édes süti őzgerinc sütemény

Legyező szelet

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Dezsu

12adag

Előkészítés

15perc

Sütés

30perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

6% Fehérje
53% Szénhidrát
24% Zsír

Tészta

18g tojás

23 kcal
17g porcukor

65 kcal
4g napraforgó olaj

31 kcal
8g tej

5 kcal
18g finomliszt

67 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
1g sütőpor

1 kcal

Krém

4g vaníliás pudingpor

14 kcal
13g porcukor

48 kcal
33g tej

19 kcal
17g vaj

120 kcal

Máz

13g tortabevonó

68 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal

Összesen 489 kcal

6% Fehérje
53% Szénhidrát
24% Zsír

Tészta

220g tojás

277 kcal
200g porcukor

774 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
100g tej

56 kcal
220g finomliszt

801 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
12g sütőpor

6 kcal

Krém

45g vaníliás pudingpor

171 kcal
150g porcukor

581 kcal
400g tej

224 kcal
200g vaj

1434 kcal

Máz

150g tortabevonó

819 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal

Összesen 5848 kcal

6% Fehérje
53% Szénhidrát
24% Zsír

Tészta

12.3g tojás

15 kcal
11.2g porcukor

43 kcal
2.4g napraforgó olaj

21 kcal
5.6g tej

3 kcal
12.3g finomliszt

45 kcal
1.1g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal

Krém

2.5g vaníliás pudingpor

10 kcal
8.4g porcukor

32 kcal
22.3g tej

13 kcal
11.2g vaj

80 kcal

Máz

8.4g tortabevonó

46 kcal
1.8g napraforgó olaj

16 kcal

Összesen 327 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

6% Fehérje
53% Szénhidrát
24% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
26.4 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
97 mg

Ásványi anyagok

Összesen
517.5 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
146 mg
Vas
2 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
193 mg
Nátrium
129 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
57.2 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
17.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
140 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
138 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
89 micro

Összesen 489 kcal

6% Fehérje
53% Szénhidrát
24% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
75.1 g

Zsír

Összesen
317 g
Telített zsírsav
151 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
104 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
39 g
Koleszterin
1162 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6209.8 g
Cink
9 mg
Szelén
147 mg
Kálcium
1757 mg
Vas
23 mg
Magnézium
400 mg
Foszfor
2321 mg
Nátrium
1546 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
686.6 g
Cukor
443 mg
Élelmi rost
24 mg

VÍZ

Összesen
212.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1681 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
38 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
161 micro
Kolin:
632 mg
Retinol - A vitamin:
1652 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
355 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1068 micro

Összesen 5848 kcal

6% Fehérje
53% Szénhidrát
24% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
17.7 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
346.6 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
98 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
130 mg
Nátrium
86 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
38.3 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
11.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
94 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
92 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 327 kcal

Hozzávalók

Elkészítés

Tészta

A tojásfehérjét 8 dkg cukorral kemény habbá verjük. A sárgákat a megmaradt cukorral, a tejjel, az olajjal habosra keverjük. Majd hozzáadjuk a sütőporos, kakaóporos lisztet. Óvatosan belekeverjük a tojáshabot.
Az őzgerincformát vajazzuk, lisztezzük. A tepsinket sütőpapírozzuk.
Az őzgerincformát 3/4-ig töltjük meg. A maradék tésztát tepsibe (23×36 cm) simítjuk.
200 c-fokos sütőbe tesszük. Nekem egyszerre befért a sütőbe. Tűpróbáig sütjük.
Kihűtjük.

Krém

A pudingport a cukorral, tejjel felfőzzük. Ha kihűlt, a vajjal habosra keverjük.
Az őzgerincben sült lapunkat hosszanti irányban 4 felé vágjuk. (Én véletlenül csak háromba vágtam.)
A krémmel összeragasztjuk a 4 csíkot, majd a maradék krémmel bekenjük, és befedjük a tepsiben sült lapunkkal. (Ha nagyobb a lapunk, vágjunk le belőle.)
Tetejét csokival vonjuk be.