halételek lazacreceptek

Lazac crème fraiche

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű ráérős

Auringonkukka

2adag

Előkészítés

15perc

Sütés

60perc

Összesen

75perc

Sütés hőfoka

150 °C

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

12% Fehérje
3% Szénhidrát
16% Zsír

250g lazac

318 kcal
150g crème fraîche

536 kcal
90g kapor

39 kcal
0g só

0 kcal
0g citrombors

0 kcal
14g limelé

4 kcal
10g citromlé

2 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
4g vaj

25 kcal
50g víz

0 kcal

Összesen 959 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
16% Zsír

500g lazac

635 kcal
300g crème fraîche

1071 kcal
180g kapor

77 kcal
0g só

0 kcal
0g citrombors

0 kcal
28g limelé

7 kcal
20g citromlé

4 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
7g vaj

50 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 1915 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
16% Zsír

43.7g lazac

56 kcal
26.2g crème fraîche

94 kcal
15.7g kapor

7 kcal
0g só

0 kcal
0g citrombors

0 kcal
2.4g limelé

1 kcal
1.7g citromlé

0 kcal
0.7g olívaolaj

6 kcal
0.6g vaj

4 kcal
8.7g víz

0 kcal

Összesen 168 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

12% Fehérje
3% Szénhidrát
16% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
59 g

Zsír

Összesen
77.4 g
Telített zsírsav
42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
337 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1393.4 g
Cink
2 mg
Szelén
79 mg
Kálcium
210 mg
Vas
7 mg
Magnézium
119 mg
Foszfor
716 mg
Nátrium
260 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
12.7 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
338.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
459 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
10 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
85 mg
D vitamin:
1088 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
149 micro
Kolin:
238 mg
Retinol - A vitamin:
111 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 959 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
16% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
118 g

Zsír

Összesen
154.8 g
Telített zsírsav
84 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
674 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2786.9 g
Cink
4 mg
Szelén
157 mg
Kálcium
419 mg
Vas
14 mg
Magnézium
239 mg
Foszfor
1431 mg
Nátrium
520 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
25.4 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
677.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
918 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
21 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
169 mg
D vitamin:
2175 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
43 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
297 micro
Kolin:
477 mg
Retinol - A vitamin:
222 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 1915 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
16% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10.3 g

Zsír

Összesen
13.5 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
243.8 g
Cink
0 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
37 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
125 mg
Nátrium
46 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
59.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
80 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
190 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 168 kcal

Hozzávalók

500 g lazac (friss)
300 g crème fraîche
1 csokor kapor
só ízlés szerint
citrombors ízlés szerint
1 lime-ból nyert limelé
1 fél citromból nyert citromlé
1 ek olívaolaj
0.5 ek vaj
1 dl víz

Elkészítés

A lazacot megtisztítjuk, eltávolítjuk a pikkelyeket és a nagyobb kilógó szálkákat.
Sózzuk, citromborsozzuk, majd hagyjuk állni egy fél órát.
A crème fraiche-t keverjük össze a lime levével és az apróra vágott friss kaporral.
Egy tűzálló tálba egy kevés olívaolajat csorgatunk, majd bőrével lefele belehelyezzük a lazacot.
A Crème fraiche-t vastagon rákenjük a halra, és a tetejére még vékony szelet vajdarabot is halmozunk. Kb. 1 dl vizet öntünk alá.
Alufóliával lefedjük a tálat, és közepes hőfokon megpároljuk a lazacot.
Mikor már majdnem kész, az utolsó 5 percben fólia nélkül sütjük.

Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés ideje: 60 perc
Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 29
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 5
Össznézettség: 3325
Feltöltés dátuma: 2012. június 25.

Ajánló

Párolt zöldséggel, főtt burgonyával, héjában főtt újburgonyával vagy rizzsel is egyaránt tálalható. Ha maradt a lazacból másnapra is, akkor hidegen fogyasztva is kitűnő, sőt talán még jobban harmonizálnak az ízek.