Magyaros pizzás kifli

Name: Magyaros pizzás kifli
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Finomliszt; 4 dl Tej; 50 g Élesztő; 1 teáskanál Cukor; 2 dl Napraforgó olaj; 4 teáskanál Só; 1 db Tojás; 70 g Ketchup; 40 g Magyaros fűszerkeverék

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

6adag

Előkészítés

10perc

Sütés

50perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

9% Fehérje
59% Szénhidrát
14% Zsír

167g finomliszt

607 kcal
67g tej

37 kcal
8g élesztő

9 kcal
1g cukor

3 kcal
28g napraforgó olaj

250 kcal
4g só

0 kcal
9g tojás

12 kcal
12g ketchup

12 kcal
7g magyaros fűszerkeverék

0 kcal

Összesen 930 kcal

9% Fehérje
59% Szénhidrát
14% Zsír

1000g finomliszt

3640 kcal
400g tej

224 kcal
50g élesztő

53 kcal
5g cukor

19 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal
24g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
70g ketchup

71 kcal
40g magyaros fűszerkeverék

0 kcal

Összesen 5579 kcal

9% Fehérje
59% Szénhidrát
14% Zsír

55.1g finomliszt

201 kcal
22.1g tej

12 kcal
2.8g élesztő

3 kcal
0.3g cukor

1 kcal
9.4g napraforgó olaj

83 kcal
1.3g só

0 kcal
3g tojás

4 kcal
3.9g ketchup

4 kcal
2.2g magyaros fűszerkeverék

0 kcal

Összesen 308 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

9% Fehérje
59% Szénhidrát
14% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
C vitamin:

Fehérje

Összesen
21.1 g

Zsír

Összesen
32.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2151.8 g
Cink
2 mg
Szelén
60 mg
Kálcium
110 mg
Vas
2 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
227 mg
Nátrium
1707 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
135.4 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
39.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
114 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1407 micro
Lut-zea
89 micro

Összesen 930 kcal

9% Fehérje
59% Szénhidrát
14% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
C vitamin:

Fehérje

Összesen
126.3 g

Zsír

Összesen
193.4 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
82 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
67 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12911 g
Cink
13 mg
Szelén
358 mg
Kálcium
659 mg
Vas
14 mg
Magnézium
255 mg
Foszfor
1362 mg
Nátrium
10241 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
812.7 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
31 mg

VÍZ

Összesen
238.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
96 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
72 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
682 micro
Kolin:
271 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
221 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
8443 micro
Lut-zea
536 micro

Összesen 5579 kcal

9% Fehérje
59% Szénhidrát
14% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
C vitamin:

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
10.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
711.7 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
36 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
75 mg
Nátrium
565 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
44.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
13.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
465 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 308 kcal

Hozzávalók

1 kg finomliszt
4 dl tej
50 g élesztő
1 teáskanál cukor
2 dl napraforgó olaj
4 teáskanál só
1 db tojás
70 g ketchup
40 g magyaros fűszerkeverék

Elkészítés

A liszthez hozzákeverünk 4 teáskanál sót. Az élesztőt felfuttatjuk a 4 dl tejben a cukorral együtt.
Az élesztős tejet a liszthez keverjük, majd hozzáadjuk az olajat, és ha szükséges, egy kevés langyos vizet is. Másfél órát pihentetjük a tésztát.
Közben elkészítjük a tölteléket. Összekeverjük a ketchupot és a fűszersót, és hűtőbe tesszük.
Miután megkelt a tésztánk, 6 cipót formálunk velőle, és egyenként kinyújtjuk kör alakúra (kb. fél cm vastagra). Majd háromszögekre osztjuk, és megkenjük a töltelékkel, majd feltekerjük ezeket.
Tetejüket megkenjük a felvert egész tojásokkal, és addig sütjük közepes lángon, amíg szép piros lesz a tetejük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 50 perc
Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 29
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 5907
Feltöltés dátuma: 2011. november 28.