tészta lasagne

Lasagne Ágickája konyhájából

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

6adag

Idő

80perc

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

ragu

10 dkg bacon
1 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 közepes db sárgarépa
50 dkg darált sertéshús
200 g sűrített paradicsom
3 dl tej
oregánó ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
20 dkg trappista sajt
1.5 dl víz (vagy paradicsomlé)

tészta

2 db tojás
18 dkg finomliszt

besamel

6 dkg vaj
5 dkg finomliszt
5 dl tej
szerecsendió ízlés szerint
bors ízlés szerint
só ízlés szerint

687

Kalória

39g

Fehérje

45g

Szénhidrátok

37.4g

Zsír

181.7g

Víz

186g

Koleszterin

3.3g

Rost

11.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
15% Szénhidrát
12% Zsír

ragu

17g bacon

66 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
27g sárgarépa

10 kcal
83g darált sertéshús

152 kcal
33g sűrített paradicsom

27 kcal
50g tej

28 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
33g trappista sajt

117 kcal
25g víz

0 kcal

tészta

18g tojás

23 kcal
30g finomliszt

109 kcal

besamel

10g vaj

72 kcal
8g finomliszt

30 kcal
83g tej

47 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 687 kcal

13% Fehérje
15% Szénhidrát
12% Zsír

ragu

100g bacon

393 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
500g darált sertéshús

910 kcal
200g sűrített paradicsom

164 kcal
300g tej

168 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
200g trappista sajt

704 kcal
150g víz

0 kcal

tészta

110g tojás

138 kcal
180g finomliszt

655 kcal

besamel

60g vaj

430 kcal
50g finomliszt

182 kcal
500g tej

280 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 4123 kcal

13% Fehérje
15% Szénhidrát
12% Zsír

ragu

3.8g bacon

15 kcal
3.5g vöröshagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
6.1g sárgarépa

2 kcal
19.2g darált sertéshús

35 kcal
7.7g sűrített paradicsom

6 kcal
11.5g tej

6 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
7.7g trappista sajt

27 kcal
5.8g víz

0 kcal

tészta

4.2g tojás

5 kcal
6.9g finomliszt

25 kcal

besamel

2.3g vaj

17 kcal
1.9g finomliszt

7 kcal
19.2g tej

11 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 157 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
15% Szénhidrát
12% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
39 g

Zsír

Összesen
37.4 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
186 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1467.4 g
Cink
3 mg
Szelén
45 mg
Kálcium
422 mg
Vas
3 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
445 mg
Nátrium
493 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
45 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
181.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
429 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
38 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
140 mg
Retinol - A vitamin:
203 micro
α-karotin
835 micro
β-karotin
2292 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
9588 micro
Lut-zea
149 micro

Összesen 687 kcal

13% Fehérje
15% Szénhidrát
12% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
234.2 g

Zsír

Összesen
224.2 g
Telített zsírsav
106 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
75 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
1116 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8804.4 g
Cink
20 mg
Szelén
268 mg
Kálcium
2533 mg
Vas
15 mg
Magnézium
337 mg
Foszfor
2668 mg
Nátrium
2959 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
270.3 g
Cukor
69 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
1090.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2572 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
60 mg
D vitamin:
227 micro
K vitamin:
52 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
43 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
210 micro
Kolin:
842 mg
Retinol - A vitamin:
1219 micro
α-karotin
5009 micro
β-karotin
13754 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
57529 micro
Lut-zea
897 micro

Összesen 4123 kcal

13% Fehérje
15% Szénhidrát
12% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9 g

Zsír

Összesen
8.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
337.9 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
97 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
102 mg
Nátrium
114 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
41.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
99 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
47 micro
α-karotin
192 micro
β-karotin
528 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2208 micro
Lut-zea
34 micro

Összesen 157 kcal

Elkészítés

ragu

A bacont felkockázzuk, megpirítjuk az apró kockára vágott hagymával. Hozzáadjuk a darált húst, azt is lepirítjuk.
Míg pirul a hús, lereszeljük kis lyukú sajtreszelőn a répát, azt is hozzáadjuk a húshoz, belenyomjuk a fokhagymát is. Ha összeesett a répa, lesózzuk a ragut, fűszerezzük, rátesszük a paradicsompürét, és felöntjük tejjel.
Még kell hozzáadni vizet vagy paradicsomlevet (attól még finomabb, paradicsomosabb lesz), annyit, hogy ellepje a húst.
Készre főzzük kb. fél óra alatt, még ízesítjük, ha szükséges, esetleg pici cukrot tehetünk hozzá, ha nagyon savanykás a paradicsomtól.

tészta

A lisztet átszitáljuk, hozzákeverjük a tojásokat, majd tésztát gyúrunk belőle.
Fél óra pihenés után kinyújtjuk tésztakészítő géppel, de ha olyanunk nincs, sodrófával is ki lehet nyújtani, 0.5 milliméteresre. Csíkokra vágjuk a tésztánkat.

besamel

A vajból és a lisztből rántást készítünk, majd felöntjük a tejjel. Ízesítjük.
Egy kivajazott jénaiba rétegezzük a hozzávalókat: először a besamelből teszünk, majd a tésztából, majd ismét a besamelből, majd a ragu, reszelt sajt és megint a tészta. Ezt addig ismételjük, míg tele lesz a jénaink.
A tetejére a maradék besamellt és a ragut összekeverjük, ez megy az utolsó adag tésztára, majd megszórjuk az egészet reszelt sajttal.
Körülbelül 25-35 perc alatt készre sütjük 200 fokon.