Lagzikalács
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
DrHouse
![Lagzikalács](https://image-api.nosalty.hu/nosalty/images/recipes/zn/1l/lagzikalacs.jpeg?p=lqip-16%3A9&s=c35c1192f3973fea469e9e6c392c470b)
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
- 10% Fehérje
- 64% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
13g tej7 kcal
-
10g friss élesztő11 kcal
-
28g tojás35 kcal
-
1g só0 kcal
-
8g cukor29 kcal
-
11g disznózsír101 kcal
-
250g finomliszt910 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
-
14g tojás17 kcal
Összesen
1110
kcal
- 10% Fehérje
- 64% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
50g tej28 kcal
-
40g friss élesztő42 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
4g só0 kcal
-
30g cukor116 kcal
-
45g disznózsír406 kcal
-
1000g finomliszt3640 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
-
55g tojás69 kcal
Összesen
4439
kcal
- 10% Fehérje
- 64% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
3.7g tej2 kcal
-
3 kcal
-
8.2g tojás10 kcal
-
0.3g só0 kcal
-
2.2g cukor9 kcal
-
3.4g disznózsír30 kcal
-
75g finomliszt273 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
-
4.1g tojás5 kcal
Összesen
332
kcal
- 10% Fehérje
- 64% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 20% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Szelén
-
Kálcium
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 31.6 g
Zsír
-
Összesen 17.6 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 146 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1072.6 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 97 mg
-
Kálcium 74 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 63 mg
-
Foszfor 375 mg
-
Nátrium 453 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 200.8 g
-
Cukor 9 mg
-
Élelmi rost 8 mg
VÍZ
-
Összesen 64.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 58 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 41 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 161 micro
-
Kolin: 141 mg
-
Retinol - A vitamin: 58 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 228 micro
Összesen
1110
kcal
- 10% Fehérje
- 64% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 20% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Szelén
-
Kálcium
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 126.4 g
Zsír
-
Összesen 70.4 g
-
Telített zsírsav 24 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 27 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 12 g
-
Koleszterin 583 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4290.5 g
-
Cink 13 mg
-
Szelén 387 mg
-
Kálcium 297 mg
-
Vas 16 mg
-
Magnézium 253 mg
-
Foszfor 1502 mg
-
Nátrium 1814 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 7 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 803.4 g
-
Cukor 35 mg
-
Élelmi rost 30 mg
VÍZ
-
Összesen 257.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 232 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 165 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 18 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 642 micro
-
Kolin: 566 mg
-
Retinol - A vitamin: 232 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 13 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 910 micro
Összesen
4439
kcal
- 10% Fehérje
- 64% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 20% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Szelén
-
Kálcium
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 9.5 g
Zsír
-
Összesen 5.3 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 44 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 321.6 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 29 mg
-
Kálcium 22 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 19 mg
-
Foszfor 113 mg
-
Nátrium 136 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 60.2 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 19.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 17 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 12 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 48 micro
-
Kolin: 42 mg
-
Retinol - A vitamin: 17 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 68 micro
Összesen
332
kcal
Hozzávalók
-
0.5 dl tej
-
4 dkg friss élesztő
-
2 db tojás
-
1 kávéskanál só
-
3 ek cukor
-
3 ek disznózsír
-
100 dkg finomliszt
Elkészítés
- Az élesztőt langyos, cukros tejben felfuttatjuk.
- A tojást, a sót, a cukrot, a zsírt, és az élesztős tejet beleöntjük egy tálba, beletesszük a szegfűszeget, a lisztet, és a tésztát bedagasztjuk.Meleg helyen, kb. egy óra alatt duplájára kelesztjük.
- Amegkelt tésztát gyúródeszkán átgyúrjuk, és 10-15 percet pihentetjük, majd 20 kicsi, egyenlő részre vágjuk.
- 4 egyenlő hosszúságú rudat sodrunk. Kettőt a tepsibe teszünk párhuzamosan, majd erre merőlegesenamásik kettő rudat. A metszéspontoknál tekerünk egyet a tésztán úgy, hogy a közepén egy négyzet maradjon. A rudak végeit összetekerjük úgy, hogy egy kört kapjunk.
- Az 5. rudat olyan hosszúra sodorjuk, hogy az előzőeket kőrbeérje.
- A tetejét megkenjük tojással, és előmelegített sütőben megsütjük attól függően, hogy milyen vastagra sodortuk a rudakat.
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 15 perc
- Elkészítettem: 2 alkalommal
- Receptkönyvben: 17
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 2947
- Feltöltés dátuma: 2011. október 12.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
![Lagzikalács](https://image-api.nosalty.hu/nosalty/images/users/4q/ND/kqTZXQDjXI1n0ML2dspDcQaOitdm6KETf7iO6NWH.jpeg?p=lqip-1%3A1&s=da6bbf884a253fba1e80704a8629b96c)
DrHouse
30 recept
Régen, nálunk, a lakodalmas háznál készítettek ilyen kalácsot. A lakodalom előtti héten ezzel kínálták azokat a vendégeket, akik nászajándékot vittek. A lakodalomban pedig az asztalra került úgy, hogy egy -egy kalácsot a borosüveg nyakára húztak. Sima kelt tészta, csak kicsit másként:) Anyukám a lekváros buktát is így készíti, csak akkor az őrölt szegfűszeget kihagyja belőle. Ebből a mennyiségből kb. 5 db kalács készíthető.