édes süti sütikoszorú

Málnakrémes frankfurti koszorú

Szöszi konyhája

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•6 HOZZÁSZÓLÁS

Szöszi konyhája

9adag

Idő

80perc

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

16.9 dkg vaj
1.1 csipet só
22.5 dkg cukor
1.1 csomag vaníliás cukor
1.1 citromból nyert citromhéj (reszelt héja)
5.6 db tojás
24.8 dkg finomliszt
7.9 dkg étkezési keményítő
1.1 csomag sütőpor
4.5 ek tej

A málnás krémhez

33.8 dkg málna
2.3 ek citromlé
7.9 dkg cukor
1.1 csomag vaníliás cukor
1.1 ek zselatin
9 evőkanál víz
5.6 dkg étkezési keményítő

A tejfölös krémhez

196.9 g tejföl
5.6 dkg cukor
4.5 dl habtejszín
2.3 tasak vaníliás pudingpor (főzés nélküli)

A tetejére

22.5 dkg mandulapehely

905

Kalória

15g

Fehérje

100.1g

Szénhidrátok

51.5g

Zsír

123.1g

Víz

221.2g

Koleszterin

Rost

47.9g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
34% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

19g vaj

134 kcal
0g só

0 kcal
25g cukor

97 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
1g citromhéj

0 kcal
34g tojás

43 kcal
28g finomliszt

100 kcal
9g étkezési keményítő

33 kcal
2g sütőpor

1 kcal
5g tej

3 kcal

A málnás krémhez

38g málna

20 kcal
2g citromlé

0 kcal
9g cukor

34 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
1g zselatin

2 kcal
8g víz

0 kcal
6g étkezési keményítő

24 kcal

A tejfölös krémhez

22g tejföl

43 kcal
6g cukor

24 kcal
50g habtejszín

146 kcal
11g vaníliás pudingpor

43 kcal

A tetejére

25g mandulapehely

148 kcal

Összesen 905 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

150g vaj

1076 kcal
0g só

0 kcal
200g cukor

774 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
6g citromhéj

3 kcal
275g tojás

346 kcal
220g finomliszt

801 kcal
70g étkezési keményítő

267 kcal
12g sütőpor

6 kcal
40g tej

22 kcal

A málnás krémhez

300g málna

156 kcal
16g citromlé

4 kcal
70g cukor

271 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
5g zselatin

17 kcal
64g víz

0 kcal
50g étkezési keményítő

191 kcal

A tejfölös krémhez

175g tejföl

347 kcal
50g cukor

194 kcal
400g habtejszín

1168 kcal
90g vaníliás pudingpor

343 kcal

A tetejére

200g mandulapehely

1180 kcal

Összesen 7244 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

6.2g vaj

45 kcal
0g só

0 kcal
8.3g cukor

32 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
11.4g tojás

14 kcal
9.1g finomliszt

33 kcal
2.9g étkezési keményítő

11 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
1.7g tej

1 kcal

A málnás krémhez

12.4g málna

6 kcal
0.7g citromlé

0 kcal
2.9g cukor

11 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
0.2g zselatin

1 kcal
2.7g víz

0 kcal
2.1g étkezési keményítő

8 kcal

A tejfölös krémhez

7.3g tejföl

14 kcal
2.1g cukor

8 kcal
16.6g habtejszín

48 kcal
3.7g vaníliás pudingpor

14 kcal

A tetejére

8.3g mandulapehely

49 kcal

Összesen 299 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
34% Szénhidrát
18% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
15 g

Zsír

Összesen
51.5 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
221 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1012 g
Cink
2 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
269 mg
Vas
2 mg
Magnézium
93 mg
Foszfor
425 mg
Nátrium
199 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
100.1 g
Cukor
48 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
123.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
344 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
36 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
126 mg
Retinol - A vitamin:
338 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
71 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
210 micro

Összesen 905 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
18% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
119.8 g

Zsír

Összesen
412.3 g
Telített zsírsav
187 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
156 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
41 g
Koleszterin
1770 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8096.4 g
Cink
14 mg
Szelén
174 mg
Kálcium
2152 mg
Vas
18 mg
Magnézium
741 mg
Foszfor
3398 mg
Nátrium
1588 mg
Réz
3 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
801 g
Cukor
383 mg
Élelmi rost
48 mg

Víz

Összesen
984.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2752 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
60 mg
C vitamin:
97 mg
D vitamin:
290 micro
K vitamin:
49 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
367 micro
Kolin:
1006 mg
Retinol - A vitamin:
2701 micro
α-karotin
48 micro
β-karotin
565 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1677 micro

Összesen 7244 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
18% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
17.1 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
73 mg

Ásványi anyagok

Összesen
335.5 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
89 mg
Vas
1 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
141 mg
Nátrium
66 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
33.2 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
40.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
114 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
112 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
70 micro

Összesen 299 kcal

Elkészítés

A tésztához

A vajat a sóval, 20 dkg cukorral, 1 cs. vaníliás cukorral és a citromhéjjal kikeverjük.
Egyenként beleütjük a tojásokat, rászitáljuk 7 dkg keményítővel és sütőporral elvegyített lisztet, összedolgozzuk, majd hozzáadjuk a tejet.
A tésztát margarinnal kikent, morzsával meghintett kapcsos koszorúformába simítjuk.
Előmelegített sütőben 175 fokon 35 percig sütjük. Hagyjuk kihűlni.
A málnát citromlével, 7 dkg cukorral és a maradék vaníliás cukorral, keverés mellett felforraljuk. A megmaradt keményítőt és a zselatint 7-8 evőkanál vízben elkeverjük, és besűrítjük vele málnapürét. Kb. 5 percig főzzük. (Ritka kevergetéssel kihűtjük.)
A tésztát 3 lapra vágjuk. Az alsóra kerül a kihűlt, de még kenhető málnakrém. Hagyjuk teljesen megkötni!
Addig elkészítjük a másik krémet. A tejfölt a többi cukorral elkeverjük, hozzáöntünk 4 dl tejszínt, beleszórjuk az öntetport és felverjük. Ezt a krémet azonnal fel kell használni, mert megköt és grízessé válik!
Egy vékony réteget kenünk a málnakrémre, ráhelyezzük a második tésztát, azt bőségesen megkenjük, majd jön a harmadik tészta, és az egészet bevonjuk a krémmel.
A mandulát szárazon megpirítjuk, mikor kihűlt, szépen feldíszítjük vele a süteményünket.
Legalább 1 órát hűtőbe állítjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 perc
Főzés ideje: 15 perc
Sütés ideje: 35 perc
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26

Húsvét közeledtén, bár nem vártam vendégeket, mégis úgy gondoltam, az ünnepekre mégis kell sütemény. Így ezt a süteményt készítettem el. A legnagyobb meglepetésemre voltak vendégeim, a fiam és baráti társasága lepett meg. Olyan gyorsan fogyott el a sütemény Húsvét vasárnap, hogy este még egy adagot sütöttem. Így Húsvét hétfőn is volt sütemény az asztalon.