Mandorlato

Name: Mandorlato
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: olasz
Ingredients: 22 dkg Finomliszt; 20 dkg Cukor; 22 dkg Vaj; 2 db Tojás; 2 db Tojássárgája; 1 csomag Vaníliás cukor; 0 csomag Sütőpor; 10 dkg Mandula hántolt, szeletelt; 2 ek Porcukor opcionális

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Dacota

6adag

Előkészítés

10perc

Sütés

30perc

Összesen

40perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

7% Fehérje
46% Szénhidrát
28% Zsír

37g finomliszt

133 kcal
33g cukor

129 kcal
37g vaj

263 kcal
18g tojás

23 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
1g sütőpor

1 kcal
17g mandula

98 kcal
2g porcukor

9 kcal

Összesen 683 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
28% Zsír

220g finomliszt

801 kcal
200g cukor

774 kcal
220g vaj

1577 kcal
110g tojás

138 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
6g sütőpor

3 kcal
100g mandula

590 kcal
14g porcukor

54 kcal

Összesen 4105 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
28% Zsír

23.9g finomliszt

87 kcal
21.7g cukor

84 kcal
23.9g vaj

171 kcal
12g tojás

15 kcal
4.3g tojássárgája

14 kcal
1.1g vaníliás cukor

4 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal
10.9g mandula

64 kcal
1.5g porcukor

6 kcal

Összesen 445 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

7% Fehérje
46% Szénhidrát
28% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
10.8 g

Zsír

Összesen
42.2 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
211 mg

Ásványi anyagok

Összesen
626.2 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
145 mg
Vas
2 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
286 mg
Nátrium
113 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
69 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
26.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
302 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
121 mg
Retinol - A vitamin:
297 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
64 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
161 micro

Összesen 683 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
28% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
64.5 g

Zsír

Összesen
252.9 g
Telített zsírsav
122 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
93 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
1267 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3757.4 g
Cink
7 mg
Szelén
133 mg
Kálcium
872 mg
Vas
9 mg
Magnézium
337 mg
Foszfor
1714 mg
Nátrium
680 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
414.2 g
Cukor
229 mg
Élelmi rost
16 mg

VÍZ

Összesen
161.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1812 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
31 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
167 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
217 micro
Kolin:
729 mg
Retinol - A vitamin:
1779 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
387 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
965 micro

Összesen 4105 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
28% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
27.5 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
138 mg

Ásványi anyagok

Összesen
408.4 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
95 mg
Vas
1 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
186 mg
Nátrium
74 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
45 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
17.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
197 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
79 mg
Retinol - A vitamin:
193 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
42 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
105 micro

Összesen 445 kcal

Hozzávalók

22 dkg finomliszt
20 dkg cukor
22 dkg vaj
2 db tojás
2 db tojássárgája
1 csomag vaníliás cukor
0.5 csomag sütőpor
10 dkg mandula (hántolt, szeletelt)
2 ek porcukor (opcionális)

Elkészítés

A lisztbe belekeverjük a sütőport.
A tojássárgákat kikeverjük a cukorral, majd hozzáütjük az egész tojásokat, és azzal is jól eldolgozzuk.
A vajat megolvasztjuk, és megvárjuk, míg kicsit kihűl, majd a cukros-vajas keverékhez öntjük.
A lisztes keveréket hozzáöntjük a vajas keverékhez, és mehet utána a vaníliás cukor.
Jól elkeverjük az egészet.
Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, és a tetejére szórjuk a mandulát.
Előmelegített sütőbe toljuk, és kb. 30 perc alatt készre sütjük.

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 25x35x5
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 80
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 8727
Feltöltés dátuma: 2010. június 15.

Ajánló

Az eredeti recept szerint a kész sütit tálaláskor porcukorral kell megszórni, de szerintem fölösleges, mert így is elég édes.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - kevert sütemény

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus

Dacota 536 recept

Abbahagyhatatlan olasz mandulás sütemény. Ízre a cantuccinihoz hasonlít, állagban a linzerhez. Általában karácsonykor készítik, de gondolom, ez csak a mandula miatt van - senkit ne tartson vissza, az év bármelyik szakaszában gyors, különleges és isteni! :-)