aprósütemény különleges aprósütik

Lemon curddal töltött kakaós cassatelle

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Évi néni

12adag

Előkészítés

20perc

Sütés

15perc

Összesen

35perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

9% Fehérje
52% Szénhidrát
26% Zsír

Tészta

20g tönkölybúza liszt

68 kcal
13g vaj

90 kcal
4g cukor

16 kcal
2g tojássárgája

5 kcal
0g só

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Töltelék

8g lemon curd

24 kcal

Összesen 207 kcal

9% Fehérje
52% Szénhidrát
26% Zsír

Tészta

240g tönkölybúza liszt

811 kcal
150g vaj

1076 kcal
50g cukor

194 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
0g só

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Töltelék

96g lemon curd

288 kcal

Összesen 2482 kcal

9% Fehérje
52% Szénhidrát
26% Zsír

Tészta

41.2g tönkölybúza liszt

139 kcal
25.8g vaj

185 kcal
8.6g cukor

33 kcal
3.4g tojássárgája

11 kcal
0g só

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
3.4g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Töltelék

16.5g lemon curd

49 kcal

Összesen 425 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

9% Fehérje
52% Szénhidrát
26% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
11.9 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
162 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
13 mg
Vas
1 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
102 mg
Nátrium
4 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
24.1 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
5.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
92 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
90 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
53 micro

Összesen 207 kcal

9% Fehérje
52% Szénhidrát
26% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
43.4 g

Zsír

Összesen
142.3 g
Telített zsírsav
80 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
564 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1944 g
Cink
10 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
161 mg
Vas
14 mg
Magnézium
431 mg
Foszfor
1224 mg
Nátrium
50 mg
Réz
2 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrátok

Összesen
289.4 g
Cukor
125 mg
Élelmi rost
34 mg

VÍZ

Összesen
66.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1102 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
149 micro
Kolin:
195 mg
Retinol - A vitamin:
1081 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
267 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
633 micro

Összesen 2482 kcal

9% Fehérje
52% Szénhidrát
26% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
24.4 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
97 mg

Ásványi anyagok

Összesen
334 g
Cink
2 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
28 mg
Vas
2 mg
Magnézium
74 mg
Foszfor
210 mg
Nátrium
9 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
49.7 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
11.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
189 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
186 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
46 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
109 micro

Összesen 425 kcal

Hozzávalók

Tészta

24 dkg tönkölybúza liszt
15 dkg vaj
5 dkg cukor
1 db tojássárgája
1 csipet só
1 citromból nyert citromhéj (reszelve)
2 ek cukrozatlan kakaópor
1 kávéskanál sütőpor

Töltelék

12 teáskanál lemon curd

Elkészítés

Tészta

Minden hozzávalót a robotgép táljába mérjük és összegyúrjuk, majd folpackba csomagolva hűtőbe tesszük pihenni.
A pihentetett tésztát kinyújtjuk 2 mm vékonyra, és derelyeszaggatóval kivágjuk kör alakúra.
A tésztát visszatesszük a formázóba, és egy teáskanálnyi lemon curdot mérünk a közepébe, majd ketté hajtva a tésztát, széleit összenyomjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, 170 fokos sütőben hőlégkeverésen 15 perc alatt megsütjük.

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 39x33
Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 21
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 1517
Feltöltés dátuma: 2013. november 30.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - aprósütemény
- kategória:
  - különleges aprósütik

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - nagyon olcsó
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - buli receptek

Évi néni 1830 recept

Készítettem egy üveg lemon curd-ot. El szerettem volna használni, így gondoltam beletöltöm valamibe. Mivel nemrégiben készítettem egy általam elhallott casatetti nevű tésztát, így gondoltam, most elkészítem a cannoli tésztát, és abba töltöm a krémet. Közben Witch kollégánk felvilágosított, hogy ezt ő cassatellének olvasta.