szósz gombaszósz

Kucsmagombamártás tejmentesen

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Mikibácsi

2adag

Előkészítés

10perc

Főzés

10perc

Összesen

20perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

2% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír

15g libazsír

135 kcal
100g kucsmagomba

31 kcal
15g lilahagyma

5 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g só

0 kcal
10g köles

38 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
50g rizstej

24 kcal
50g víz

0 kcal

Összesen 236 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír

30g libazsír

270 kcal
200g kucsmagomba

62 kcal
30g lilahagyma

11 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g só

0 kcal
20g köles

76 kcal
15g petrezselyem

5 kcal
100g rizstej

47 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 471 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír

6g libazsír

54 kcal
39.9g kucsmagomba

12 kcal
6g lilahagyma

2 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.2g só

0 kcal
4g köles

15 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
20g rizstej

9 kcal
20g víz

0 kcal

Összesen 93 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

2% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
16.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1650.2 g
Cink
2 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
119 mg
Vas
13 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
259 mg
Nátrium
1210 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
18.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
203.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
63 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
227 micro
K vitamin:
123 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
379 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
418 micro

Összesen 236 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
9.5 g

Zsír

Összesen
33 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3300.3 g
Cink
5 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
237 mg
Vas
26 mg
Magnézium
83 mg
Foszfor
518 mg
Nátrium
2421 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
37.4 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
407.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
126 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
454 micro
K vitamin:
246 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
65 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
63 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
758 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
835 micro

Összesen 471 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
7% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
1.9 g

Zsír

Összesen
6.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
658.7 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
47 mg
Vas
5 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
103 mg
Nátrium
483 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
81.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
91 micro
K vitamin:
49 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
151 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
167 micro

Összesen 93 kcal

Hozzávalók

30 g libazsír (1 ek.)
200 g kucsmagomba
30 g lilahagyma (1 közepes)
1 csipet fehér bors
1 csipet bors
6 g só
20 g köles (1 ek. kölespehely)
15 g petrezselyem (egy kis csokor)
1 dl rizstej
1 dl víz

Elkészítés

A lila hagymát felkockázzuk, a gombát alaposan mossuk, tönkjét daraboljuk, a kisebb fejeket egyben hagyjuk, a többit felibe vágjuk.
A zsíron megfuttatjuk a hagymát, nem sárgára, hanem inkább pároljuk. Rádobjuk a gombát, 4-5 percig együtt dinszteljük. Sózzuk, fűszerezzük.
Közben felaprítjuk a petrezselyemzöldet. Felöntjük kb. 1 deci vízzel. Hozzátesszük a kölespelyhet és a rizstejet, hozzákeverjük az apróra vágott petrezselyemzöldet, egyet rottyantunk rajta, és kész.

Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 28
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 5175
Feltöltés dátuma: 2017. április 30.

Ajánló

Ideális flancos vacsorákhoz valamilyen sült csirkemell mellé. Vagy csak pirítóssal eszegetni. Illatos fehérbort kell fogyasztani utána, nem nagy mennyiségben, hanem elegánsan kortyolgatva. Mondjuk Leánykát, Sauvignon blanct, Irsai Olivért, Gyöngyös környékéről.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - szósz
- kategória:
  - gombaszósz

Receptjellemzők

- fogás:
  - köret
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Mikibácsi 42 recept

A piaci gombás emberem panaszkodik a szárazságra, kevés a kucsmagomba, de mint törzsvásárló, kaptam egy dobozzal. Könnyű, üde gomba, ideális mártásalapanyag. Az elnevezésen azért gondolkodtam, hogy ez mártás vagy főzelék vagy gombás egytálétel, de aztán maradtam a mártásnál.