Magyaros langyos gombasaláta

Name: Magyaros langyos gombasaláta
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Passzírozott paradicsom; 250 g Csiperkegomba; 2 közepes fej Salottahagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 2 ek Citromlé; 1 teáskanál Citromhéj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 teáskanál Füstölt pirospaprika; 1 teáskanál Kapor; 0 ízlés szerint Babérlevél őrölt; 0 ízlés szerint Petrezselyem

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Nosalty

2adag

Előkészítés

10perc

Főzés

15perc

Összesen

25perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
0% Zsír

100g passzírozott paradicsom

24 kcal
125g csiperkegomba

27 kcal
28g salottahagyma

18 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
8g citromlé

2 kcal
0g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g kapor

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 75 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
0% Zsír

200g passzírozott paradicsom

48 kcal
250g csiperkegomba

53 kcal
56g salottahagyma

37 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
16g citromlé

4 kcal
0g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g kapor

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 150 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
0% Zsír

37.9g passzírozott paradicsom

9 kcal
47.3g csiperkegomba

10 kcal
10.6g salottahagyma

7 kcal
1.1g fokhagyma

2 kcal
3g citromlé

1 kcal
0g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g kapor

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 29 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
0% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
0.8 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
716.2 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
32 mg
Vas
2 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
151 mg
Nátrium
484 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
15 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
232.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
260 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
13895 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 75 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
0% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
11.6 g

Zsír

Összesen
1.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1432.3 g
Cink
2 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
65 mg
Vas
4 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
303 mg
Nátrium
967 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
30 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
465.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
44 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
80 micro
Kolin:
70 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
520 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
27790 micro
Lut-zea
55 micro

Összesen 150 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
0% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.2 g

Zsír

Összesen
0.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
271.3 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
12 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
57 mg
Nátrium
183 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
88.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
98 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
5263 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 29 kcal

Hozzávalók

20 dkg passzírozott paradicsom
250 g csiperkegomba
2 közepes fej salottahagyma
2 gerezd fokhagyma
2 ek citromlé
1 teáskanál citromhéj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 teáskanál füstölt pirospaprika
1 teáskanál kapor
babérlevél ízlés szerint (őrölt)
petrezselyem ízlés szerint

Elkészítés

A paradicsomszószt egy közepes edénybe öntjük, majd elkezdjük melegíteni. A gombát közben megtisztítjuk, szeletekre vágjuk és a melegedő szószhoz adjuk. Felaprítjuk a salottahagymát és a fokhagymát és hozzáadjuk az edény tartalmához. Pár perc alatt összepároljuk őket.
Mikor a gomba már elkezdett puhulni, hozzáadunk egy kevés reszelt citromhéjat és pár csepp friss citromlevet. Ízesítjük sóval, borssal, a legvégén pedig adjuk hozzá a füstölt pirospaprikát és a kaprot, ezekkel pároljuk röviden, hogy az ízek összeérjenek.
Amikor elkészült, tálalhatjuk, kovászos kenyérrel, vagy magában salátaként friss petrezselyemmel megszórva is nagyszerű.

Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 22
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 693
Feltöltés dátuma: 2021. október 14.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - saláta
- kategória:
  - gombasaláta

Receptjellemzők

- fogás:
  - hideg előétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - buli receptek ,
  - vasárnapi ebéd ,
  - születésnap
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

Nosalty 1495 recept

Minden ételben elfér még egy kis gomba, hogy igazán zamatos legyen a végeredmény. Ebben a receptben azonban megkapta a főszerepet, paradicsomosan, salátaként. Újragondolva a szokásos változatot, magyarosítottuk az ízeket, megspékeltük egy kis kaporral és füstölt pirospaprikával, de tettünk bele friss citromot és petrezselymet is, hogy igazán könnyűvé varázsoljuk. Kihűlésnyi időt sem kell vele várnunk, elkészülés után egyből fogyaszthatjuk.