Mákos - tejfölös kocka

Name: Mákos - tejfölös kocka
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Finomliszt; 0 csomag Sütőpor; 15 dkg Vaj; 10 dkg Cukor; 1 db Tojás; 0 l Tej; 1 púpozott ek Finomliszt; 30 dkg Mák darált; 2 csomag Vaníliás cukor; 3 ek Cukor; 5 dkg Vaj; 2 dl Tejföl; 3 db Tojás; 4 ek Porcukor; 2 dl Tejföl

Iluska

5adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

30 dkg finomliszt
0.8 csomag sütőpor
15 dkg vaj
10 dkg cukor
1 db tojás

A töltelékhez

0.5 l tej
1 púpozott ek finomliszt
30 dkg mák (darált)
2 csomag vaníliás cukor
3 ek cukor
5 dkg vaj
2 dl tejföl

A tetejére

3 db tojás
4 ek porcukor
2 dl tejföl

gyors
magyar

1243

Kalória

27.6g

Fehérje

109.7g

Szénhidrát

79.2g

Zsír

105.7g

Víz

277.2g

Koleszterin

13.4g

Élelmi rost

44.4g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

9% Fehérje
34% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

60g finomliszt

218 kcal
2g sütőpor

1 kcal
30g vaj

215 kcal
20g cukor

77 kcal
11g tojás

14 kcal

A töltelékhez

100g tej

56 kcal
4g finomliszt

15 kcal
60g mák

315 kcal
4g vaníliás cukor

15 kcal
6g cukor

23 kcal
10g vaj

72 kcal
40g tejföl

79 kcal

A tetejére

33g tojás

42 kcal
6g porcukor

22 kcal
40g tejföl

79 kcal

Összesen 1243 kcal

9% Fehérje
34% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
9g sütőpor

5 kcal
150g vaj

1076 kcal
100g cukor

387 kcal
55g tojás

69 kcal

A töltelékhez

500g tej

280 kcal
20g finomliszt

73 kcal
300g mák

1575 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
30g cukor

116 kcal
50g vaj

359 kcal
200g tejföl

396 kcal

A tetejére

165g tojás

208 kcal
28g porcukor

108 kcal
200g tejföl

396 kcal

Összesen 6217 kcal

9% Fehérje
34% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

14.1g finomliszt

51 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
7.1g vaj

51 kcal
4.7g cukor

18 kcal
2.6g tojás

3 kcal

A töltelékhez

23.5g tej

13 kcal
0.9g finomliszt

3 kcal
14.1g mák

74 kcal
0.9g vaníliás cukor

4 kcal
1.4g cukor

5 kcal
2.4g vaj

17 kcal
9.4g tejföl

19 kcal

A tetejére

7.8g tojás

10 kcal
1.3g porcukor

5 kcal
9.4g tejföl

19 kcal

Összesen 292 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

9% Fehérje
34% Szénhidrát
24% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
27.6 g

Zsír

Összesen
79.2 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
277 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2742.4 g
Cink
6 mg
Szelén
45 mg
Kálcium
1231 mg
Vas
8 mg
Magnézium
236 mg
Foszfor
917 mg
Nátrium
293 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
109.7 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
105.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
435 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
90 micro
Kolin:
149 mg
Retinol - A vitamin:
427 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
83 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
209 micro

Összesen 1243 kcal

9% Fehérje
34% Szénhidrát
24% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
137.8 g

Zsír

Összesen
395.8 g
Telített zsírsav
167 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
91 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
100 g
Koleszterin
1386 mg

Ásványi anyagok

Összesen
13712.2 g
Cink
30 mg
Szelén
226 mg
Kálcium
6157 mg
Vas
38 mg
Magnézium
1182 mg
Foszfor
4584 mg
Nátrium
1467 mg
Réz
6 mg
Mangán
22 mg

Szénhidrát

Összesen
548.7 g
Cukor
222 mg
Élelmi rost
67 mg

Víz

Összesen
528.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2174 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
450 micro
Kolin:
743 mg
Retinol - A vitamin:
2136 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
416 micro
β-crypt
21 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1047 micro

Összesen 6217 kcal

9% Fehérje
34% Szénhidrát
24% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
18.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
644.7 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
289 mg
Vas
2 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
215 mg
Nátrium
69 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
25.8 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
24.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
102 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
100 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
49 micro

Összesen 292 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk. Egy vajazott, lisztezett tepsibe terítjük úgy, hogy a szélére is felhajoljon.
Elkészítjük a tölteléket: a tejet a cukrokkal elkeverjük, majd hozzáöntjük a mákot. Lassú tűzön melegítjük. Kevés tejben simává kavarjuk a lisztet, majd a mákhoz öntve folytonos keverés közben besűrítjük. Kicsit hűtjük, majd hozzákeverjük a vajat, és a tejfölt. Alaposan elkeverjük. Ráöntjük a tésztára.
Előmelegített sütőben 45 percig sütjük.
Közben összeállítjuk a tetejére valót: a tojássárgáját kikeverjük a porcukorral, majd a tejföllel. A fehérjét habbá verjük, és óvatos mozdulatokkal beleforgatjuk. Visszatoljuk, még kb. 15 percre.
Mikor készre sült, tálaljuk.

Recept infó

Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 36×24

A receptet egy újságból kinézve készítettem el. Puha, lágy, gusztusos édességet kaptam, ami mindenkinek elnyerte a tetszését!! Sima sütőmargarint használtam hozzá, de bármilyen más vaj megteszi.