húsételek töltött hús

Magos bundában sült, brokkolival töltött karajrolád

Iluska

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg sertés rövidkaraj
1 közepes db brokkoli
20 dkg füstölt sajt
gyömbér ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 kávéskanál só
1 bögre finomliszt
1 db tojás
0.5 dl tej
1 kávéskanál só
1 bögre zsemlemorzsa
1 ek tökmag
1 ek szezámmag
4 dl napraforgó olaj (kb.)

1074

Kalória

76.4g

Fehérje

54.5g

Szénhidrát

59.8g

Zsír

259g

Víz

205g

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

3.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
12% Szénhidrát
13% Zsír

250g sertés rövidkaraj

415 kcal
125g brokkoli

26 kcal
50g füstölt sajt

164 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g só

0 kcal
38g finomliszt

137 kcal
14g tojás

17 kcal
13g tej

7 kcal
1g só

0 kcal
25g zsemlemorzsa

99 kcal
3g tökmag

11 kcal
2g szezámmag

10 kcal
85g napraforgó olaj

188 kcal

Összesen 1074 kcal

17% Fehérje
12% Szénhidrát
13% Zsír

1000g sertés rövidkaraj

1660 kcal
500g brokkoli

104 kcal
200g füstölt sajt

656 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g só

0 kcal
150g finomliszt

546 kcal
55g tojás

69 kcal
50g tej

28 kcal
4g só

0 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal
10g tökmag

45 kcal
7g szezámmag

40 kcal
340g napraforgó olaj

751 kcal

Összesen 4294 kcal

17% Fehérje
12% Szénhidrát
13% Zsír

41.3g sertés rövidkaraj

69 kcal
20.7g brokkoli

4 kcal
8.3g füstölt sajt

27 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.2g só

0 kcal
6.2g finomliszt

23 kcal
2.3g tojás

3 kcal
2.1g tej

1 kcal
0.2g só

0 kcal
4.1g zsemlemorzsa

16 kcal
0.4g tökmag

2 kcal
0.3g szezámmag

2 kcal
14g napraforgó olaj

31 kcal

Összesen 178 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
12% Szénhidrát
13% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
76.4 g

Zsír

Összesen
59.8 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
205 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2191.3 g
Cink
6 mg
Szelén
91 mg
Kálcium
145 mg
Vas
4 mg
Magnézium
109 mg
Foszfor
709 mg
Nátrium
1126 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
54.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
259 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
68 mg
D vitamin:
62 micro
K vitamin:
80 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
92 micro
Kolin:
201 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
19 micro
β-karotin
275 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1137 micro

Összesen 1074 kcal

17% Fehérje
12% Szénhidrát
13% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
305.5 g

Zsír

Összesen
239.2 g
Telített zsírsav
43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
109 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
57 g
Koleszterin
820 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8765.3 g
Cink
23 mg
Szelén
366 mg
Kálcium
579 mg
Vas
16 mg
Magnézium
437 mg
Foszfor
2837 mg
Nátrium
4503 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
218.1 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
1035.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
192 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
39 mg
C vitamin:
272 mg
D vitamin:
250 micro
K vitamin:
322 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
66 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
369 micro
Kolin:
804 mg
Retinol - A vitamin:
97 micro
α-karotin
76 micro
β-karotin
1101 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4550 micro

Összesen 4294 kcal

17% Fehérje
12% Szénhidrát
13% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.6 g

Zsír

Összesen
9.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
362.2 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
117 mg
Nátrium
186 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
42.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
46 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
188 micro

Összesen 178 kcal

Elkészítés

A karajt szeletelés után klopfolóval jó vékonyra kiverjük.
A brokkolit megfőzzük. Nem kell megvárni, míg kihűl! A kisebb darabokra vágott sajttal, reszelt gyömbérrel, sóval, borssal összekeverjük. .
Mindegyik hússzelet egyik felére teszünk a töltelékből, majd szorosan feltekerjük. Ha szükségét érezzük, összetűzzük fogpiszkálóval.
Lisztben, tejjel kevert sós tojásban, magos zsemlemorzsában alaposan megforgatjuk. Olajban kisütjük. Rizst tálalunk hozzá. Jó étvágyat!!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p

Ha vendégeket váruk ebédre vagy nagyobb hétvégi falatozás készülődik, egy töltött hús tökéletes választás lehet. Szerintem a karajnak különöse jót tesz a töltelék, mivel szárazabb húsnak minősül..... készítsétek el!! :-)))