egytálételek zöldséges rizs

Lila káposzta rizzsel meg paradicsommal

witch

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 ek olívaolaj
1 közepes fej vöröshagyma
1 közepes szár halványító zeller
1 db jalapeño
1 ek sűrített paradicsom
50 dkg vöröskáposzta
1 teáskanál só
2 nagy db paradicsom (vagy konzerv hámozott, kockára vágott)
3 dl alaplé (vagy víz)
15 dkg jázmin rizs
petrezselyem ízlés szerint
4 csepp citromlé (ízlés szerint, tálaláshoz)

251

Kalória

5.1g

Fehérje

43.5g

Szénhidrát

6.6g

Zsír

210.1g

Víz

Koleszterin

4.9g

Élelmi rost

7.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
16% Szénhidrát
3% Zsír

6g olívaolaj

53 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
10g halványító zeller

1 kcal
0g jalapeño

0 kcal
4g sűrített paradicsom

3 kcal
125g vöröskáposzta

31 kcal
2g só

0 kcal
90g paradicsom

16 kcal
75g alaplé

5 kcal
38g jázmin rizs

134 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 251 kcal

2% Fehérje
16% Szénhidrát
3% Zsír

24g olívaolaj

212 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
40g halványító zeller

5 kcal
0g jalapeño

0 kcal
16g sűrített paradicsom

13 kcal
500g vöröskáposzta

124 kcal
6g só

0 kcal
360g paradicsom

65 kcal
300g alaplé

21 kcal
150g jázmin rizs

537 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 1010 kcal

2% Fehérje
16% Szénhidrát
3% Zsír

1.6g olívaolaj

14 kcal
6.1g vöröshagyma

2 kcal
2.7g halványító zeller

0 kcal
0g jalapeño

0 kcal
1.1g sűrített paradicsom

1 kcal
33.6g vöröskáposzta

8 kcal
0.4g só

0 kcal
24.2g paradicsom

4 kcal
20.2g alaplé

1 kcal
10.1g jázmin rizs

36 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 66 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
16% Szénhidrát
3% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
6.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1078.1 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
65 mg
Vas
3 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
99 mg
Nátrium
864 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
43.5 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
210.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
99 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
72 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
52 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
126 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
92 micro
β-karotin
1134 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
3486 micro
Lut-zea
466 micro

Összesen 251 kcal

2% Fehérje
16% Szénhidrát
3% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
20.5 g

Zsír

Összesen
26.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4312.2 g
Cink
3 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
261 mg
Vas
11 mg
Magnézium
157 mg
Foszfor
394 mg
Nátrium
3455 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
173.9 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
840.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
395 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
288 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
208 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
503 micro
Kolin:
106 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
368 micro
β-karotin
4537 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
13945 micro
Lut-zea
1863 micro

Összesen 1010 kcal

2% Fehérje
16% Szénhidrát
3% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.4 g

Zsír

Összesen
1.8 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
290.2 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
18 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
27 mg
Nátrium
232 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
56.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
25 micro
β-karotin
305 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
938 micro
Lut-zea
125 micro

Összesen 66 kcal

Elkészítés

A felhevített olajon dinszteljük pár percig a finomra vágott hagymát, a felszeletelt zellert, illetve az apróra vágott jalapenot. Keverjük hozzá a sűrített paradicsomot.
Adjuk hozzá a nem túl vékonyra felszeletelt káposztát, sózzuk meg. Kevergessük, amíg összeesik. A paradicsomokat meghámozva és feldarabolva rakjuk a káposztához, de ilyenkor télvíz idején nyugodtan használjunk konzervet. Öntsük fel az alaplével, forraljuk fel.
Amikor forr, rakjuk bele a rizst is. Kis lángon, lefedve addig főzzük, amíg a rizs megpuhul. Egyszer-kétszer keverjük meg, hogy ne süljön le az alja.
Tálaljuk petrezselyemmel megszórva (nekem most nem volt itthon, így a zeller levelét használtam), meg frissen facsart citromlével.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 30 p

Fél fej káposztából savanyúságot készítettem, és a másik feléhez kerestem egy receptet, amibe rizst is lehet használni. Így találtam rá erre az ételre, amit ugyan nem lila káposztából kellene megfőzni. A rizs finom krémes lett, mintha rizottó lenne, a káposzta pedig roppanós maradt.