édes süti diós süti

Lekváros diószelet Boszi konyhájából

Boszi

6adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

40 dkg finomliszt
2 dl napraforgó olaj
5 dkg friss élesztő
3 dl víz (langyos)
4 ek cukor
1 csipet só
1 ek napraforgó olaj (a tepsi kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a tepsi kikenéséhez)

A töltelékhez

20 dkg lekvár/ dzsem
20 dkg dió (durvára vágott)
2 dl habtejszín (vagy hulala)

957

Kalória

13.8g

Fehérje

89.5g

Szénhidrát

62.6g

Zsír

96.6g

Víz

37g

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

24.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
34% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

67g finomliszt

243 kcal
28g napraforgó olaj

250 kcal
8g friss élesztő

9 kcal
50g víz

0 kcal
7g cukor

26 kcal
0g só

0 kcal
1g napraforgó olaj

12 kcal
3g finomliszt

9 kcal

A töltelékhez

33g lekvár/ dzsem

93 kcal
33g dió

218 kcal
33g habtejszín

97 kcal

Összesen 957 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

400g finomliszt

1456 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal
50g friss élesztő

53 kcal
300g víz

0 kcal
40g cukor

155 kcal
0g só

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A töltelékhez

200g lekvár/ dzsem

556 kcal
200g dió

1308 kcal
200g habtejszín

584 kcal

Összesen 5741 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

25.3g finomliszt

92 kcal
10.7g napraforgó olaj

95 kcal
3.2g friss élesztő

3 kcal
19g víz

0 kcal
2.5g cukor

10 kcal
0g só

0 kcal
0.5g napraforgó olaj

4 kcal
0.9g finomliszt

3 kcal

A töltelékhez

12.6g lekvár/ dzsem

35 kcal
12.6g dió

83 kcal
12.6g habtejszín

37 kcal

Összesen 362 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
34% Szénhidrát
24% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.8 g

Zsír

Összesen
62.6 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
458.2 g
Cink
2 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
76 mg
Vas
2 mg
Magnézium
75 mg
Foszfor
245 mg
Nátrium
29 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
89.5 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
96.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
93 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
121 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
91 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
15 micro

Összesen 957 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
24% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
82.6 g

Zsír

Összesen
375.4 g
Telített zsírsav
75 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
119 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
163 g
Koleszterin
222 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2749.1 g
Cink
15 mg
Szelén
160 mg
Kálcium
455 mg
Vas
13 mg
Magnézium
452 mg
Foszfor
1468 mg
Nátrium
172 mg
Réz
4 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
536.8 g
Cukor
149 mg
Élelmi rost
31 mg

Víz

Összesen
579.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
560 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
77 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
726 micro
Kolin:
192 mg
Retinol - A vitamin:
548 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
144 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
93 micro

Összesen 5741 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
24% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
23.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
173.7 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
29 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
11 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
33.9 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
36.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 362 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt felfuttatjuk a langyos vízben.
Egy keverőtálban összekeverjük a lisztet, az olajat, a cukrot és a sót, majd az élesztőt is hozzáadjuk. Jól összekeverjük az egészet. Lehet robotgépet is használni.
Egy közepes tepsit beolajozunk, belisztezünk és a tésztát a tepsibe simítjuk.
A sütőt bemelegítjük 180 fokra.
A tepsiben lévő tésztára rákenjük a lekvárt, és rászórjuk a durvára vágott diót.
A tejszínt keményre felverjük, és rákenjük a dióra, majd betesszük a sütőbe kb. 20-25 percig.
Ha kihűlt, könnyebb szeletelni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: kb. 37-30

Az egyik Receptözönben olvastam ezt areceptet, Dankó R. Magdolna küldte be, Fitt női szeszély névvel. Köszönet érte. Mint általában ezekben a kiadványokban, nem volt elég részletes a recept, így egy-két dolgot már én találtam ki. A nevével ellentétben, szerintem nem Nói szeszély, hanem valami más. Az eredeti receptben az áll, hogy a tészta hozzávalóit keverd össze. Szerintem meg az élesztőt fel kell futtatni előtte. Nem írja, hogy a dió állaga milyen legyen, így én csak daraboltam. Egy üveg baracklekvárt ír, de én sokaltam! Nekem volt pár üveg, már nyitott lekvárom, köztük egy darabosabb meggydzsem, ezeket tettem a tésztára kupaconként. Egyszóval lehet ezt is kedvünkre variálni!