halételek lazacreceptek

Lazac finn módra 2.

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Auringonkukka

2adag

Előkészítés

10perc

Főzés

30perc

Összesen

40perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

8% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír

A lazachoz

250g lazac

318 kcal
13g vaj

90 kcal
100g bébirépa

35 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
85g vöröshagyma

31 kcal
90g kapor

39 kcal
10g citromlé

2 kcal
3g fehérborecet

0 kcal
6g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
500g zöldség alaplé

35 kcal

A tálaláshoz

250g újkrumpli

154 kcal

Összesen 704 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír

A lazachoz

500g lazac

635 kcal
25g vaj

179 kcal
200g bébirépa

70 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
180g kapor

77 kcal
20g citromlé

4 kcal
5g fehérborecet

1 kcal
11g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1000g zöldség alaplé

70 kcal

A tálaláshoz

500g újkrumpli

308 kcal

Összesen 1406 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír

A lazachoz

19.1g lazac

24 kcal
1g vaj

7 kcal
7.7g bébirépa

3 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
6.5g vöröshagyma

2 kcal
6.9g kapor

3 kcal
0.8g citromlé

0 kcal
0.2g fehérborecet

0 kcal
0.4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
38.3g zöldség alaplé

3 kcal

A tálaláshoz

19.1g újkrumpli

12 kcal

Összesen 54 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

8% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
60.1 g

Zsír

Összesen
22.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
142 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5509.9 g
Cink
3 mg
Szelén
81 mg
Kálcium
284 mg
Vas
10 mg
Magnézium
182 mg
Foszfor
880 mg
Nátrium
4069 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
57.5 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
597.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1210 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
10 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
128 mg
D vitamin:
1088 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
219 micro
Kolin:
276 mg
Retinol - A vitamin:
171 micro
α-karotin
3767 micro
β-karotin
6414 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
381 micro

Összesen 704 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
120.2 g

Zsír

Összesen
45.1 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
284 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11019.8 g
Cink
5 mg
Szelén
161 mg
Kálcium
567 mg
Vas
19 mg
Magnézium
363 mg
Foszfor
1761 mg
Nátrium
8138 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
114.9 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
21 mg

VÍZ

Összesen
1195.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2421 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
21 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
256 mg
D vitamin:
2175 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
48 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
438 micro
Kolin:
552 mg
Retinol - A vitamin:
343 micro
α-karotin
7534 micro
β-karotin
12827 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
761 micro

Összesen 1406 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
1.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
422.1 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
67 mg
Nátrium
312 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
45.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
93 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
83 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
289 micro
β-karotin
491 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 54 kcal

Hozzávalók

A lazachoz

500 g lazac (friss a legjobb, de a vákumcsomagolt, vagy a fagyasztott is megteszi)
2.5 dkg vaj
200 g bébirépa
8 db babérlevél
1 ek szegfűbors
1 nagy fej vöröshagyma
1 csokor kapor
0.5 citromból nyert citromlé
1 ek fehérborecet
1 ek só
1 ek bors (durvára tört)
1 l zöldség alaplé

A tálaláshoz

0.5 kg újkrumpli

Elkészítés

A lazachoz

A lazacról levágjuk a bőrét, majd kb. 3x5 cm-es darabokra vágjuk. A vöröshagymát karikákara, a kaprot apróra vágjuk.
A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk, majd a lazacokat fehéredésig pirítjuk benne.
Hozzátesszük a bébirépát, és egy kis víz hozzáadásával tovább főzzük.
Ezután a hagyma következik, majd fűszerezünk sóval, borssal, a zöldséglevesalappal, babérlevéllel, szegfűborssal, kaporral, citrom levével és fehérborecettel.
Az egészet összeforraljuk, majd héjában főtt újburgonyával tálaljuk (akkor jó, ha a bébirépa félkemény, a lazac puha, de nem esik szét).

Receptkönyvben: 72
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 5147
Feltöltés dátuma: 2012. május 23.

Ajánló

Csakis héjában főtt újburgonya jöhet szóba és egy jó pohár száraz fehérbor. :)

Receptkategóriák

- főkategória:
  - halételek
- kategória:
  - lazacreceptek

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - skandináv
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Auringonkukka 61 recept

Volt már egyszer egy "Lazac finn módra" nevű receptem, de talán ez még finnesebb. Meg ugye minél több időt töltök Finnországban, annál több mindenre jövök rá, és ez az ételek elkészítésére is vonatkozik. Ezt a receptet az teszi igazán finné, hogy szegfűborssal fűszerezünk. A finnek előszeretettel használják a szegfűborsot majdnem minden ételhez, csakúgy mint nálunk a pirospaprikát. Mivel nagyon jellegzetes és intenzív ízvilága van, ezért nem szabad túlzásba vinni a fűszerezést, mert akkor az ellenkező hatást érhetjük el! Egyébként ezt a receptet egy finn nagymamától lestem el... Aki a lazac rajongója és változatosabb ízekre vágyik, az nem fog csalódni!