torta sajttorta

Lola sajttortája

Sajtospiritos

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Sajtospiritos

6adag

Idő

70perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

215 g zabkeksz (1 csomag zabfalatok)
100 g keksz (8-10 db kakaós Keksz)
100 g vaj
500 g mascarpone
125 g krémsajt (1 doboz natúr krémsajt)
100 g tömlős krémsajt (1 tubus tejszínes krémsajt)
175 ml tejföl (1 kicsi tejföl)
1 citromból nyert citromlé
1 citromból nyert citromhéj
2 púpozott ek finomliszt
5 ek cukor
1 csomag vaníliás cukor
2 db tojás

920

Kalória

16.2g

Fehérje

54g

Szénhidrátok

70.4g

Zsír

44.1g

Víz

113.1g

Koleszterin

2.6g

Rost

22.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
29% Szénhidrát
38% Zsír

36g zabkeksz

167 kcal
17g keksz

70 kcal
17g vaj

120 kcal
83g mascarpone

337 kcal
21g krémsajt

52 kcal
17g tömlős krémsajt

30 kcal
29g tejföl

58 kcal
7g citromlé

1 kcal
1g citromhéj

0 kcal
7g finomliszt

24 kcal
8g cukor

32 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
18g tojás

23 kcal

Összesen 920 kcal

9% Fehérje
29% Szénhidrát
38% Zsír

215g zabkeksz

1000 kcal
100g keksz

419 kcal
100g vaj

717 kcal
500g mascarpone

2020 kcal
125g krémsajt

313 kcal
100g tömlős krémsajt

180 kcal
175g tejföl

347 kcal
40g citromlé

9 kcal
6g citromhéj

3 kcal
40g finomliszt

146 kcal
50g cukor

194 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
110g tojás

138 kcal

Összesen 5525 kcal

9% Fehérje
29% Szénhidrát
38% Zsír

13.7g zabkeksz

64 kcal
6.4g keksz

27 kcal
6.4g vaj

46 kcal
31.8g mascarpone

129 kcal
8g krémsajt

20 kcal
6.4g tömlős krémsajt

11 kcal
11.1g tejföl

22 kcal
2.5g citromlé

1 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
2.5g finomliszt

9 kcal
3.2g cukor

12 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
7g tojás

9 kcal

Összesen 352 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
29% Szénhidrát
38% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
16.2 g

Zsír

Összesen
70.4 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
113 mg

Ásványi anyagok

Összesen
423.5 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
45 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
66 mg
Nátrium
296 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
54 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
44.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
176 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
173 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
34 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
85 micro

Összesen 920 kcal

9% Fehérje
29% Szénhidrát
38% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
97.1 g

Zsír

Összesen
422.6 g
Telített zsírsav
109 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
678 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2540.7 g
Cink
2 mg
Szelén
51 mg
Kálcium
272 mg
Vas
2 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
396 mg
Nátrium
1773 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
324 g
Cukor
136 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
264.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1056 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
78 micro
Kolin:
344 mg
Retinol - A vitamin:
1038 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
203 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
508 micro

Összesen 5525 kcal

9% Fehérje
29% Szénhidrát
38% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
26.9 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
161.7 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
17 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
25 mg
Nátrium
113 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.6 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
16.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
67 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
66 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
32 micro

Összesen 352 kcal

Elkészítés

A zabfalatokat és a kakaós kekszet ledaráljuk, majd a 10 dkg megolvasztott vajjal alaposan összedolgozzuk. A kekszmasszát egy 24 cm átmérőjű tortaforma aljába egyenletesen belesimítjuk (ha erre ügyelünk, akkor a végeredményként szép vékony kekszréteget kapunk a torta alján). Ekkor a kekszmasszát 170 fokra előmelegített sütőbe tesszük, de csak 10 percre.
Míg a kekszmassza elősül, a további hozzávalókat összekeverjük a sajtkrémhez: krémsajtok, tejföl, citromhéj, citromlé, liszt, cukor és végül a tojások.
10 perc elteltével a kekszalapot kivesszük a sütőből, ráöntjük a homogénre kevert sajtkrémmasszát, és visszatesszük a sütőbe 50 percre (170 fokon). 50 perc elteltével még folyékonynak tűnhet, de ekkor nem szabad már tovább sütni.
A kihűlt tortát egy éjszakára a hűtőbe tesszük, ahol szépen megdermed, és másnap már fogyasztható is.
Én személy szerint házi meggylekvárral kínálom, de egyéb lekvárokkal, befőttekkel, aszalt gyümölcsökkel is fogyasztható.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Sütés ideje: 60 perc
Sütés hőfoka: 170 °C

Ez most egy rendhagyó vendégrecept lesz Lolától: Évekkel ezelőtt egy barátnőm készített egy fantasztikus sajttortát. Azóta többször is elkértem, és el is hagytam a receptet, így mindenféle internetes keresgélés, és a saját emlékeim alapján összeállítottam az én ínyemre valót. Többször is kipróbáltam, és mindannyiszor osztatlan sikert aratott.