húsételek töltött hús

Magos bundában sült, brokkolival töltött karajrolád

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Iluska

Magos bundában sült, brokkolival töltött karajrolád

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

30perc

Összesen

60perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

17% Fehérje
12% Szénhidrát
13% Zsír

250g sertés rövidkaraj

415 kcal
125g brokkoli

26 kcal
50g füstölt sajt

164 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g só

0 kcal
38g finomliszt

137 kcal
14g tojás

17 kcal
13g tej

7 kcal
1g só

0 kcal
25g zsemlemorzsa

99 kcal
3g tökmag

11 kcal
2g szezámmag

10 kcal
85g napraforgó olaj

188 kcal

Összesen 1074 kcal

17% Fehérje
12% Szénhidrát
13% Zsír

1000g sertés rövidkaraj

1660 kcal
500g brokkoli

104 kcal
200g füstölt sajt

656 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g só

0 kcal
150g finomliszt

546 kcal
55g tojás

69 kcal
50g tej

28 kcal
4g só

0 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal
10g tökmag

45 kcal
7g szezámmag

40 kcal
340g napraforgó olaj

751 kcal

Összesen 4294 kcal

17% Fehérje
12% Szénhidrát
13% Zsír

41.3g sertés rövidkaraj

69 kcal
20.7g brokkoli

4 kcal
8.3g füstölt sajt

27 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.2g só

0 kcal
6.2g finomliszt

23 kcal
2.3g tojás

3 kcal
2.1g tej

1 kcal
0.2g só

0 kcal
4.1g zsemlemorzsa

16 kcal
0.4g tökmag

2 kcal
0.3g szezámmag

2 kcal
14g napraforgó olaj

31 kcal

Összesen 178 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

17% Fehérje
12% Szénhidrát
13% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
76.4 g

Zsír

Összesen
59.8 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
205 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2191.3 g
Cink
6 mg
Szelén
91 mg
Kálcium
145 mg
Vas
4 mg
Magnézium
109 mg
Foszfor
709 mg
Nátrium
1126 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
54.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
259 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
68 mg
D vitamin:
62 micro
K vitamin:
80 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
92 micro
Kolin:
201 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
19 micro
β-karotin
275 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1137 micro

Összesen 1074 kcal

17% Fehérje
12% Szénhidrát
13% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
305.5 g

Zsír

Összesen
239.2 g
Telített zsírsav
43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
109 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
57 g
Koleszterin
820 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8765.3 g
Cink
23 mg
Szelén
366 mg
Kálcium
579 mg
Vas
16 mg
Magnézium
437 mg
Foszfor
2837 mg
Nátrium
4503 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
218.1 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
19 mg

VÍZ

Összesen
1035.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
192 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
39 mg
C vitamin:
272 mg
D vitamin:
250 micro
K vitamin:
322 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
66 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
369 micro
Kolin:
804 mg
Retinol - A vitamin:
97 micro
α-karotin
76 micro
β-karotin
1101 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4550 micro

Összesen 4294 kcal

17% Fehérje
12% Szénhidrát
13% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.6 g

Zsír

Összesen
9.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
362.2 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
117 mg
Nátrium
186 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
42.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
46 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
188 micro

Összesen 178 kcal

Hozzávalók

1 kg sertés rövidkaraj
1 közepes db brokkoli
20 dkg füstölt sajt
gyömbér ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 kávéskanál só
1 bögre finomliszt
1 db tojás
0.5 dl tej
1 kávéskanál só
1 bögre zsemlemorzsa
1 ek tökmag
1 ek szezámmag
4 dl napraforgó olaj (kb.)

Elkészítés

A karajt szeletelés után klopfolóval jó vékonyra kiverjük.
A brokkolit megfőzzük. Nem kell megvárni, míg kihűl! A kisebb darabokra vágott sajttal, reszelt gyömbérrel, sóval, borssal összekeverjük. .
Mindegyik hússzelet egyik felére teszünk a töltelékből, majd szorosan feltekerjük. Ha szükségét érezzük, összetűzzük fogpiszkálóval.
Lisztben, tejjel kevert sós tojásban, magos zsemlemorzsában alaposan megforgatjuk. Olajban kisütjük. Rizst tálalunk hozzá. Jó étvágyat!!

Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 42
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 1554
Feltöltés dátuma: 2020. szeptember 26.

Ajánló

Miután megfőztük a brokkolit, kissé össze is törhetjük, és még melegen tesszük hozzá a füstölt sajtot, így a sajt kissé olvadt állapotba kerül, és jobban tapad a brokkolihoz. Vagyis könnyebb lesz beletölteni a húsba.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - töltött hús

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - megfizethető
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

Iluska 1115 recept

Ha vendégeket váruk ebédre vagy nagyobb hétvégi falatozás készülődik, egy töltött hús tökéletes választás lehet. Szerintem a karajnak különöse jót tesz a töltelék, mivel szárazabb húsnak minősül..... készítsétek el!! :-)))