pizza pizzakülönlegességek

Lisztmentes pizza

lara11

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

tészta

1 közepes db karfiol
2 db tojás
2 gerezd fokhagyma (zúzott)
1 teáskanál bazsalikom
1 teáskanál oregánó
40 g parmezán sajt (reszelt)
40 g mozzarella (reszelt)
só ízlés szerint

pizzaszósz

1 kis db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 teáskanál oregánó
1 teáskanál bazsalikom
1 teáskanál majoranna (elhagyható)
1 teáskanál kakukkfű (elhagyható)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
4 közepes db paradicsom (sűrített paradicsom vagy ketchup is lehet)

148

Kalória

11.3g

Fehérje

9.8g

Szénhidrát

7.4g

Zsír

196.7g

Víz

104.7g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

4.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

tészta

175g karfiol

18 kcal
28g tojás

35 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
10g parmezán sajt

39 kcal
10g mozzarella

30 kcal
0g só

0 kcal

pizzaszósz

13g vöröshagyma

5 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g paradicsom

18 kcal

Összesen 148 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

tészta

700g karfiol

70 kcal
110g tojás

138 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
40g parmezán sajt

157 kcal
40g mozzarella

120 kcal
0g só

0 kcal

pizzaszósz

50g vöröshagyma

18 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
400g paradicsom

72 kcal

Összesen 587 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

tészta

51.9g karfiol

5 kcal
8.2g tojás

10 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
3g parmezán sajt

12 kcal
3g mozzarella

9 kcal
0g só

0 kcal

pizzaszósz

3.7g vöröshagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
29.7g paradicsom

5 kcal

Összesen 43 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
11.3 g

Zsír

Összesen
7.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
105 mg

Ásványi anyagok

Összesen
702.8 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
214 mg
Vas
1 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
214 mg
Nátrium
227 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.8 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
196.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
119 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
49 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
70 micro
Kolin:
113 mg
Retinol - A vitamin:
76 micro
α-karotin
101 micro
β-karotin
462 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
246 micro

Összesen 148 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
45.2 g

Zsír

Összesen
29.7 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
419 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2811 g
Cink
5 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
857 mg
Vas
5 mg
Magnézium
130 mg
Foszfor
856 mg
Nátrium
909 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
39.3 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
786.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
477 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
196 mg
D vitamin:
93 micro
K vitamin:
77 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
280 micro
Kolin:
452 mg
Retinol - A vitamin:
305 micro
α-karotin
404 micro
β-karotin
1846 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
10292 micro
Lut-zea
985 micro

Összesen 587 kcal

5% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
2.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
208.4 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
63 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
67 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
58.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
137 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
763 micro
Lut-zea
73 micro

Összesen 43 kcal

Elkészítés

tészta

Előmelegítjük a sütőt 250 °C-ra.
A karfiolt kisebb darabokra vágjuk, és aprítóban ledaráljuk. Ha nem elég nagy az aprító, akkor több adagban daráljuk.
Mikrózható edénybe tesszük a felaprított karfiolt. Lefedjük papírtörlővel, és 2-3 percig mikrózzuk.
Miután kissé megpárolódott, kiöntjük egy rossz konyharuha közepére. A széleit ráhajtogatjuk, majd alaposan kicsavarjuk a felesleges vizet, amennyit csak bírunk.
A kicsavart karfiolt keverőtálba tesszük, hozzáadjuk a 2 tojást, a zúzott fokhagymákat, sajtokat és fűszereket. Alaposan összekeverjük a masszát.
Sütőpapírral kibélelt vagy kivajazott tepsibe/pizzaformába tesszük a masszát, késsel vagy kanállal szépen eligazítjuk olyan vastagra, amilyen tetszik.
Berakjuk a sütőbe, kb. 10 perc alatt félig megsült. Miután egy picit kezd pirulni, kivesszük, rátesszük a szószt és a feltéteket, mérsékeljük a hőmérsékletet 200 °C-ra, majd addig sütjük, ameddig szépen megpirul a teteje.

pizzaszósz

A hagymát kis darabokra felkockázzuk, egy kevés olajon megfonnyasztjuk.
Miután a hagyma megfonnyadt, belerakjuk a zúzott fokhagymát, a meghámozott és feldarabolt paradicsomot és a fűszereket. Ízlés szerint lehet bele sűrített paradicsomot és/vagy ketchupot is tenni.
Folyamatos kevergetés mellett főzzük további 5 percig.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 250 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Nemrég találtam a receptet egy angol nyelvű oldalon, és miután próbálok minél kevesebb liszttel készült dolgot enni, a pizzát viszont imádom, gondoltam, adok neki egy esélyt. Mindenkinek nagyon ízlett, úgyhogy gondoltam, megosztom, hogy mások is élvezhessék :) Az elkészítése igen egyszerű, és nem tart sokáig. A legjobb, hogy nem kell keleszteni, így igazán kb. fél óra alatt elkészíthető.