Málnás tekercs
cukrot taratalmaz
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 6% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 7% Zsír
A tésztához
-
110g tojás138 kcal
-
8g víz0 kcal
-
50g cukor194 kcal
-
10 kcal
-
50g finomliszt182 kcal
-
3g sütőpor2 kcal
-
29 kcal
A krémhez
-
125g málna65 kcal
-
50g növényi tejszín126 kcal
A tetejére
-
10g színes cukorka36 kcal
Összesen
782
kcal
- 6% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 7% Zsír
A tésztához
-
440g tojás554 kcal
-
32g víz0 kcal
-
200g cukor774 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
200g finomliszt728 kcal
-
12g sütőpor6 kcal
-
114 kcal
A krémhez
-
500g málna260 kcal
-
200g növényi tejszín502 kcal
A tetejére
-
38g színes cukorka144 kcal
Összesen
3121
kcal
- 6% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 7% Zsír
A tésztához
-
26.2g tojás33 kcal
-
1.9g víz0 kcal
-
11.9g cukor46 kcal
-
0.6g vaníliás cukor2 kcal
-
11.9g finomliszt43 kcal
-
0.7g sütőpor0 kcal
-
7 kcal
A krémhez
-
29.7g málna15 kcal
-
11.9g növényi tejszín30 kcal
A tetejére
-
2.3g színes cukorka9 kcal
Összesen
185
kcal
- 6% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 53% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 22.8 g
Zsír
-
Összesen 23.7 g
-
Telített zsírsav 15 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 361 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1586.2 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 49 mg
-
Kálcium 331 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 114 mg
-
Foszfor 671 mg
-
Nátrium 411 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 127.2 g
-
Cukor 67 mg
-
Élelmi rost 14 mg
VÍZ
-
Összesen 195.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 157 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 33 mg
-
D vitamin: 79 micro
-
K vitamin: 11 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 89 micro
-
Kolin: 306 mg
-
Retinol - A vitamin: 155 micro
-
α-karotin 20 micro
-
β-karotin 15 micro
-
β-crypt 9 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 671 micro
Összesen
782
kcal
- 6% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 53% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 91.1 g
Zsír
-
Összesen 94.9 g
-
Telített zsírsav 61 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 17 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 10 g
-
Koleszterin 1444 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 6344.7 g
-
Cink 12 mg
-
Szelén 196 mg
-
Kálcium 1323 mg
-
Vas 21 mg
-
Magnézium 455 mg
-
Foszfor 2685 mg
-
Nátrium 1644 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 7 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 508.6 g
-
Cukor 269 mg
-
Élelmi rost 56 mg
VÍZ
-
Összesen 781.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 630 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 9 mg
-
C vitamin: 131 mg
-
D vitamin: 318 micro
-
K vitamin: 42 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 355 micro
-
Kolin: 1226 mg
-
Retinol - A vitamin: 620 micro
-
α-karotin 80 micro
-
β-karotin 60 micro
-
β-crypt 35 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2683 micro
Összesen
3121
kcal
- 6% Fehérje
- 34% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 53% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 5.4 g
Zsír
-
Összesen 5.6 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 86 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 377.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 12 mg
-
Kálcium 79 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 27 mg
-
Foszfor 160 mg
-
Nátrium 98 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 30.2 g
-
Cukor 16 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 46.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 37 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 8 mg
-
D vitamin: 19 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 21 micro
-
Kolin: 73 mg
-
Retinol - A vitamin: 37 micro
-
α-karotin 5 micro
-
β-karotin 4 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 159 micro
Összesen
185
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
8 db tojás
-
4 evőkanál víz
-
20 dkg cukor
-
1 csomag vaníliás cukor
-
20 dkg finomliszt
-
1 csomag sütőpor
-
5 ek cukrozatlan kakaópor
A krémhez
-
50 dkg málna
-
2 dl növényi tejszín
A tetejére
-
2 ek színes cukorka
Elkészítés
A tésztához
- Egy tepsi alját vajjal kikenjük, és liszttel megszórjuk, vagy sütőpapírt teszünk az aljára.
- A tojások fehérjét hideg vízzel kemény habbá verjük, a cukrot kanalanként hozzáadjuk, és keményre verjük.
- Hozzákeverjük a tojások sárgáját,a vaníliás cukrot és a kakaót.
- A lisztet elkeverjük a sütőporral, majd a habra szitáljuk, és óvatosan beleforgatjuk.
- A masszát a tepsibe simítjuk.
- Előmelegített sütőbe toljuk, és megsütjük.
- Egy konyharuhát megvizezünk, a piskótáról lehúzzuk a papírt, és még melegen feltekerjük.
- A málnát kiengedjük, és turmixgéppel összetörjük.
- A tejszínt kemény habbá verjük, és összekeverjük a málnával, a piskótát megtöltjük vele,és feltekerjük, a tetejét is megkenjük, és színes cukorkákkal megszórjuk.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 30x20
- Sütés ideje: 15 perc
- Elkészítettem: 5 alkalommal
- Receptkönyvben: 46
- Tegnapi nézettség: 2
- 7 napos nézettség: 3
- Össznézettség: 4438
- Feltöltés dátuma: 2013. október 26.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
Fagyasztott málnával is elkészíthető, de a friss az igazi, málnaszezonban ne hagyjuk ki.