Lencsefőzelék Nudli7 konyhájából

Name: Lencsefőzelék Nudli7 konyhájából
Prep time: 5 min
Cook time: 50 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Lencse; 1 kis fej Vöröshagyma; 1 l Víz; 2 ek Finomliszt; 0 dl Napraforgó olaj; 2 dl Víz a rántáshoz; 1 ek Mustár; 0 citromból nyert Citromlé; 1 teáskanál Cukor; 3 teáskanál Só; 5 db Babérlevél

toroltfelhasznalo-412734

6adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

50 dkg lencse
1 kis fej vöröshagyma
1 l víz
2 ek finomliszt
0.5 dl napraforgó olaj
2 dl víz (a rántáshoz)
1.5 ek mustár
0.5 citromból nyert citromlé
1 teáskanál cukor
3 teáskanál só
5 db babérlevél

gyors
magyar

383

Kalória

21.2g

Fehérje

58.5g

Szénhidrát

8.1g

Zsír

219.2g

Víz

Koleszterin

9.3g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
19% Szénhidrát
3% Zsír

83g lencse

293 kcal
8g vöröshagyma

3 kcal
167g víz

0 kcal
5g finomliszt

18 kcal
7g napraforgó olaj

63 kcal
33g víz

0 kcal
3g mustár

2 kcal
3g citromlé

1 kcal
1g cukor

3 kcal
3g só

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal

Összesen 383 kcal

7% Fehérje
19% Szénhidrát
3% Zsír

500g lencse

1760 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
1000g víz

0 kcal
30g finomliszt

109 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
200g víz

0 kcal
15g mustár

9 kcal
20g citromlé

4 kcal
5g cukor

19 kcal
18g só

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal

Összesen 2295 kcal

7% Fehérje
19% Szénhidrát
3% Zsír

26.6g lencse

94 kcal
2.7g vöröshagyma

1 kcal
53.2g víz

0 kcal
1.6g finomliszt

6 kcal
2.3g napraforgó olaj

20 kcal
10.6g víz

0 kcal
0.8g mustár

0 kcal
1.1g citromlé

0 kcal
0.3g cukor

1 kcal
1g só

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal

Összesen 122 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
19% Szénhidrát
3% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
21.2 g

Zsír

Összesen
8.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1546 g
Cink
3 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
40 mg
Vas
6 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
245 mg
Nátrium
1204 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
58.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
219.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
403 micro
Kolin:
82 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 383 kcal

7% Fehérje
19% Szénhidrát
3% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
127.4 g

Zsír

Összesen
48.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9276.3 g
Cink
17 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
241 mg
Vas
33 mg
Magnézium
267 mg
Foszfor
1468 mg
Nátrium
7223 mg
Réz
4 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
351.1 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
56 mg

Víz

Összesen
1315.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2416 micro
Kolin:
492 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
123 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 2295 kcal

7% Fehérje
19% Szénhidrát
3% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
2.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
493.3 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
13 mg
Vas
2 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
78 mg
Nátrium
384 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
69.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
129 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 122 kcal

Elkészítés

Előző este a lencsét beáztatjuk kétszer annyi vízbe, mint amennyi ellepi.
Másnap leöntjük róla a vizet, átmossuk és feltesszük főni annyi vízbe, amennyi ellepi.
Amikor már forr, akkor leöntjük róla az első levét, és ismét felöntjük ugyanannyi vízzel.
Beletesszük a sót és a babérlevelet.
Közepes lángon kb. fél óráig főzzük, majd amikor már megfőtt, elkészítjük a rántást. Forró olajban puhára pirítjuk a megtisztított és nagyon apróra vágott hagymát. Hozzáadjuk a lisztet, és 1-2 percig csomómentesre keverjük. Levesszük a tűzről, felöntjük kb. 2 dl vízzel, és gyors kevergetés közepette hozzáadjuk a lencséhez.
Folyamatos kevergetés közben még forrásig főzzük, és levesszük a tűzről.
Hozzáadjuk a cukrot, a mustárt, a citromlevet, és összekeverjük.
Én most <a href="https://www.nosalty.hu/recept/mezes-mustaros-csirkemellcsikok-zoldseges-kuszkusszal" target="_blank">mézes-mustáros csirkemellcsíkokat</a> készítettem mellé. De készíthetünk mellé sült virslit is. Jó étvágyat!