Mákos csavart
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Katica
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 10% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 14% Zsír
Kalácstészta
-
69g finomliszt250 kcal
-
1g só0 kcal
-
1g méz3 kcal
-
31g tej18 kcal
-
3 kcal
-
7g tojás9 kcal
-
3g tojássárgája8 kcal
-
13g vaj90 kcal
Kenés-szórás
-
5g tojásfehérje3 kcal
-
5g mák26 kcal
Összesen
410
kcal
- 10% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 14% Zsír
Kalácstészta
-
550g finomliszt2002 kcal
-
9g só0 kcal
-
7g méz21 kcal
-
250g tej140 kcal
-
25g friss élesztő26 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
20g tojássárgája64 kcal
-
100g vaj717 kcal
Kenés-szórás
-
40g tojásfehérje21 kcal
-
40g mák210 kcal
Összesen
3270
kcal
- 10% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 14% Zsír
Kalácstészta
-
50.2g finomliszt183 kcal
-
0.8g só0 kcal
-
0.6g méz2 kcal
-
22.8g tej13 kcal
-
2.3g friss élesztő2 kcal
-
5g tojás6 kcal
-
1.8g tojássárgája6 kcal
-
9.1g vaj65 kcal
Kenés-szórás
-
3.6g tojásfehérje2 kcal
-
3.6g mák19 kcal
Összesen
298
kcal
- 10% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 22% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 11 g
Zsír
-
Összesen 14.8 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 77 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 825.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 29 mg
-
Kálcium 129 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 35 mg
-
Foszfor 154 mg
-
Nátrium 475 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 56.6 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 23.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 105 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 10 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 54 micro
-
Kolin: 49 mg
-
Retinol - A vitamin: 103 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 22 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 70 micro
Összesen
410
kcal
- 10% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 22% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 88.1 g
Zsír
-
Összesen 118.6 g
-
Telített zsírsav 59 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 31 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 18 g
-
Koleszterin 612 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 6601.7 g
-
Cink 11 mg
-
Szelén 229 mg
-
Kálcium 1030 mg
-
Vas 13 mg
-
Magnézium 283 mg
-
Foszfor 1230 mg
-
Nátrium 3798 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 7 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 452.7 g
-
Cukor 19 mg
-
Élelmi rost 25 mg
VÍZ
-
Összesen 184.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 838 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 83 micro
-
K vitamin: 9 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 10 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 429 micro
-
Kolin: 394 mg
-
Retinol - A vitamin: 823 micro
-
α-karotin 8 micro
-
β-karotin 176 micro
-
β-crypt 11 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 561 micro
Összesen
3270
kcal
- 10% Fehérje
- 54% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 22% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8 g
Zsír
-
Összesen 10.8 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 56 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 602.3 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 21 mg
-
Kálcium 94 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 26 mg
-
Foszfor 112 mg
-
Nátrium 347 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 41.3 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 16.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 76 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 8 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 39 micro
-
Kolin: 36 mg
-
Retinol - A vitamin: 75 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 16 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 51 micro
Összesen
298
kcal
Hozzávalók
Kalácstészta
-
55 dkg finomliszt
-
1.5 teáskanál só
-
1 teáskanál méz
-
2.5 dl tej
-
2.5 dkg friss élesztő
-
1 db tojás
-
1 db tojássárgája
-
10 dkg vaj
Kenés-szórás
-
1 db tojásfehérje
-
4 dkg mák
Elkészítés
Kalácstészta
- Az élesztőt langyos, mézes tejben felfuttatjuk. A lisztet elkeverjük a sóval, hozzáadjuk a tojást, a tojássárgáját, beleöntjük a felfuttatott élesztőt, majd összeállítjuk a tésztát.
- Amikor már elválik az edényfalától a tészta, több részletben hozzáadjuk a már nem meleg, olvasztott vajat. 3-4 kanalanként adagoljuk, mindig úgy, hogy amikor az előzőt már beledolgoztuk, akkor jöjjön a következő.
- Enyhén lisztezett munkafelületre borítjuk a tésztát, cipóvá alakítjuk, letakarjuk a dagasztótállal, és hagyjuk a duplájára kelni. (Nálam 1 óra volt.) A megkelt tésztát 8 egyenlő részre vágjuk, egyenként kb. 32 cm-es rudakká sodorjuk, majd félbehajtva őket megcsavarjuk.
- Sütőpapírral ellátott sütőlemezre/tepsibe rakjuk, távolabb egymástól, és letakarva még 30 percet pihentetjük. Az idő leteltével tetejüket óvatosan átkenjük a tojásfehérjével, és gazdagon megszórjuk egész mákkal.
- 180 C fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt készre sütjük. A sütőlemezen/tepsiben hagyjuk még 10 percet, majd rácsra szedve hagyjuk teljesen kihűlni.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 20 perc
- Elkészítettem: 50 alkalommal
- Receptkönyvben: 17
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 634
- Feltöltés dátuma: 2016. május 01.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
Katica
169 recept
Gyermekkoromat idézi ez a légiesen könnyű, foszlós, vajas kalácska. Az iskolába menet a közeli pékség előtt vitt az utam, és majdnem minden reggel betértem egyet vásárolni. Viszonylag hamar elkészül, és nagyon-nagyon finom akár egy kakaó, akár egy tejeskávé, vagy tea mellé, de még csak úgy magában is.