édes süti mákos guba

Mákos guba Sütőtöktől

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Sütőtök89

6adag

Előkészítés

30perc

Főzés

10perc

Sütés

20perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

14% Fehérje
46% Szénhidrát
13% Zsír

67g kifli

186 kcal
46g tojás

58 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
8g cukor

32 kcal
467g tej

261 kcal
4g mazsola

11 kcal
33g mák

175 kcal
19g vaníliás pudingpor

71 kcal
8g porcukor

32 kcal

Összesen 845 kcal

14% Fehérje
46% Szénhidrát
13% Zsír

400g kifli

1116 kcal
275g tojás

346 kcal
30g vaníliás cukor

116 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
50g cukor

194 kcal
2800g tej

1568 kcal
22g mazsola

66 kcal
200g mák

1050 kcal
113g vaníliás pudingpor

429 kcal
49g porcukor

190 kcal

Összesen 5075 kcal

14% Fehérje
46% Szénhidrát
13% Zsír

10.2g kifli

28 kcal
7g tojás

9 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
1.3g cukor

5 kcal
71.1g tej

40 kcal
0.6g mazsola

2 kcal
5.1g mák

27 kcal
2.9g vaníliás pudingpor

11 kcal
1.2g porcukor

5 kcal

Összesen 130 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

14% Fehérje
46% Szénhidrát
13% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
31.7 g

Zsír

Összesen
29.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
150 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2394.2 g
Cink
4 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
1133 mg
Vas
6 mg
Magnézium
138 mg
Foszfor
443 mg
Nátrium
631 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
103.3 g
Cukor
49 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
57.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
84 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
109 micro
Kolin:
132 mg
Retinol - A vitamin:
84 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
207 micro

Összesen 845 kcal

14% Fehérje
46% Szénhidrát
13% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
190.5 g

Zsír

Összesen
177.9 g
Telített zsírsav
48 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
69 g
Koleszterin
900 mg

Ásványi anyagok

Összesen
14365.4 g
Cink
22 mg
Szelén
214 mg
Kálcium
6797 mg
Vas
38 mg
Magnézium
826 mg
Foszfor
2659 mg
Nátrium
3789 mg
Réz
4 mg
Mangán
16 mg

Szénhidrátok

Összesen
619.6 g
Cukor
291 mg
Élelmi rost
48 mg

VÍZ

Összesen
346.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
503 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
655 micro
Kolin:
790 mg
Retinol - A vitamin:
503 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1241 micro

Összesen 5075 kcal

14% Fehérje
46% Szénhidrát
13% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
4.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
364.7 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
173 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
68 mg
Nátrium
96 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
15.7 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
8.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
32 micro

Összesen 130 kcal

Kiemelt recept
2014
Heti menü: ünnepek utáni spórolás

Hozzávalók

8 db kifli
5 db tojás
3 csomag vaníliás cukor
4 kávéskanál vaníliaaroma
5 ek cukor
2.8 l tej
1 marék mazsola
20 dkg mák
2.5 csomag vaníliás pudingpor
7 ek porcukor

Elkészítés

A kifliket 2 nappal előbb megvesszük, hogy szikkadtak legyenek. A készítés napján 1-1,5 cm-es karikákra vágjuk.
A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját kikeverjük a vaníliás cukorral, kristálycukorral és a vaníliával.
A 1,5 liter tejet a mazsolával feltesszük melegedni, majd forráskor belekavarjuk a cukros-tojásos masszát, és 5 perc alatt, kavargatva felfőzzük. Ez a sodó.
Félretesszük hűlni, addig megfőzzük a pudingot: az 1,3 liter tej egyharmadában hidegen elkeverjük a pudingport és a cukrot kézi habverővel (így nem lesz csomós), míg a többi részét felmelegítjük. Forráspontnál hozzáöntjük a pudingos tejet, és folyamatos keverés mellett pár perc alatt pudinggá főzzük. Félretesszük kicsit hűlni.
Ha kicsit lehűltek a "krémek", a fehérjét kemény habbá verjük, és beleforgatjuk a sodóba. Ezután elkezdjük összeállítani a gubát. Egy magas falú hőálló tálba vagy jénaiba rétegezzük az összetevőket a következő sorrendben: sodó, kiflikarikák, mák, puding. Ezt addig folytatjuk, míg el nem fogynak a hozzávalók, illetve míg meg nem telik a tálunk. A tetejét mindig a sodóval zárjuk, és díszítésnek meghintjük egy kis mákkal.
Előmelegített sütőben (fedő nélkül) halvány pirulásig sütjük a gubát.
Akkor tálaljuk, ha teljesen kihűlt. Ha esetleg marad ki sodó a végén, azt egy kis kiöntőben mellétesszük, és szedéskor mindenki önthet belőle a maga adagjára, ha akar.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 565
Tegnapi nézettség: 17
7 napos nézettség: 74
Össznézettség: 72017
Feltöltés dátuma: 2012. június 29.

Ajánló

Mák-rajongóknak! :) Olyan vendégünk is volt, aki kerek perec kijelentette, hogy undorodik a mákos gubától, aztán addig ette, míg el nem vettük előle a tálat. :D Szóval bátran ajánlom mindenkinek, nekem ennél nagyobb elismerés nem kell. :)

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - mákos guba

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd

Sütőtök89 66 recept

Mákos guba... sosem szerettem igazán (tudom, nem vagyok normális...:D). Valahogy puritánnak, durva szóval élve "igénytelen" desszertnek tartottam, és tartom a mai napig is, mert sehol nem ettem még igazán jót. Aztán (mivel a család nagyon szereti) egy ismerőstől kapott recept alapján megalkottam a "magamét", amit már a legnagyobb rosszindulattal sem nevezhetek puritánnak. :) Ezt még én is nagyon szeretem, mert bár nem a klasszikus verzió betűről betűre, de szerintünk ez csak javított rajta. Nagyon dús, nagyon gazdag változat, de úgy gondolom, semmi nincs benne, ami erőltetett vagy nem beleillő. Leljétek benne örömötöket! :) Tipp: A mákot mindig inkább piacon, de legalábbis egészben vegyétek meg, mert az előre ledarált zacskós változat, az valami tragédia. Egyszer dolgoztam vele, soha többet, még az egyik vendég is megjegyezte, mennyire "kifújt a mák". Szóval megéri frissen ledarálni, mert ég és föld a különbség. Nagymamám tanította, hogy a régebben ledarált mák meg is keseredik. Mi vettünk nemrég egy filléres kis multifunkciós kávé- és mákdarálót, megérte.