kelt tészta csigák minden ízben

Lussebullar - svéd sáfrányos kalács

IKEA

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

IKEA

8adag

Idő

65perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

5 dl tej
150 g vaj (olvasztott)
1 csipet só
5 dkg élesztő
5 dkg cukor
1 g sáfrány
250 g görög joghurt
1 kg finomliszt
12 dkg aszalt gyümölcsök (IKEA Munsbit natur dió/bogyók/mazsola)
1 db tojás

732

Kalória

17.8g

Fehérje

116.5g

Szénhidrátok

20.9g

Zsír

31.5g

Víz

62.8g

Koleszterin

Rost

14.8g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

10% Fehérje
62% Szénhidrát
11% Zsír

63g tej

35 kcal
19g vaj

134 kcal
0g só

0 kcal
6g élesztő

7 kcal
6g cukor

24 kcal
0g sáfrány

0 kcal
31g görög joghurt

32 kcal
125g finomliszt

455 kcal
15g aszalt gyümölcsök

36 kcal
7g tojás

9 kcal

Összesen 732 kcal

10% Fehérje
62% Szénhidrát
11% Zsír

500g tej

280 kcal
150g vaj

1076 kcal
0g só

0 kcal
50g élesztő

53 kcal
50g cukor

194 kcal
1g sáfrány

3 kcal
250g görög joghurt

258 kcal
1000g finomliszt

3640 kcal
120g aszalt gyümölcsök

288 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 5861 kcal

10% Fehérje
62% Szénhidrát
11% Zsír

23g tej

13 kcal
6.9g vaj

49 kcal
0g só

0 kcal
2.3g élesztő

2 kcal
2.3g cukor

9 kcal
0g sáfrány

0 kcal
11.5g görög joghurt

12 kcal
46g finomliszt

167 kcal
5.5g aszalt gyümölcsök

13 kcal
2.5g tojás

3 kcal

Összesen 268 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

10% Fehérje
62% Szénhidrát
11% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
17.8 g

Zsír

Összesen
20.9 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
63 mg

Ásványi anyagok

Összesen
423.1 g
Cink
2 mg
Szelén
45 mg
Kálcium
106 mg
Vas
2 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
183 mg
Nátrium
47 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
116.5 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
31.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
144 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
86 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
135 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
89 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
75 micro

Összesen 732 kcal

10% Fehérje
62% Szénhidrát
11% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
142.6 g

Zsír

Összesen
167.5 g
Telített zsírsav
84 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
503 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3384.6 g
Cink
13 mg
Szelén
360 mg
Kálcium
846 mg
Vas
15 mg
Magnézium
301 mg
Foszfor
1465 mg
Nátrium
375 mg
Réz
2 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrátok

Összesen
932.4 g
Cukor
119 mg
Élelmi rost
40 mg

Víz

Összesen
252 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1151 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
85 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
685 micro
Kolin:
303 mg
Retinol - A vitamin:
1084 micro
α-karotin
68 micro
β-karotin
710 micro
β-crypt
116 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
601 micro

Összesen 5861 kcal

10% Fehérje
62% Szénhidrát
11% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
7.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
155.5 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
39 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
67 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
42.8 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
11.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
53 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 268 kcal

Elkészítés

A tejet meglangyosítjuk, hozzáöntjük az olvasztott vajat, megszórjuk egy csipet sóval, és belemorzsoljuk az élesztőt.
Hozzáadjuk a cukrot és a sáfrányt, mellékanalazzuk a görög joghurtot, kicsit elkeverjük
Mellészitáljuk a lisztet, és alaposan kidolgozzuk a tésztát.
30 percig meleg szobában pihentetjük, kelesztjük.
Lisztezett munkafelületre tesszük a tésztát, és golflabdányi darabokat szakítunk belőle. Minden darabot ujjnyi vastagra nyújtunk, a két végét ellenkező irányban elkezdjük feltekerni, míg kis csikóhal-formákat kapunk.
A magkeverékkel, mazsolával és bogyókkal kidíszítjük, majd sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és tojással lekenjük.
220 fokra előmelegített sütőben kb. 25 percig sütjük, míg szép pirosasra sülnek.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 perc
Sütés ideje: 25 perc
Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Svédország tradicionális Luca-napi sáfrányos kalácsa. Pihe-puha, illatos, igazi decemberi ünnephozó darab, és nem is túl bonyolult elkészíteni, úgyhogy hajrá! :)