tapas zöldségfasírt

Lencsefasírt savanyú krumplipürével

Angie-30

3adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A lencsefasírthoz

25 dkg lencse
2 kis db vöröshagyma
2 db tojás
8 evőkanál búzadara
1 kk majoranna (szárított)
só ízlés szerint
3 ek szezámmag
2 ek napraforgó olaj (a sütéshez)

A savanyú krumplipüréhez

1 kg burgonya
2 db babérlevél
4 ek napraforgó olaj
2 kk fűszerpaprika
só ízlés szerint
1 kk ecet (ízlés szerint)

841

Kalória

35.4g

Fehérje

124.7g

Szénhidrát

24g

Zsír

261.3g

Víz

120g

Koleszterin

16.9g

Élelmi rost

5.2g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
28% Szénhidrát
5% Zsír

A lencsefasírthoz

83g lencse

293 kcal
33g vöröshagyma

12 kcal
37g tojás

46 kcal
32g búzadara

115 kcal
0g majoranna

1 kcal
0g só

0 kcal
7g szezámmag

40 kcal
5g napraforgó olaj

47 kcal

A savanyú krumplipüréhez

333g burgonya

193 kcal
0g babérlevél

0 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g ecet

0 kcal

Összesen 841 kcal

8% Fehérje
28% Szénhidrát
5% Zsír

A lencsefasírthoz

250g lencse

880 kcal
100g vöröshagyma

36 kcal
110g tojás

138 kcal
96g búzadara

346 kcal
1g majoranna

3 kcal
0g só

0 kcal
21g szezámmag

120 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

A savanyú krumplipüréhez

1000g burgonya

578 kcal
0g babérlevél

0 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
1g ecet

0 kcal

Összesen 2525 kcal

8% Fehérje
28% Szénhidrát
5% Zsír

A lencsefasírthoz

15.4g lencse

54 kcal
6.1g vöröshagyma

2 kcal
6.8g tojás

9 kcal
5.9g búzadara

21 kcal
0.1g majoranna

0 kcal
0g só

0 kcal
1.3g szezámmag

7 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal

A savanyú krumplipüréhez

61.5g burgonya

35 kcal
0g babérlevél

0 kcal
2g napraforgó olaj

17 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0.1g ecet

0 kcal

Összesen 154 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

8% Fehérje
28% Szénhidrát
5% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
35.4 g

Zsír

Összesen
24 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
120 mg

Ásványi anyagok

Összesen
946.6 g
Cink
5 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
165 mg
Vas
10 mg
Magnézium
144 mg
Foszfor
538 mg
Nátrium
68 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
124.7 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
261.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
55 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
55 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
488 micro
Kolin:
209 mg
Retinol - A vitamin:
52 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
192 micro

Összesen 841 kcal

8% Fehérje
28% Szénhidrát
5% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
106.1 g

Zsír

Összesen
72.1 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2839.9 g
Cink
15 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
494 mg
Vas
29 mg
Magnézium
433 mg
Foszfor
1614 mg
Nátrium
205 mg
Réz
4 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
374.2 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
51 mg

Víz

Összesen
784 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
164 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
166 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
37 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1465 micro
Kolin:
628 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
115 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
577 micro

Összesen 2525 kcal

8% Fehérje
28% Szénhidrát
5% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
4.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
174.6 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
30 mg
Vas
2 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
99 mg
Nátrium
13 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
48.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
90 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
35 micro

Összesen 154 kcal

Elkészítés

A lencsefasírthoz

A lencsefasírthoz a lencsét megfőzzük, a szezámmagot száraz serpenyőben megpirítjuk.
A lencsét krumplinyomóval összetörjük (maradjon egész is), hozzákeverjük a pirított hagymát, a tojásokat, grízt, szezámmagot, majorannát, sót ízlés szerint (eléggé lágy ez a massza, de nem gond).
Egy tepsit olajjal kikenünk, 6 kupacot rakjunk bele kanállal, kissé lapítsuk le, és megsütjük.
Közben a krumplit vágjuk kockákra, és a babérlevelekkel, ízlés szerint sóval megfőzzük, majd kissé törjük meg.
Az olajat felforrósítjuk, majd leveszük a tűzről, belekeverjük a pirospaprikát, és a krumplihoz keverjük, sózzuk és ecettel ízesítjük, ízlés szerint egy keves lét keverjünk a krumpli főzőlevéből, hogy ne legyen túl száraz.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C

A lencsefasírtot az interneten találtam, egy kicsit átformáltam, a savanyú krumplipüré néha előfordul nálunk, most csak úgy eszembe jutott köretként. Igazából kiadós, mi 3-an ettük, de kétszerre beosztva igen tápláló.