Lencseleves savanyú káposztával

Name: Lencseleves savanyú káposztával
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Savanyú káposzta; 15 dkg Füstölt szalonna; 1 kis fej Vöröshagyma; 0 kg Lencse; 20 dkg Lecsókolbász; 1 ek Fűszerpaprika; 1 ek Ételízesítő; 2 db Babérlevél; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 0 ízlés szerint Borsikafű; 280 g Tejföl; 2 csapott ek Finomliszt

Olaszné Anci

6adag

Idő

140p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg savanyú káposzta
15 dkg füstölt szalonna
1 kis fej vöröshagyma
0.5 kg lencse
20 dkg lecsókolbász
1 ek fűszerpaprika
1 ek ételízesítő
2 db babérlevél
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
borsikafű ízlés szerint
280 g tejföl
2 csapott ek finomliszt

660

Kalória

28.6g

Fehérje

60.7g

Szénhidrát

34.8g

Zsír

120.4g

Víz

50g

Koleszterin

10.8g

Élelmi rost

4.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
25% Szénhidrát
14% Zsír

50g savanyú káposzta

10 kcal
25g füstölt szalonna

164 kcal
8g vöröshagyma

3 kcal
83g lencse

293 kcal
33g lecsókolbász

84 kcal
1g fűszerpaprika

2 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
47g tejföl

92 kcal
3g finomliszt

12 kcal

Összesen 660 kcal

12% Fehérje
25% Szénhidrát
14% Zsír

300g savanyú káposzta

57 kcal
150g füstölt szalonna

983 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
500g lencse

1760 kcal
200g lecsókolbász

504 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
280g tejföl

554 kcal
20g finomliszt

73 kcal

Összesen 3960 kcal

12% Fehérje
25% Szénhidrát
14% Zsír

19.9g savanyú káposzta

4 kcal
10g füstölt szalonna

65 kcal
3.3g vöröshagyma

1 kcal
33.2g lencse

117 kcal
13.3g lecsókolbász

34 kcal
0.3g fűszerpaprika

1 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
18.6g tejföl

37 kcal
1.3g finomliszt

5 kcal

Összesen 264 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
25% Szénhidrát
14% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
28.6 g

Zsír

Összesen
34.8 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1094 g
Cink
3 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
96 mg
Vas
6 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
309 mg
Nátrium
620 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
60.7 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
120.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
417 micro
Kolin:
96 mg
Retinol - A vitamin:
57 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
209 micro
β-crypt
42 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
277 micro

Összesen 660 kcal

12% Fehérje
25% Szénhidrát
14% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
171.4 g

Zsír

Összesen
209.1 g
Telített zsírsav
83 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
63 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
300 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6564 g
Cink
19 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
576 mg
Vas
39 mg
Magnézium
323 mg
Foszfor
1854 mg
Nátrium
3718 mg
Réz
4 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
364.2 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
65 mg

Víz

Összesen
722.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
463 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
73 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
72 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2501 micro
Kolin:
574 mg
Retinol - A vitamin:
343 micro
α-karotin
39 micro
β-karotin
1256 micro
β-crypt
250 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1659 micro

Összesen 3960 kcal

12% Fehérje
25% Szénhidrát
14% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.4 g

Zsír

Összesen
13.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
436.4 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
38 mg
Vas
3 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
123 mg
Nátrium
247 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
24.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
48 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
166 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
84 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
110 micro

Összesen 264 kcal

Elkészítés

A savanyú káposztát egyszer leöblítjük, hogy ne legyen nagyon savanyú.
A füstölt szalonna kockát majdnem teljesen kiolvasztjuk, beletesszük a karikára vágott kolbászt, a szalonnával és az apróra vágott hagymával együtt lepirítjuk.
Rátesszük a törtpaprikát, a megmosott lencsét, és a kicsit összevagdalt savanyú káposztát. Kb. 4 liter vízzel felengedjük. Ízlés szerint : só, őrölt bors, borsikafű (sóval vigyázzunk!), és 2-3 db babérlevelet dobunk bele, majd 1 csapott ek ételízesítővel meghintjük.
Addig főzzük, míg a lencse puha nem lesz.
A tejfölbe kevés vízzel csomómentesen elkeverjük a lisztet. Behabarjuk vele a levesünket, ha kell utánaízesítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 120 p

Ez a leves elég sűrűn kerül a mi családunk asztalára, mert a lencsét és a savanyú káposztát is nagyon szeretjük. A C-vitamin tartalma miatt is fogyasszunk ilyenkor minél több savanyú káposztát a sok-sok gyümölcs, zöldség mellé. Nagyon tartalmas, kiadós leves. Már nem emlékszem, hol akadtam erre a receptre, de azóta is renszeresen főzőm. A zacskóban maradt savanyú káposztát csak úgy elcsipegetjük, vagy jó ok arra, hogy vegyek még egyet, és jöhet a töltött káposzta!