kelt tészta diós csiga

Lekváros-diós kosárka

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Zsuzsamama56

6adag

Előkészítés

30perc

Sütés

25perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

8% Fehérje
58% Szénhidrát
15% Zsír

3g élesztő

4 kcal
10g cukor

39 kcal
25g tej

14 kcal
13g vaj

96 kcal
67g finomliszt

243 kcal
1g só

0 kcal
9g tojás

12 kcal
30g sárgabaracklekvár

83 kcal
12g dió

76 kcal
2g vaj

12 kcal

Összesen 579 kcal

8% Fehérje
58% Szénhidrát
15% Zsír

20g élesztő

21 kcal
60g cukor

232 kcal
150g tej

84 kcal
80g vaj

574 kcal
400g finomliszt

1456 kcal
4g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
180g sárgabaracklekvár

500 kcal
70g dió

458 kcal
10g vaj

72 kcal

Összesen 3466 kcal

8% Fehérje
58% Szénhidrát
15% Zsír

1.9g élesztő

2 kcal
5.8g cukor

23 kcal
14.6g tej

8 kcal
7.8g vaj

56 kcal
38.9g finomliszt

141 kcal
0.4g só

0 kcal
5.3g tojás

7 kcal
17.5g sárgabaracklekvár

49 kcal
6.8g dió

44 kcal
1g vaj

7 kcal

Összesen 337 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

8% Fehérje
58% Szénhidrát
15% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.9 g

Zsír

Összesen
21.8 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
577.7 g
Cink
1 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
65 mg
Vas
2 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
149 mg
Nátrium
296 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
84.8 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
28.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
116 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
62 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
114 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
54 micro

Összesen 579 kcal

8% Fehérje
58% Szénhidrát
15% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
65.7 g

Zsír

Összesen
130.7 g
Telített zsírsav
53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
38 g
Koleszterin
374 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3466.2 g
Cink
8 mg
Szelén
160 mg
Kálcium
390 mg
Vas
9 mg
Magnézium
221 mg
Foszfor
893 mg
Nátrium
1778 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
508.8 g
Cukor
156 mg
Élelmi rost
19 mg

VÍZ

Összesen
170.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
694 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
375 micro
Kolin:
253 mg
Retinol - A vitamin:
681 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
151 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
322 micro

Összesen 3466 kcal

8% Fehérje
58% Szénhidrát
15% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
12.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
336.9 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
38 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
173 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
49.4 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
16.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
67 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
66 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
31 micro

Összesen 337 kcal

Hozzávalók

2 dkg élesztő
6 dkg cukor (+ 1 ek a szóráshoz)
1.5 dl tej
8 dkg vaj
40 dkg finomliszt
1 kk só
1 db tojás
18 dkg sárgabaracklekvár (kenéshez)
7 dkg dió (szóráshoz)
1 dkg vaj (a forma kikenéséhez, és egy 6 db-os kuglófforma)

Elkészítés

Az élesztőt cukros tejben felfuttatjuk.
Közben a vajat megolvasztjuk. Robotgép táljába öntjük a szárazanyagot, és hozzáadjuk az élesztőt, a vajat, sót, a tojást, és a tejjel bedagasztjuk sima tésztává.
Lisztezett deszkára borítjuk, 6 egyenlő részre osztjuk, mindegyiket gömbölyűre formázzuk, és 1/2 órát kelesztjük. Közben a kuglófforma tepsi mélyedéseit kivajazzuk.
A tésztagolyókat ellapítjuk, enyhén lisztezett felületen 20 cm átmérőjű körré nyújtjuk, a körök felületének a felét megkenjük lekvárral, és megszórjuk darált dióval.
A lekváros-diós részre ráhajtjuk a tészta szabadon hagyott részét, összenyomjuk, és recekéssel függőlegesen 3 részre vágjuk.
A tésztacsíkokat szorosan feltekerjük, az így kapott 3 db csigaszerű tésztát egymás mellé, szorosan rakjuk virágalakban úgy, hogy a feltekerés végeit fordítsuk össze, hogy azok ne nyíljanak szét. A forma mélyedésébe rakosgatjuk mindet.
Előmelegített sütőben készre sütjük, a formában hagyjuk egy kicsit, majd a formából kivéve hagyjuk langyosra hűlni. Porcukorral megszórjuk.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 25
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 2652
Feltöltés dátuma: 2015. február 05.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kelt tészta
- kategória:
  - diós csiga

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - nagyon olcsó
- vegetáriánus:

Zsuzsamama56 322 recept

Nagyon megtetszett ez a forma, az egyik külföldi gasztro magazinban láttam. Igazán kiadós és mutatós kalácskákat tudtam varázsolni az egyik alkalomra. Forrás: suniskanal.blogspot.hu