torta csokitorta

Legyező torta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

MSzabina

5adag

Előkészítés

30perc

Sütés

40perc

Összesen

70perc

Sütés hőfoka

160 °C

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

8% Fehérje
43% Szénhidrát
19% Zsír

A csokoládékarikához

66g tojás

83 kcal
26g cukor

101 kcal
26g finomliszt

95 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal

A roládlaphoz

66g tojás

83 kcal
26g cukor

101 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal
0g citromhéj

0 kcal
28g finomliszt

102 kcal

A krémhez

9g vaníliás pudingpor

34 kcal
100g tej

56 kcal
6g cukrozatlan kakaópor

14 kcal
50g margarin

359 kcal
20g cukor

77 kcal

A díszítéshez

20g étcsokoládé

109 kcal
8g csokoládédara

44 kcal

Összesen 1271 kcal

8% Fehérje
43% Szénhidrát
19% Zsír

A csokoládékarikához

330g tojás

415 kcal
130g cukor

503 kcal
130g finomliszt

473 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal

A roládlaphoz

330g tojás

415 kcal
130g cukor

503 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
2g citromhéj

1 kcal
140g finomliszt

510 kcal

A krémhez

45g vaníliás pudingpor

171 kcal
500g tej

280 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
250g margarin

1793 kcal
100g cukor

387 kcal

A díszítéshez

100g étcsokoládé

546 kcal
40g csokoládédara

218 kcal

Összesen 6345 kcal

8% Fehérje
43% Szénhidrát
19% Zsír

A csokoládékarikához

14.5g tojás

18 kcal
5.7g cukor

22 kcal
5.7g finomliszt

21 kcal
0.4g cukrozatlan kakaópor

1 kcal

A roládlaphoz

14.5g tojás

18 kcal
5.7g cukor

22 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal
6.1g finomliszt

22 kcal

A krémhez

2g vaníliás pudingpor

8 kcal
22g tej

12 kcal
1.3g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
11g margarin

79 kcal
4.4g cukor

17 kcal

A díszítéshez

4.4g étcsokoládé

24 kcal
1.8g csokoládédara

10 kcal

Összesen 279 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

8% Fehérje
43% Szénhidrát
19% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
26.2 g

Zsír

Összesen
63.8 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
434 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1027.4 g
Cink
3 mg
Szelén
57 mg
Kálcium
216 mg
Vas
6 mg
Magnézium
108 mg
Foszfor
408 mg
Nátrium
227 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
150.4 g
Cukor
92 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
104.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
596 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
95 micro
K vitamin:
49 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
72 micro
Kolin:
354 mg
Retinol - A vitamin:
570 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
312 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
606 micro

Összesen 1271 kcal

8% Fehérje
43% Szénhidrát
19% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
131.1 g

Zsír

Összesen
319 g
Telített zsírsav
91 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
134 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
75 g
Koleszterin
2172 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5137 g
Cink
15 mg
Szelén
283 mg
Kálcium
1079 mg
Vas
31 mg
Magnézium
542 mg
Foszfor
2042 mg
Nátrium
1135 mg
Réz
4 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
752 g
Cukor
460 mg
Élelmi rost
32 mg

VÍZ

Összesen
523.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2980 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
30 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
476 micro
K vitamin:
247 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
359 micro
Kolin:
1771 mg
Retinol - A vitamin:
2849 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
1562 micro
β-crypt
54 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3029 micro

Összesen 6345 kcal

8% Fehérje
43% Szénhidrát
19% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
14 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
95 mg

Ásványi anyagok

Összesen
225.7 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
47 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
90 mg
Nátrium
50 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
33 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
23 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
131 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
78 mg
Retinol - A vitamin:
125 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
69 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
133 micro

Összesen 279 kcal

Hozzávalók

A csokoládékarikához

6 db tojás
13 dkg cukor
13 dkg finomliszt
1 dkg cukrozatlan kakaópor

A roládlaphoz

6 db tojás
13 dkg cukor
1 dkg vaníliás cukor
0.3 citromból nyert citromhéj
14 dkg finomliszt

A krémhez

1 csomag vaníliás pudingpor
0.5 l tej
3 dkg cukrozatlan kakaópor
25 dkg margarin
10 dkg cukor

A díszítéshez

10 dkg étcsokoládé
4 ek csokoládédara

Elkészítés

A csokoládékarikához

Csokoládékarikát készítünk. A tojásokat kettéválasztjuk, a sárgáját a kristálycukor 1/3 részével habosra keverjük. A fehérjét a 2/3 rész cukorral tartós habbá verjük.
A fehérjehabra rászedjük a sárgája habot, óvatosan belekeverjük. A liszt és kakaópor keverékét is óvatosan beleforgatjuk.
Karikába töltjük, majd 160°-on megsütjük. Hagyjuk kihűlni, majd hűlés után kettévágjuk.
Világos roládlapot készítünk. A tojássárgáját a vaníliás cukorral, citromhéjjal és a kristálycukor 1/3 részével habosra keverjük. A fehérjét a 2/3 rész cukorral tartós habbá verjük.
A fehérjehabra rászedjük a sárgájás habot, majd óvatosan belekeverjük. A lisztet ráöntjük, és egy-két mozdulattal belekeverjük. Kettő alacsonyperemű tepsire kenjük. 180°C sütjük 10 percig. (Vigyázni kell, gyorsan sül.)
Sülés után hagyjuk kihűlni.
Vaníliás pudingot főzünk, hagyjuk kihűlni.
Mikor kihűlt, egy tálba tesszük, és habverővel keverjük. Közben beletesszük óvatosan a kakaóport. Mikor elkevertük, hozzáadjuk a puha margarint és habosra keverjük.
A kettévágott karikának mindkét felét megkenjük csokoládékrémmel. A roládlapot is megkenjük krémmel, majd csíkokra vágjuk.
Az első csíkot feltekerjük és a tortakarika közepére helyezzük. A többit folyamatosan köré tekerjük. A felső karikát ráhelyezzük. Körbekenjük a krémmel, majd dermesztjük.
Az oldalát tortadarával panírozzuk, a tetejére krémrózsákat nyomunk.
Higított csokoládét a torta átmérőjével megegyezően elkenünk. Ha megdermedt, forró vizes késsel felszeleteljük.
Átlósan ráhelyezzük a tortára.

Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26
Sütés ideje: 40 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 108
Tegnapi nézettség: 4
7 napos nézettség: 14
Össznézettség: 29023
Feltöltés dátuma: 2013. január 13.