Kürtőskalács Évi néni konyhájából
- 9% Fehérje
- 69% Szénhidrát
- 5% Zsír
A kalácshoz
-
50g tej28 kcal
-
8g cukor29 kcal
-
0g só0 kcal
-
5g élesztő5 kcal
-
14g tojás17 kcal
-
53 kcal
-
125g finomliszt455 kcal
-
0g citromhéj0 kcal
Az ízesítéshez
-
8g cukor29 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
11g levendulaszirup32 kcal
- 9% Fehérje
- 69% Szénhidrát
- 5% Zsír
A kalácshoz
-
200g tej112 kcal
-
30g cukor116 kcal
-
0g só0 kcal
-
20g élesztő21 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
24g napraforgó olaj212 kcal
-
500g finomliszt1820 kcal
-
1g citromhéj0 kcal
Az ízesítéshez
-
30g cukor116 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
45g levendulaszirup127 kcal
- 9% Fehérje
- 69% Szénhidrát
- 5% Zsír
A kalácshoz
-
22.1g tej12 kcal
-
3.3g cukor13 kcal
-
0g só0 kcal
-
2.2g élesztő2 kcal
-
6.1g tojás8 kcal
-
2.7g napraforgó olaj23 kcal
-
55.2g finomliszt201 kcal
-
0.1g citromhéj0 kcal
Az ízesítéshez
- 9% Fehérje
- 69% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 17% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 16.4 g
Zsír
-
Összesen 9.5 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 45 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 396.8 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 47 mg
-
Kálcium 85 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 31 mg
-
Foszfor 176 mg
-
Nátrium 53 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 122.1 g
-
Cukor 26 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 30.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 19 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 10 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 77 micro
-
Kolin: 50 mg
-
Retinol - A vitamin: 19 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 83 micro
- 9% Fehérje
- 69% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 17% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 65.4 g
Zsír
-
Összesen 38 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 14 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 12 g
-
Koleszterin 180 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1587.2 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 187 mg
-
Kálcium 342 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 124 mg
-
Foszfor 703 mg
-
Nátrium 213 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 488.2 g
-
Cukor 104 mg
-
Élelmi rost 15 mg
VÍZ
-
Összesen 121.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 77 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 11 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 40 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 310 micro
-
Kolin: 201 mg
-
Retinol - A vitamin: 77 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 5 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 334 micro
- 9% Fehérje
- 69% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 17% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.2 g
Zsír
-
Összesen 4.2 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 20 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 175.4 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 21 mg
-
Kálcium 38 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 14 mg
-
Foszfor 78 mg
-
Nátrium 24 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 53.9 g
-
Cukor 11 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 13.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 9 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 4 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 34 micro
-
Kolin: 22 mg
-
Retinol - A vitamin: 9 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 37 micro
Hozzávalók
A kalácshoz
-
2 dl tej
-
3 ek cukor
-
1 csipet só
-
2 dkg élesztő
-
1 db tojás
-
3 ek napraforgó olaj
-
50 dkg finomliszt
-
1 kk citromhéj
Az ízesítéshez
-
3 ek cukor
Elkészítés
A kalácshoz
- A langyos cukros tejben az élesztőt felfuttatjuk, és az olajat, tojást, lisztet, reszelt citromhéjat, sót is hozzáadjuk, megdagasztjuk, kelesztjük 1 órán keresztül.
- Ha megkelt, lisztezett nyújtódeszkára borítjuk, négy részre osztjuk. Minden adagot hosszú, keskeny csíkká sodrunk, amit aztán egy alufóliával borított hengerre (nekem ez egy fém kávésdoboz volt) feltekerünk, rásimítjuk úgy, hogy a tésztaszélek fedjék egymást, összeérjenek.
- Tetszés szerint cukorba, fahéjba, kókuszreszelékbe, vagy bármibe alaposan belehengergetjük és grillen megsütjük.
- Melegen fogyasztjuk. Ha nem fogy el mind, kihűlés után befóliázva aznap még bőven fogyasztható.
- Sütés ideje: 10 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 271
- Tegnapi nézettség: 3
- 7 napos nézettség: 9
- Össznézettség: 34551
- Feltöltés dátuma: 2012. március 18.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- konyhatechnológia:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Vettem egy kis forgó grillt, amibe csirkét, saslikot, gyrost lehet sütni. Mikor megláttam, azonnal tudtam, hogy én kürtöskalácsot sütök vele, - főleg, hogy ugyanott láttam kürtöskalácssütőt háromszor drágábban. Na -gondoltam,- velem ugyan nem babráltok ki. A prototípus kicsit elszakadozott, de a többi sikerült. Küllemileg még van mit javítani (szerintem csak egy másik henger kérdése az egész), de ízben jó volt. Mivel ilyen-olyan ízű szirupokat tartok a hűtőszekrényemben, rákentem azt is, és azután hempergettem a cukorba, így még ínycsiklandóbb lett. Igaz, nem 2 perc alatt sült meg, mint az utcai árusoknál, hanem beletelt 10 percbe is, de szerintem finomabb volt. Nagy szomorúságomra az elszakadozott prototípust gyorsan eltüntettem a világ szeme elől (pedig most fogytam egy kicsit), de hát nem lehet csúfoskodni egy elszakadt kaláccsal. Igazi bírám a fiam, aki, ha nem jó valami, akkor biztosan ott hagyja, de ezt elfogyasztotta.