édes süti brownie

Láva brownie

8adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Csokoládé korong

15 dkg étcsokoládé

Brownie

30 dkg vaj
6 db tojás
66 dkg cukor (kristálycukor)
1 teáskanál vanília kivonat (vagy vaníliából 1/2 rúd)
9 dkg cukrozatlan kakaópor
19 dkg finomliszt
11 teáskanál sütőpor
5 dkg fehér csokoládé (vagy táblás fehércsokiból kis darabokat, vagy csokichipsből a tetejére szórni ízlés szerint)

Csokoládé láva

Tálalás

1114

Kalória

13.5g

Fehérje

143.9g

Szénhidrát

57.9g

Zsír

45.6g

Víz

238.9g

Koleszterin

7.7g

Élelmi rost

113.5g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
55% Szénhidrát
22% Zsír

Csokoládé korong

19g étcsokoládé

102 kcal

Brownie

38g vaj

269 kcal
41g tojás

52 kcal
83g cukor

319 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
11g cukrozatlan kakaópor

26 kcal
24g finomliszt

86 kcal
0g sütőpor

0 kcal
6g fehér csokoládé

34 kcal

Csokoládé láva

25g tejcsokoládé

134 kcal
10g étcsokoládé

55 kcal
13g habtejszín

37 kcal

Tálalás

Összesen 1114 kcal

5% Fehérje
55% Szénhidrát
22% Zsír

Csokoládé korong

150g étcsokoládé

819 kcal

Brownie

300g vaj

2151 kcal
330g tojás

415 kcal
660g cukor

2554 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal
90g cukrozatlan kakaópor

205 kcal
190g finomliszt

692 kcal
0g sütőpor

0 kcal
50g fehér csokoládé

270 kcal

Csokoládé láva

200g tejcsokoládé

1070 kcal
80g étcsokoládé

437 kcal
100g habtejszín

292 kcal

Tálalás

Összesen 8905 kcal

5% Fehérje
55% Szénhidrát
22% Zsír

Csokoládé korong

7g étcsokoládé

38 kcal

Brownie

13.9g vaj

100 kcal
15.3g tojás

19 kcal
30.6g cukor

119 kcal
0.2g vanília kivonat

0 kcal
4.2g cukrozatlan kakaópor

10 kcal
8.8g finomliszt

32 kcal
0g sütőpor

0 kcal
2.3g fehér csokoládé

13 kcal

Csokoládé láva

9.3g tejcsokoládé

50 kcal
3.7g étcsokoládé

20 kcal
4.6g habtejszín

14 kcal

Tálalás

Összesen 415 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
55% Szénhidrát
22% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
13.5 g

Zsír

Összesen
57.9 g
Telített zsírsav
35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
239 mg

Ásványi anyagok

Összesen
707.3 g
Cink
3 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
133 mg
Vas
5 mg
Magnézium
126 mg
Foszfor
319 mg
Nátrium
96 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
143.9 g
Cukor
113 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
45.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
365 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
133 mg
Retinol - A vitamin:
359 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
74 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
202 micro

Összesen 1114 kcal

5% Fehérje
55% Szénhidrát
22% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
107.9 g

Zsír

Összesen
463.4 g
Telített zsírsav
277 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
135 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
1911 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5658.6 g
Cink
21 mg
Szelén
192 mg
Kálcium
1060 mg
Vas
43 mg
Magnézium
1007 mg
Foszfor
2552 mg
Nátrium
767 mg
Réz
7 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrát

Összesen
1151.3 g
Cukor
908 mg
Élelmi rost
61 mg

Víz

Összesen
364.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2923 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
261 micro
K vitamin:
62 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
255 micro
Kolin:
1064 mg
Retinol - A vitamin:
2874 micro
α-karotin
16 micro
β-karotin
594 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1612 micro

Összesen 8905 kcal

5% Fehérje
55% Szénhidrát
22% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
21.5 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
89 mg

Ásványi anyagok

Összesen
262.7 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
49 mg
Vas
2 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
118 mg
Nátrium
36 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
53.4 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
16.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
136 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
133 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
75 micro

Összesen 415 kcal

Elkészítés

Csokoládé korong

A csokoládét vízgőz felett megolvasztjuk.
Egy alufóliára elsimítjuk kb. 1-2 mm vékonyra, hogy 6 db kb. 10 cm átmérőjű kört tudjunk készíteni belőle.
Még megdermedés előtt célszerű a kör sablont körülvágni, vagy ha ilyen átmérőjű eszközünk van, akkor kiszaggatni.

Brownie

A vajat felolvasztjuk.
Összekeverjük a tojással, a brutális mennyiségű cukorral, a vaníliával, kakaóporral és a szitált liszttel, valamint a sütőporral.
A tetejére rászórjuk a fehér csoki törmeléket, ha nem lenne elég a cukorból. :) A lényeg, hogy kb. kis körömnyi darabokat szórjunk rá, mert a sütésnél a süteménybe mélyedések keletkeznek, és inkább kisebbek legyenek ezek, ha lehetséges.
Megsütjük.

Csokoládé láva

A csokoládékat felolvasztjuk.
A tejszínt nem kell felverni, hanem csak a kihűlt csokoládéhoz hozzá kell keverni, hogy folyós legyen.

Tálalás

A kisült és kissé kihűlt süteményből 6 db kb. 10 cm átmérőjű korongokat szaggatunk ki, melynek a közepéből kb. 3 cm átmérőjű korongokat szaggatunk. (Ez sem megy kárba, mert meg lehet eszegetni.)
A megszilárdult csokoládé korongokat a brownie karikákra helyezzük.
A langyos csokoládé öntetet tálaláskor ráöntjük a korong közepére. Ha még nem elég a csokoládé és cukor adagból, akkor még egy gombóc vanília fagyival is koronázhatjuk a lávafolyamot :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20x32

Keresgéltem egy különleges sütit hétvégi meglepetésnek :) Nah, amit megtaláltam, nagyon fincsi, és élmény enni.... VIGYÁZAT, cukorveszély :) ezt a sütit azoknak nem ajánlom, akik számolják a kalóriájukat, mert lehet, hogy a napi adagot meghaladják.