sós krémek májkrém

Májpástétom házilag borsikafűvel

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

ugyike

2adag

Előkészítés

10perc

Főzés

30perc

Összesen

40perc

hidegkonyha

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

10% Fehérje
3% Szénhidrát
28% Zsír

250g csirkemáj

298 kcal
2g só

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
1g majoranna

1 kcal
1g mustár

1 kcal
0g borsikafű

0 kcal
100g tej

56 kcal
100g margarin

717 kcal
40g napraforgó olaj

354 kcal

Összesen 1468 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
28% Zsír

500g csirkemáj

595 kcal
4g só

0 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
1g majoranna

3 kcal
2g mustár

1 kcal
0g borsikafű

0 kcal
200g tej

112 kcal
200g margarin

1434 kcal
80g napraforgó olaj

707 kcal

Összesen 2934 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
28% Zsír

42.4g csirkemáj

50 kcal
0.3g só

0 kcal
15.3g vöröshagyma

6 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0.1g majoranna

0 kcal
0.2g mustár

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
17g tej

9 kcal
17g margarin

122 kcal
6.8g napraforgó olaj

60 kcal

Összesen 248 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

10% Fehérje
3% Szénhidrát
28% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
46.8 g

Zsír

Összesen
135 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
42 g
Koleszterin
863 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2211.7 g
Cink
7 mg
Szelén
138 mg
Kálcium
177 mg
Vas
23 mg
Magnézium
62 mg
Foszfor
782 mg
Nátrium
1020 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
16.3 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
284.7 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
9061 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
42 micro
E vitamin:
27 mg
C vitamin:
53 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
99 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1488 micro
Kolin:
505 mg
Retinol - A vitamin:
8993 micro
α-karotin
28 micro
β-karotin
776 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
100 micro
Lut-zea
15 micro

Összesen 1468 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
28% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
93.6 g

Zsír

Összesen
269.9 g
Telített zsírsav
51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
121 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
84 g
Koleszterin
1725 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4423.3 g
Cink
14 mg
Szelén
276 mg
Kálcium
353 mg
Vas
46 mg
Magnézium
125 mg
Foszfor
1564 mg
Nátrium
2041 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
32.6 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
569.4 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
18122 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
83 micro
E vitamin:
54 mg
C vitamin:
106 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
197 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
9 mg
Niacin - B3 vitamin:
49 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2976 micro
Kolin:
1010 mg
Retinol - A vitamin:
17986 micro
α-karotin
55 micro
β-karotin
1551 micro
β-crypt
56 micro
Likopin
200 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 2934 kcal

10% Fehérje
3% Szénhidrát
28% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7.9 g

Zsír

Összesen
22.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
146 mg

Ásványi anyagok

Összesen
375.2 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
30 mg
Vas
4 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
133 mg
Nátrium
173 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
48.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1537 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
252 micro
Kolin:
86 mg
Retinol - A vitamin:
1526 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
132 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
17 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 248 kcal

Hozzávalók

50 dkg csirkemáj (vagy pulykamáj)
1 kk só
2 közepes fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma (-)
1 kk majoranna
1 kk mustár
1 késhegynyi borsikafű
2 dl tej
20 dkg margarin
10 ek napraforgó olaj

Elkészítés

A májakat megmossuk, leitatjuk róluk a vizet. A tejben áztatjuk pár óráig/fél napig. Ezután leöntjük, és leitatjuk róluk a tejet.
5 cm-es darabkákra vágjuk, és kb. 5 kanál olajban kisütjük, közepes lángon, kb. 10-15 perc.
A vöröshagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk vagy lereszeljük, a fokhagymát áttörjük. A másik 5 ek olajon kb. 5 percig dinszteljük a megsózott hagymákat.
Fél kávéspohárnyi vízzel felöntjük, lehúzzuk a tűzről, és hozzáadjuk a borsikafüvet, a majorannát végül a mustárt.
A májat közben kihűtjük, apró darabokra vágjuk, esetleg villával szétnyomkodjuk, hogy könnyebb legyen turmixolni.
A májat és a hagymás fűszereket összeöntjuk.
Felolvasztjuk a vajat, és ennek egy részét is beleöntjük, majd az egészet összeturmixoljuk.
Megkóstoljuk és ha szükseges, még ízesítjük.
Kis edényekbe tesszük, jól belenyomkodjuk, majd a tetejére a maradék olvasztott vajat öntjük, hogy szigeteljen. Lefedjük, és mehet a hűtőbe.

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 73
Tegnapi nézettség: 7
7 napos nézettség: 15
Össznézettség: 9848
Feltöltés dátuma: 2012. szeptember 13.

Ajánló

Az adagnál 2 főt jelöltem, de ki tudja, attól is függ, ki hány májas kenyeret tud beburkolni, meg elfogy-e egyszerre... szóval inkább 2-4 főt írnék emiatt...

Receptkategóriák

- főkategória:
  - sós krémek
- kategória:
  - májkrém

Receptjellemzők

- fogás:
  - hideg előétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- konyhatechnológia:
  - hidegkonyha
- mikor:
  - vacsora
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tojásmentes

ugyike 5 recept

Ezt a receptet anyu találta már régen, a mindmegette.hu oldalon és már többször is elkészítette. Annyira ízlett, hogy gondoltam most én is kipróbalom és nekem is jól sikerült, nagyon finom! Bár én az eredeti receptet írtam le, de én a tejben áztatást kihagytam és simán borsot használtam borsikafű helyett, de így is fini:) ja, és nálam csirkemájból készült.