édes süti krémes süti

Madártejszelet

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Lakos Benedek

10adag

Előkészítés

15perc

Főzés

15perc

Sütés

20perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

7% Fehérje
30% Szénhidrát
20% Zsír

A piskótához

24g tojásfehérje

12 kcal
0g só

0 kcal
6g cukor

23 kcal
9g finomliszt

33 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A krémhez

12g tojássárgája

39 kcal
9g vaníliás pudingpor

34 kcal
10g cukor

39 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
60g tej

34 kcal
10g vaj

72 kcal

A tálaláshoz

45g habtejszín

131 kcal
1g porcukor

5 kcal
1g habfixáló

3 kcal
5g étcsokoládé

27 kcal

Összesen 452 kcal

7% Fehérje
30% Szénhidrát
20% Zsír

A piskótához

240g tojásfehérje

125 kcal
0g só

0 kcal
60g cukor

232 kcal
90g finomliszt

328 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A krémhez

120g tojássárgája

386 kcal
90g vaníliás pudingpor

343 kcal
100g cukor

387 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
600g tej

336 kcal
100g vaj

717 kcal

A tálaláshoz

450g habtejszín

1314 kcal
14g porcukor

54 kcal
8g habfixáló

30 kcal
50g étcsokoládé

273 kcal

Összesen 4525 kcal

7% Fehérje
30% Szénhidrát
20% Zsír

A piskótához

12.5g tojásfehérje

6 kcal
0g só

0 kcal
3.1g cukor

12 kcal
4.7g finomliszt

17 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A krémhez

6.2g tojássárgája

20 kcal
4.7g vaníliás pudingpor

18 kcal
5.2g cukor

20 kcal
0.3g vaníliaaroma

0 kcal
31.1g tej

17 kcal
5.2g vaj

37 kcal

A tálaláshoz

23.4g habtejszín

68 kcal
0.7g porcukor

3 kcal
0.4g habfixáló

2 kcal
2.6g étcsokoládé

14 kcal

Összesen 234 kcal

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

7% Fehérje
30% Szénhidrát
20% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.6 g

Zsír

Összesen
28.1 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
202 mg

Ásványi anyagok

Összesen
352.6 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
124 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
101 mg
Nátrium
94 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
40.6 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
59.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
240 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
37 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
109 mg
Retinol - A vitamin:
235 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
55 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
134 micro

Összesen 452 kcal

7% Fehérje
30% Szénhidrát
20% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
85.8 g

Zsír

Összesen
281 g
Telített zsírsav
164 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
83 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
2021 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3525.9 g
Cink
6 mg
Szelén
154 mg
Kálcium
1235 mg
Vas
9 mg
Magnézium
161 mg
Foszfor
1014 mg
Nátrium
944 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
406.3 g
Cukor
242 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
593.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2398 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
365 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
229 micro
Kolin:
1091 mg
Retinol - A vitamin:
2349 micro
α-karotin
49 micro
β-karotin
547 micro
β-crypt
40 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1345 micro

Összesen 4525 kcal

7% Fehérje
30% Szénhidrát
20% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
14.6 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
105 mg

Ásványi anyagok

Összesen
183 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
64 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
53 mg
Nátrium
49 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
21.1 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
30.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
124 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
122 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
70 micro

Összesen 234 kcal

Kiemelt recept
2024
Heti Menü – Nyári egytálételek hússal és hús nélkül, 7 napon át

2024
Heti Menü – Csábító csirkés egytálételek hete

Hozzávalók

A piskótához

6 db tojásfehérje
1 csipet só
6 ek cukor
6 ek finomliszt
1 teáskanál sütőpor

A krémhez

6 db tojássárgája
2 csomag vaníliás pudingpor
100 g cukor
1 teáskanál vaníliaaroma
600 ml tej
100 g vaj (puha)

A tálaláshoz

450 ml habtejszín
2 ek porcukor
1 csomag habfixáló
50 g étcsokoládé

Elkészítés

A piskótához

A tojások fehérjét egy csipet sóval elkezdjük keményre verni. Ha már félúton járunk, hozzáadagoljuk a cukrot, majd fényes, csúcsos habot verünk belőle. A lisztet elkeverjük a sütőporral, majd beleszitáljuk a felvert fehérjébe. Egy spatulával óvatosan átforgatjuk, míg nem maradnak benne lisztes részek.
Egy 20x30 centiméter méretű tepsit kibélelünk sütőpapírral, majd beleöntjük a piskóta masszáját és elegyengetjük. 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk, ahol 15-17 perc alatt készre sütjük. Sütőrácson hagyjuk kihűlni.

A krémhez

Egy tálban csomómentesre keverjük a tojások sárgáját, a cukrot, pudingport, vaníliaaromát és nagyjából 100 milliliter tejet. Közben a maradék tejet feltesszük egy lábosban melegedni: ne forraljuk fel, de legyen kellően meleg.
A meleg tejet fokozatosan hozzácsorgatjuk a sárgájás keverékhez, folyamatosan kevergetve azt, így hőkiegyenlítést végzünk. Ha belekerült az összes tej, a keveréket visszaöntjük a lábasba és közepes lángon, állandóan kevergetve sűrű krémet főzünk. Egy tálba öntjük, majd frissentartó fóliát nyomunk a felszínére, hogy ne bőrösödjön be, és hűtőben teljesen kihűtjük.
Ha kihűlt, kézi mixerrel felverjük és közben fokozatosan hozzáadagoljuk a szobahőmérsékletű, puha vajat.

A tálaláshoz

A tejszínből kemény habot verünk a cukorral, félúton hozzáadjuk a habfixálót is. Habzsákba töltjük.
A fehérjés piskótára kenjük a vaníliás krémet, majd rányomjuk habzsákból a tejszínhabot. A tetejére étcsokoládét reszelünk és így tálaljuk.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 20 perc
Receptkönyvben: 181
Tegnapi nézettség: 8
7 napos nézettség: 36
Össznézettség: 11131
Feltöltés dátuma: 2024. március 08.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - krémes süti

további kategória: húsvét kategória: húsvéti sütemény receptek

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - valentin-nap ,
  - márton-nap ,
  - vasárnapi ebéd ,
  - anyák napja ,
  - születésnap ,
  - farsang ,
  - szüret ,
  - buli receptek

Lakos Benedek 394 recept

Sokak kedvence a klasszikus madártej, nem csoda hát, ha a selymes-sodós édesség szelet formájában is színre lépett. Ezt a légies süteményt egyáltalán nem nehéz elkészíteni, a siker pedig mindig garantált vele: süssük meg ünnepekre, összejövetelekre vagy csak egy átlagos hétvégére!