Lucskos káposzta 2.
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
Muci
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 7% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
300g káposzta60 kcal
-
100g sertéscomb182 kcal
-
60g sertésoldalas116 kcal
-
3g só0 kcal
-
0g borsikafű1 kcal
-
6g finomliszt22 kcal
-
4g disznózsír36 kcal
-
0g bors1 kcal
-
60g tejföl119 kcal
Összesen
537
kcal
- 7% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
1500g káposzta300 kcal
-
500g sertéscomb910 kcal
-
300g sertésoldalas582 kcal
-
14g só0 kcal
-
1g borsikafű3 kcal
-
30g finomliszt109 kcal
-
20g disznózsír180 kcal
-
2g bors5 kcal
-
300g tejföl594 kcal
Összesen
2683
kcal
- 7% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
56.2g káposzta11 kcal
-
18.7g sertéscomb34 kcal
-
11.2g sertésoldalas22 kcal
-
0.5g só0 kcal
-
0g borsikafű0 kcal
-
1.1g finomliszt4 kcal
-
0.7g disznózsír7 kcal
-
0.1g bors0 kcal
-
11.2g tejföl22 kcal
Összesen
100
kcal
- 7% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 80% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 32 g
Zsír
-
Összesen 36.4 g
-
Telített zsírsav 14 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 13 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 136 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1932.2 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 34 mg
-
Kálcium 183 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 64 mg
-
Foszfor 391 mg
-
Nátrium 1254 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 21.7 g
-
Cukor 10 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 359.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 92 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 88 mg
-
D vitamin: 60 micro
-
K vitamin: 184 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 8 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 108 micro
-
Kolin: 135 mg
-
Retinol - A vitamin: 78 micro
-
α-karotin 79 micro
-
β-karotin 117 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 77 micro
Összesen
537
kcal
- 7% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 80% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 159.9 g
Zsír
-
Összesen 182 g
-
Telített zsírsav 72 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 63 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 24 g
-
Koleszterin 679 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 9660.9 g
-
Cink 17 mg
-
Szelén 170 mg
-
Kálcium 913 mg
-
Vas 12 mg
-
Magnézium 322 mg
-
Foszfor 1953 mg
-
Nátrium 6271 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 108.3 g
-
Cukor 49 mg
-
Élelmi rost 32 mg
VÍZ
-
Összesen 1798 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 460 micro
-
B6 vitamin: 5 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 442 mg
-
D vitamin: 302 micro
-
K vitamin: 920 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 4 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 41 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 542 micro
-
Kolin: 673 mg
-
Retinol - A vitamin: 388 micro
-
α-karotin 396 micro
-
β-karotin 585 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 386 micro
Összesen
2683
kcal
- 7% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 80% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6 g
Zsír
-
Összesen 6.8 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 25 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 362.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 6 mg
-
Kálcium 34 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 12 mg
-
Foszfor 73 mg
-
Nátrium 235 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 4.1 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 67.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 17 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 17 mg
-
D vitamin: 11 micro
-
K vitamin: 34 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 20 micro
-
Kolin: 25 mg
-
Retinol - A vitamin: 15 micro
-
α-karotin 15 micro
-
β-karotin 22 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 14 micro
Összesen
100
kcal
Hozzávalók
-
0.5 kg sertéscomb
-
0.3 kg sertésoldalas
-
2 tk só
-
2 evőkanál finomliszt
-
2 dkg disznózsír
Elkészítés
- A káposzta külső leveleit eltávolítjuk, a torzsáját kivágjuk, és 1,5-2 cm széles, max. 10 cm hosszú csíkokra szeleteljük.
- A húst 2-3 cm-es kockákra vágjuk, az oldalast a csontok mentén feldaraboljuk.
- A húsokat kb. 2 l vízben, amihez hozzáadtuk a sót, előfőzzük kb. 40 percig.
- Ezt követően hozzáadjuk a káposztát, beleszórjuk a csombort, és kb. további 50 perc alatt puhára főzzük.
- Amikor a káposzta és a hús is megpuhult, nagyon vékony rántással berántjuk.
- Rántáshoz 2 ek lisztet 1 fakanálnyi zsíron vagy 2 ek olajon világos zsemleszínűre pirítjuk, hozzáadjuk az őrölt borsot, és felengedjük 2 dl hideg vízzel, és összeforraljuk a húsos káposztával.
- Belekeverjük a tejfölt, amivel csak egyet forralunk rajta, ha szükséges, még ízlés szerint sózhatjuk.
- Elkészítettem: 10 alkalommal
- Receptkönyvben: 120
- Tegnapi nézettség: 2
- 7 napos nézettség: 22
- Össznézettség: 44223
- Feltöltés dátuma: 2010. február 17.
Ajánló
Friss kenyeret és további tejfölt kínálhatunk hozzá.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- Speciális étrendek:
Muci
175 recept
Szüleim, nagyszüleim részben Székelyföldről származnak, így a családi hagyományos ételeink között szerepel egy pár jellemzően erdélyi étel, mint például ez a lucskos káposzta is.