péksütemény édes leveles

Málnás csillag

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

8adag

Előkészítés

30perc

Sütés

30perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

6% Fehérje
39% Szénhidrát
23% Zsír

31g mascarpone

126 kcal
8g cukor

29 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
63g leveles tészta

232 kcal
20g málnalekvár

56 kcal
31g málna

16 kcal
7g tojás

9 kcal
1g víz

0 kcal

Összesen 473 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
23% Zsír

250g mascarpone

1010 kcal
60g cukor

232 kcal
0g citromlé

0 kcal
2g citromhéj

1 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
500g leveles tészta

1855 kcal
160g málnalekvár

445 kcal
250g málna

130 kcal
55g tojás

69 kcal
8g víz

0 kcal

Összesen 3781 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
23% Zsír

19.3g mascarpone

78 kcal
4.6g cukor

18 kcal
0g citromlé

0 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
38.6g leveles tészta

143 kcal
12.4g málnalekvár

34 kcal
19.3g málna

10 kcal
4.2g tojás

5 kcal
0.6g víz

0 kcal

Összesen 291 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

6% Fehérje
39% Szénhidrát
23% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
28 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
192.7 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
16 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
25 mg
Nátrium
140 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
48.2 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
38.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
73 micro

Összesen 473 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
23% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
57.2 g

Zsír

Összesen
223.8 g
Telített zsírsav
64 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1541.7 g
Cink
2 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
125 mg
Vas
3 mg
Magnézium
68 mg
Foszfor
199 mg
Nátrium
1124 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
385.7 g
Cukor
164 mg
Élelmi rost
23 mg

VÍZ

Összesen
309.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
83 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
82 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
93 micro
Kolin:
189 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
40 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
584 micro

Összesen 3781 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
23% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
17.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
119.1 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
15 mg
Nátrium
87 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
29.8 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
23.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 291 kcal

Hozzávalók

25 dkg mascarpone
6 dkg cukor
2 tk citromlé
1 tk citromhéj
1 csomag vaníliás cukor
500 g leveles tészta
8 ek málnalekvár
250 g málna (friss vagy mirelit)
1 db tojás (kenéshez)
1 evőkanál víz (kenéshez)

Elkészítés

A krémsajtot egy tálba tesszük, és kézi mixerrel keverjük egy kicsit. Hozzáadjuk a cukrot, vaníliás cukrot, a citromlevet és a citromhéjat, simára keverjük a mixerrel, majd félretesszük.
A kiolvasztott leveles tésztát félbevágjuk, és lisztezett felületen az egyik felét egy kb. 26x26 cm-es négyzetté nyújtjuk. A négyzetet 4 kisebb négyzetre vágjuk, és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük őket. Egy villával megszurkáljuk a tésztát, majd mindegyikre teszünk egy adagot (kb. 1,5 ek) a krémsajtos keverékből, és a kanál segítségével kör alakúra formáljuk a krémet. Ráteszünk kb. 1 evőkanálnyi lekvárt és 4 db málnát.
Mind a négy süteményen csinálunk 4-4 vágást egy éles késsel, a sarkoktól a krémsajt széléig, és az így kialakult háromszögek 1-1 sarkát középre hajtjuk, és kicsit összenyomjuk, mert különben sütés közben szétnyílik.
Egy tálkában kikeverjük a tojást egy evőkanál vízzel, és megkenjük vele a csillagokat, majd előmelegített sütőben 200 °C -on aranybarnára sütjük (kb. 15 perc). Ha kész, meghinthetjük egy kis porcukorral. Amíg sül az első adag, megismételjük ugyanezt a leveles tészta másik felével.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 83
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 4035
Feltöltés dátuma: 2015. január 07.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - péksütemény
- kategória:
  - édes leveles

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - amerikai
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - tízórai ,
  - uzsonna
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - buli receptek

NS 17513 recept

Egy külföldi oldalon találtam erre a receptre és nem bántam meg, hogy karácsonyra el is készítettem. Valószínűleg más gyümölccsel (eper, barack, áfonya, stb.) is finom, de így málnásan nagyon jó volt, alig bírtuk kivárni, amíg kicsit kihűl, hogy megkóstolhassuk :) 8 db sütemény lesz ebből az adagból.