Mákos-málnás mini túrógombócok

Name: Mákos-málnás mini túrógombócok
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: német
Ingredients: 200 g Vaj; 200 g Tehéntúró; 2 ek Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 csipet Só; 100 g Finomliszt; 200 ml Meggylé meggynektár; 1 evőkanál Étkezési keményítő; 4 ek Cukor; fagyasztott 150 g Málna; 2 ek Vaj; darált 6 ek Mák

Glaser

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A gombóchoz

200 g vaj
200 g tehéntúró
2 ek cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 csipet só
100 g finomliszt

A málnaszószhoz

200 ml meggylé (meggynektár)
1 evőkanál étkezési keményítő
4 ek cukor
150 g málna

A pirított mákhoz

2 ek vaj
6 ek mák

767

Kalória

14g

Fehérje

54.3g

Szénhidrát

55.8g

Zsír

81g

Víz

122.6g

Koleszterin

5.8g

Élelmi rost

21.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
26% Szénhidrát
27% Zsír

A gombóchoz

50g vaj

359 kcal
50g tehéntúró

74 kcal
5g cukor

19 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
0g só

0 kcal
25g finomliszt

91 kcal

A málnaszószhoz

50g meggylé

20 kcal
4g étkezési keményítő

14 kcal
10g cukor

39 kcal
38g málna

20 kcal

A pirított mákhoz

7g vaj

50 kcal
14g mák

71 kcal

Összesen 767 kcal

7% Fehérje
26% Szénhidrát
27% Zsír

A gombóchoz

200g vaj

1434 kcal
200g tehéntúró

294 kcal
20g cukor

77 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
100g finomliszt

364 kcal

A málnaszószhoz

200g meggylé

80 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal
40g cukor

155 kcal
150g málna

78 kcal

A pirított mákhoz

28g vaj

201 kcal
54g mák

284 kcal

Összesen 3063 kcal

7% Fehérje
26% Szénhidrát
27% Zsír

A gombóchoz

19.7g vaj

141 kcal
19.7g tehéntúró

29 kcal
2g cukor

8 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
0g só

0 kcal
9.8g finomliszt

36 kcal

A málnaszószhoz

19.7g meggylé

8 kcal
1.5g étkezési keményítő

6 kcal
3.9g cukor

15 kcal
14.7g málna

8 kcal

A pirított mákhoz

2.8g vaj

20 kcal
5.3g mák

28 kcal

Összesen 303 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
26% Szénhidrát
27% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Magnézium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
14 g

Zsír

Összesen
55.8 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
123 mg

Ásványi anyagok

Összesen
866.8 g
Cink
131 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
261 mg
Vas
102 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
265 mg
Nátrium
20 mg
Réz
5 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
54.3 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
81 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
391 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
13 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
60 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
382 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
95 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
56 micro

Összesen 767 kcal

7% Fehérje
26% Szénhidrát
27% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Magnézium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
55.8 g

Zsír

Összesen
223.3 g
Telített zsírsav
126 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
57 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
490 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3467.4 g
Cink
526 mg
Szelén
45 mg
Kálcium
1045 mg
Vas
408 mg
Magnézium
259 mg
Foszfor
1062 mg
Nátrium
81 mg
Réz
21 mg
Mangán
21 mg

Szénhidrát

Összesen
217.2 g
Cukor
85 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
323.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1563 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
51 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
240 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
109 micro
Kolin:
77 mg
Retinol - A vitamin:
1530 micro
α-karotin
24 micro
β-karotin
378 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
222 micro

Összesen 3063 kcal

7% Fehérje
26% Szénhidrát
27% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Magnézium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
22 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
340.9 g
Cink
52 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
103 mg
Vas
40 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
104 mg
Nátrium
8 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
21.4 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
31.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
154 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
24 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
150 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
22 micro

Összesen 303 kcal

Elkészítés

A gombóchoz

A gombóchoz a vajat felolvasztjuk, kihűtjük, majd elkeverjük a cukorral, a vaníliás cukorral, csipet sóval és a túróval. A lisztet kanalanként hozzákeverjük, kb. 20 percig pihentetjük.
A nektárt 2 ek kivételével felfőzzük. A maradék nektárt elkeverjük a cukorral és étkezési keményítővel, majd a fővő nektárhoz adjuk és felfőzzük. A besűrített nektárhoz keverjük a málnát.
A túrós masszából 30 kicsi gombócot formázunk. Fővő sós vízbe tesszük, és alacsony hőmérsékleten, éppen csak gyöngyöző vízben kb. 5 percig főzzük. Leszűrjük.
A pirított mákhoz a vajat felolvasztjuk, beleszórjuk a mákot és kb. 2 percig pirítjuk. A gombócokat meghempergetjük a pirított mákban, málnaszósszal leöntve tálaljuk.