Magos péksütemény
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
Évi néni
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
- 9% Fehérje
- 51% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
17g öregtészta38 kcal
-
29g kenyérliszt bl80105 kcal
-
17g víz0 kcal
-
42 kcal
-
2 kcal
-
1g só0 kcal
-
2g lenmag9 kcal
-
2g szezámmag13 kcal
-
1g méz2 kcal
-
2g szőlőmagolaj15 kcal
-
4g joghurt2 kcal
Összesen
228
kcal
- 9% Fehérje
- 51% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
200g öregtészta452 kcal
-
350g kenyérliszt bl801264 kcal
-
200g víz0 kcal
-
507 kcal
-
20g friss élesztő21 kcal
-
6g só0 kcal
-
20g lenmag107 kcal
-
28g szezámmag160 kcal
-
7g méz21 kcal
-
20g szőlőmagolaj177 kcal
-
45g joghurt27 kcal
Összesen
2736
kcal
- 9% Fehérje
- 51% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
19.1g öregtészta43 kcal
-
33.5g kenyérliszt bl80121 kcal
-
19.1g víz0 kcal
-
48 kcal
-
1.9g friss élesztő2 kcal
-
0.6g só0 kcal
-
1.9g lenmag10 kcal
-
2.7g szezámmag15 kcal
-
0.7g méz2 kcal
-
1.9g szőlőmagolaj17 kcal
-
4.3g joghurt3 kcal
Összesen
261
kcal
- 9% Fehérje
- 51% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 35% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.3 g
Zsír
-
Összesen 4.5 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 429.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 18 mg
-
Kálcium 42 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 43 mg
-
Foszfor 125 mg
-
Nátrium 199 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 39.7 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 27.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 36 micro
-
Kolin: 7 mg
-
Retinol - A vitamin: 1 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 57 micro
Összesen
228
kcal
- 9% Fehérje
- 51% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 35% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 87.7 g
Zsír
-
Összesen 53.6 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 12 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 30 g
-
Koleszterin 6 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5157.4 g
-
Cink 13 mg
-
Szelén 216 mg
-
Kálcium 501 mg
-
Vas 16 mg
-
Magnézium 512 mg
-
Foszfor 1498 mg
-
Nátrium 2391 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 8 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 477 g
-
Cukor 20 mg
-
Élelmi rost 37 mg
VÍZ
-
Összesen 332.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 12 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 9 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 18 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 438 micro
-
Kolin: 85 mg
-
Retinol - A vitamin: 12 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 15 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 682 micro
Összesen
2736
kcal
- 9% Fehérje
- 51% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 35% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8.4 g
Zsír
-
Összesen 5.1 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 1 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 493.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 21 mg
-
Kálcium 48 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 49 mg
-
Foszfor 143 mg
-
Nátrium 229 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 45.6 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 31.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 42 micro
-
Kolin: 8 mg
-
Retinol - A vitamin: 1 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 65 micro
Összesen
261
kcal
Hozzávalók
-
20 dkg öregtészta
-
35 dkg kenyérliszt bl80
-
2 dl víz
-
2 dkg friss élesztő
-
1 teáskanál só
-
2 ek lenmag
-
1 teáskanál méz
-
2 ek szőlőmagolaj
-
3 ek joghurt
Elkészítés
- A kézmeleg vízben elkeverjük a mézet és belemorzsoljuk az élesztőt, habosra felfuttatjuk benne.
- Dagasztógép táljába mérjük a hozzávalókat és 8-10 perc alatt ruganyos, fényes tésztát gyúrunk belőle, majd egy órát pihentetjük.
- A duplájára kelt tésztát lisztezett munkalapra borítjuk, 2 részre osztjuk. Egy részt kinyújtunk körré, amit 6 cikkre vágunk, ezekből kiflit csavarunk, a másik részt is elosztjuk 6 részre és zsemléket formálunk belőlük.
- Sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük és 20 perc alatt duplájára kelesztjük.
- A sütőt előmelegítjük 200 fokra hőlégkeverésen és a péksüteményeket lefújva langyos vízzel, a sütőbe tesszük. 10 perc elteltével 180 fokra csökkentjük a hőmérsékletet és a kívánt szín eléréséig sütjük a süteményeket.
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 39x40
- Sütés ideje: 15 perc
- Elkészítettem: 20 alkalommal
- Receptkönyvben: 15
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 1151
- Feltöltés dátuma: 2015. március 02.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
Évi néni
1830 recept
Azt terveztem, hogy ezt a tésztát este összeállítom és reggel frissen sütöm, de végül is még este kisült, így el nem ítélhető módon egy késői vacsora keretében megkóstolgattuk.