torta gyümölcstorta

Málnás fehércsoki torta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Gonoszka1

8adag

Előkészítés

40perc

Főzés

5perc

Sütés

35perc

Összesen

80perc

Sütés hőfoka

160 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

6% Fehérje
40% Szénhidrát
11% Zsír

Piskóta

55g tojás

69 kcal
31g finomliszt

114 kcal
30g cukor

116 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal
1g kókuszzsír

10 kcal

Krémhez

63g málna

33 kcal
6g cukor

24 kcal
63g fehér csokoládé

337 kcal
25g növényi habtejszín

63 kcal
2g lapzselatin

5 kcal

Tetejére

31g málna

16 kcal

Összesen 788 kcal

6% Fehérje
40% Szénhidrát
11% Zsír

Piskóta

440g tojás

554 kcal
250g finomliszt

910 kcal
240g cukor

929 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g só

0 kcal
9g kókuszzsír

80 kcal

Krémhez

500g málna

260 kcal
50g cukor

194 kcal
500g fehér csokoládé

2695 kcal
200g növényi habtejszín

502 kcal
12g lapzselatin

42 kcal

Tetejére

250g málna

130 kcal

Összesen 6302 kcal

6% Fehérje
40% Szénhidrát
11% Zsír

Piskóta

17.9g tojás

22 kcal
10.2g finomliszt

37 kcal
9.7g cukor

38 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
0.4g kókuszzsír

3 kcal

Krémhez

20.3g málna

11 kcal
2g cukor

8 kcal
20.3g fehér csokoládé

109 kcal
8.1g növényi habtejszín

20 kcal
0.5g lapzselatin

2 kcal

Tetejére

10.2g málna

5 kcal

Összesen 255 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

6% Fehérje
40% Szénhidrát
11% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.2 g

Zsír

Összesen
32.4 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
194 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1042.1 g
Cink
2 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
290 mg
Vas
2 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
416 mg
Nátrium
261 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
111 g
Cukor
78 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
121.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
85 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
175 mg
Retinol - A vitamin:
83 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
377 micro

Összesen 788 kcal

6% Fehérje
40% Szénhidrát
11% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
129.4 g

Zsír

Összesen
259.5 g
Telített zsírsav
161 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
1549 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8336.5 g
Cink
14 mg
Szelén
229 mg
Kálcium
2324 mg
Vas
18 mg
Magnézium
331 mg
Foszfor
3324 mg
Nátrium
2088 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
888.1 g
Cukor
628 mg
Élelmi rost
57 mg

VÍZ

Összesen
974.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
680 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
199 mg
D vitamin:
318 micro
K vitamin:
106 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
439 micro
Kolin:
1403 mg
Retinol - A vitamin:
665 micro
α-karotin
120 micro
β-karotin
90 micro
β-crypt
35 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3013 micro

Összesen 6302 kcal

6% Fehérje
40% Szénhidrát
11% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
10.5 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
63 mg

Ásványi anyagok

Összesen
338.5 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
94 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
135 mg
Nátrium
85 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
36.1 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
39.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
122 micro

Összesen 255 kcal

Hozzávalók

Piskóta

8 db tojás (nálam 52,2 dkg)
25 dkg finomliszt (ebből 1 dkg a tortaforma kilisztezéséhez kell)
24 dkg cukor
1 csomag sütőpor
1 csipet só
9 g kókuszzsír (vagy más zsiradék pl: vaj a tortaforma kikenéséhez)

Krémhez

50 dkg málna
5 dkg cukor
50 dkg fehér csokoládé
2 dl növényi habtejszín (habtejszín)
6 db lapzselatin (10 gramm)

Tetejére

25 dkg málna

Elkészítés

Piskóta

A tojásokat kettéválasztjuk. Csipet sóval a fehérjéket kemény habbá verjük. A sárgákat a cukorral habosra keverjük. A sárgákhoz 2-3 részletben hozzákeverjük a sütőporral elkevert lisztet, majd óvatosan beleforgatjuk a tojásfehérjehabot.
Kikent (kókuszzsírral vagy vajjal) és kilisztezett tortaformába simítjuk.
Előmelegített 160 fokos sütőben kb. 35 percig sütjük. Tűpróba!
A megsült piskótát rácsra tesszük, és kihűtjük.

Krémhez

Az 50 dkg málnát az 5 dkg kristálycukorral összetörjük. 1-2 órát legalább lefedve pihentetjük. Tűzre tesszük, és 1-2 percig kevergetve forraljuk. Átpasszírozzuk (ha nem akkor használjuk fel, akkor ha kihűlt, akkor kis dobozkában lefagyaszthatjuk).
A meleg málnalébe felolvasztjuk a kockákra tördelt fehér csokoládét. Kevergetve felolvasztjuk. Ha kihűlt, akkor hűtőbe tesszük legalább 1-2 órára (én az előző nap este készítettem el).
A tejszínhabot felverjük. A zselatinlapokat hideg vízbe áztatjuk. Kb 0,5 dl vizet felmelegítünk, és kevergetve felolvasztjuk benne a kinyomkodott zselatinlapokat.
A fehér csokis málnát felhabosítjuk, majd a már kihűlt, de még folyós zselatint hozzákeverjük. A tejszínhabot is beleforgatjuk.
A kihűlt piskótát 3 részre vágjuk, és megtöltjük a krémmel a tortát, majd kívülről is bevonjuk.

Tetejére

A málnaszemeket óvatosan leöblítjük. Szétteregetve óvatosan leszárítjuk.
A málnaszemekkel kirakjuk a tortánk tetejét.
Hűtőbe tesszük pár órára.
Szeletelve tálaljuk ezt a nagyon finom, nyárias ízű tortát.

Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26
Sütés ideje: 35 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 43
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 4674
Feltöltés dátuma: 2014. szeptember 06.

Ajánló

A málnalevet a tortához mélyhűtött málnából is elkészíthetjük. Télen a krémből rózsákat nyomhatunk a tetejére.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - gyümölcstorta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - születésnap ,
  - buli receptek

Gonoszka1 428 recept

Eszti keresztlányomnak volt a születésnapja, de a körülmények miatt elhúzódott a megünneplése. Így most készítettem el ezt a nagyon finom tortát. A málnából a levet a krémhez még a málnaszezonban készítettem el, és mélyhűtve tároltam a felhasználásig. Így ilyen finom tortát akár szezonon kívül is el lehet készíteni. Szerencsém is volt, mert a piacon most még volt szép málna, és még az ára sem volt a csillagokban annyira. Persze azért nem szezonális volt az ára, de még 25 dkg erejéig megfizethető. Az általam felhasznált hozzávalókkal, az elpárolgást is beleszámítva 100 grammban 295 kalória van.