palacsinta húsos palacsinta

Májjal töltött palacsintabatyu sajtmártással

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Skorpió

Májjal töltött palacsintabatyu sajtmártással

8adag

Előkészítés

30perc

Főzés

20perc

Összesen

50perc

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

13% Fehérje
14% Szénhidrát
21% Zsír

A palacsintához

50g tej

28 kcal
14g tojás

17 kcal
25g finomliszt

91 kcal
0g só

0 kcal
3g napraforgó olaj

27 kcal

A töltelékhez

63g csirkemáj

74 kcal
5g napraforgó olaj

47 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
6g víz

0 kcal
1g étkezési keményítő

5 kcal

A sajtmártáshoz

13g vaj

90 kcal
4g finomliszt

14 kcal
25g habtejszín

73 kcal
7g tojás

9 kcal
31g trappista sajt

110 kcal
25g tej

14 kcal

Összesen 599 kcal

13% Fehérje
14% Szénhidrát
21% Zsír

A palacsintához

400g tej

224 kcal
110g tojás

138 kcal
200g finomliszt

728 kcal
0g só

0 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal

A töltelékhez

500g csirkemáj

595 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
50g víz

0 kcal
10g étkezési keményítő

38 kcal

A sajtmártáshoz

100g vaj

717 kcal
30g finomliszt

109 kcal
200g habtejszín

584 kcal
55g tojás

69 kcal
250g trappista sajt

880 kcal
200g tej

112 kcal

Összesen 4782 kcal

13% Fehérje
14% Szénhidrát
21% Zsír

A palacsintához

18.4g tej

10 kcal
5.1g tojás

6 kcal
9.2g finomliszt

34 kcal
0g só

0 kcal
1.1g napraforgó olaj

10 kcal

A töltelékhez

23g csirkemáj

27 kcal
2g napraforgó olaj

17 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
2.3g víz

0 kcal
0.5g étkezési keményítő

2 kcal

A sajtmártáshoz

4.6g vaj

33 kcal
1.4g finomliszt

5 kcal
9.2g habtejszín

27 kcal
2.5g tojás

3 kcal
11.5g trappista sajt

41 kcal
9.2g tej

5 kcal

Összesen 220 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

13% Fehérje
14% Szénhidrát
21% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
26.2 g

Zsír

Összesen
41.5 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
376 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1091.8 g
Cink
3 mg
Szelén
54 mg
Kálcium
329 mg
Vas
6 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
384 mg
Nátrium
285 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
27.6 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
103.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2343 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
11 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
391 micro
Kolin:
189 mg
Retinol - A vitamin:
2335 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
79 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
25 micro
Lut-zea
96 micro

Összesen 599 kcal

13% Fehérje
14% Szénhidrát
21% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
209.3 g

Zsír

Összesen
332.1 g
Telített zsírsav
158 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
107 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
41 g
Koleszterin
3010 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8734.5 g
Cink
24 mg
Szelén
434 mg
Kálcium
2629 mg
Vas
51 mg
Magnézium
240 mg
Foszfor
3068 mg
Nátrium
2283 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
220.7 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
827.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18742 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
89 micro
E vitamin:
37 mg
C vitamin:
91 mg
D vitamin:
218 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
11 mg
Niacin - B3 vitamin:
52 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3124 micro
Kolin:
1513 mg
Retinol - A vitamin:
18684 micro
α-karotin
55 micro
β-karotin
631 micro
β-crypt
68 micro
Likopin
200 micro
Lut-zea
772 micro

Összesen 4782 kcal

13% Fehérje
14% Szénhidrát
21% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
9.6 g

Zsír

Összesen
15.3 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
139 mg

Ásványi anyagok

Összesen
402.2 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
121 mg
Vas
2 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
141 mg
Nátrium
105 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
38.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
863 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
144 micro
Kolin:
70 mg
Retinol - A vitamin:
860 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
9 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 220 kcal

Hozzávalók

A palacsintához

4 dl tej
2 db tojás
20 dkg finomliszt
1 csipet só
3 ek napraforgó olaj (a sütéshez)

A töltelékhez

50 dkg csirkemáj
0.5 dl napraforgó olaj
1 teáskanál ételízesítő (púpos)
0.5 dl víz
1 csapott ek étkezési keményítő (vagy liszt)

A sajtmártáshoz

10 dkg vaj
2 evőkanál finomliszt
2 dl habtejszín
1 db tojás
25 dkg trappista sajt
2 dl tej

Elkészítés

A palacsintához

A palacsintát a saját bevált receptünk szerint elkészítjük.
A májat megtisztítjuk, lehártyázzuk, majd 1-2 cm-es darabokra vágjuk.
Olajon fehéredésig keverjük a májat, majd kb fél dl vizet öntünk rá, ételízesítőt szórunk rá, és fedő alatt 10 percig pároljuk.
Ha marad még leve, akkor azt kevés keményítővel/liszttel sűrítjük.
A sajtmártáshoz 10 dkg vajat felolvasztunk, beleszórjuk a lisztet, világosra pirítjuk.
Beleöntjük a tejszínt és a tejet, majd a felvert tojást is.
Legvégül a lereszelt sajtot is apránként beletesszük, majd sózzuk, borsozzuk.
Pár perc alatt mártás sűrűségűre főzzük.
Ha mindennel készen vagyunk, tetszés szerint megtöltjük a palacsintákat, és sajtmártást kínálunk mellé.

Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 129
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 8
Össznézettség: 6616
Feltöltés dátuma: 2011. június 15.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - palacsinta
- kategória:
  - húsos palacsinta

Receptjellemzők

- fogás:
  - meleg előétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

Skorpió 49 recept

Egy kedves kollégám mesélt, hogy esküvőn volt, és nagyon tetszett neki az előétel, ami csirkemájjal töltött palacsintabatyu volt sajtszósszal. Nekem nagyon megtetszett, mert a májat, és a palacsintát is nagyon szeretem, és elhatároztam, hogy megpróbálom én is megcsinálni, és ez lett belőle :D.