Magyaros-galuskás gulyás

Name: Magyaros-galuskás gulyás
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertéshús; 2 közepes db Vöröshagyma; 2 kg Burgonya; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 teáskanál Fűszerpaprika; 4 ek Napraforgó olaj; 4 gerezd Fokhagyma; 1 kávéskanál Őrölt fűszerkömény; 1 dl Vörösbor; 30 dkg Finomliszt; 2 db Tojás; 2 kávéskanál Só; 1 l Víz kb.

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Salamon Csilla

6adag

Előkészítés

10perc

Főzés

100perc

Összesen

110perc

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír

167g sertéshús

277 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
333g burgonya

193 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
5g napraforgó olaj

47 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
17g vörösbor

14 kcal
50g finomliszt

182 kcal
18g tojás

23 kcal
1g só

0 kcal
250g víz

0 kcal

Összesen 750 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír

1000g sertéshús

1660 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
2000g burgonya

1155 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
100g vörösbor

85 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
110g tojás

138 kcal
8g só

0 kcal
1500g víz

0 kcal

Összesen 4495 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír

19.1g sertéshús

32 kcal
3.4g vöröshagyma

1 kcal
38.2g burgonya

22 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
1.9g vörösbor

2 kcal
5.7g finomliszt

21 kcal
2.1g tojás

3 kcal
0.2g só

0 kcal
28.6g víz

0 kcal

Összesen 86 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
48.3 g

Zsír

Összesen
21.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
167 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1521.1 g
Cink
4 mg
Szelén
67 mg
Kálcium
77 mg
Vas
4 mg
Magnézium
118 mg
Foszfor
603 mg
Nátrium
646 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
85.6 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
622.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
52 mg
D vitamin:
48 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
63 micro
Kolin:
181 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
115 micro

Összesen 750 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
289.9 g

Zsír

Összesen
129 g
Telített zsírsav
36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
83 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
35 g
Koleszterin
1000 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9126.7 g
Cink
26 mg
Szelén
405 mg
Kálcium
461 mg
Vas
24 mg
Magnézium
709 mg
Foszfor
3618 mg
Nátrium
3876 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
513.5 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
43 mg

VÍZ

Összesen
3736.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
175 micro
B6 vitamin:
12 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
311 mg
D vitamin:
289 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
76 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
381 micro
Kolin:
1088 mg
Retinol - A vitamin:
175 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
690 micro

Összesen 4495 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
2.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
174.1 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
69 mg
Nátrium
74 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.8 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
71.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
13 micro

Összesen 86 kcal

Hozzávalók

1 kg sertéshús
2 közepes db vöröshagyma
2 kg burgonya
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 teáskanál fűszerpaprika
4 ek napraforgó olaj
4 gerezd fokhagyma
1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
1 dl vörösbor
30 dkg finomliszt
2 db tojás
2 kávéskanál só
1.5 l víz (kb.)

Elkészítés

Vöröshagymát megpucoljuk, felkockázzuk, olajon megdinszteljük, meghintjük fűszerpaprikával. Hozzáadjuk a felkockázott húst.
Ízlés szerint sózzuk, fűszerezzük, meghintjük köménnyel, belepréseljük a fokhagymát.
Ráöntjük a vörösbort és annyi vizet, amennyi ellepi.
Amikor félig megpuhult a hús, beletesszük a megpucolt és cikkekre vágott burgonyát.
Lisztből és a tojásból só fűszerezésével tésztát gyúrunk, majd beleszaggatjuk a gulyásba, és készre főzzük.

Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 86
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 7104
Feltöltés dátuma: 2016. október 24.