Krumplis fánk ahogy Kisvikica készíti

Name: Krumplis fánk ahogy Kisvikica készíti
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: orosz
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 1 db Tojás; langyos 2 dl Tej; langyos 1 dl Víz; 5 dkg Vaj; 10 dkg Cukor; 1 ek Só; 1 tasak Instant élesztő; 6 közepes db Burgonya; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 4 dl Napraforgó olaj

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

8adag

Előkészítés

30perc

Sütés

20perc

Összesen

50perc

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

5% Fehérje
35% Szénhidrát
24% Zsír

63g finomliszt

228 kcal
7g tojás

9 kcal
25g tej

14 kcal
19g víz

0 kcal
6g vaj

45 kcal
13g cukor

48 kcal
1g só

0 kcal
1g instant élesztő

4 kcal
75g burgonya

43 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

Összesen 767 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
24% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
55g tojás

69 kcal
200g tej

112 kcal
150g víz

0 kcal
50g vaj

359 kcal
100g cukor

387 kcal
11g só

0 kcal
9g instant élesztő

29 kcal
600g burgonya

347 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
340g napraforgó olaj

3006 kcal

Összesen 6129 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
24% Zsír

24.8g finomliszt

90 kcal
2.7g tojás

3 kcal
9.9g tej

6 kcal
7.4g víz

0 kcal
2.5g vaj

18 kcal
5g cukor

19 kcal
0.5g só

0 kcal
0.4g instant élesztő

1 kcal
29.8g burgonya

17 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
16.9g napraforgó olaj

149 kcal

Összesen 303 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

5% Fehérje
35% Szénhidrát
24% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.6 g

Zsír

Összesen
49.4 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
786.5 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
51 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
120 mg
Nátrium
561 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
71.5 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
76.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
52 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
52 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 767 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
24% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
77 g

Zsír

Összesen
395.1 g
Telített zsírsav
74 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
171 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
128 g
Koleszterin
288 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6291.9 g
Cink
6 mg
Szelén
188 mg
Kálcium
407 mg
Vas
11 mg
Magnézium
227 mg
Foszfor
962 mg
Nátrium
4486 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
572.3 g
Cukor
113 mg
Élelmi rost
25 mg

VÍZ

Összesen
611.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
419 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
142 mg
C vitamin:
89 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
432 micro
Kolin:
261 mg
Retinol - A vitamin:
413 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
84 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
374 micro

Összesen 6129 kcal

5% Fehérje
35% Szénhidrát
24% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
19.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
312.3 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
48 mg
Nátrium
223 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
28.4 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
30.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 303 kcal

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
1 db tojás
2 dl tej
1.5 dl víz
5 dkg vaj
10 dkg cukor
1 ek só
1 tasak instant élesztő
6 közepes db burgonya
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
4 dl napraforgó olaj

Elkészítés

A tészta hozzávalóit szépen bedagasztjuk, majd egy konyharuhával letakarjuk, és kb 1 órát kelesztjük.
A meghámozott, felkockázott krumplit enyhén sós vízben odatesszük főni.
Ha már jó puha a krumpli, leöntjük róla az összes vizet, befűszerezzük, és még meleg megtörjük (fontos, hogy ne legyen csomós, illetve jól el legyen keverve a fűszer).
A fánktésztát kinyújtjuk kb 1 centi vastagra, és kiszaggatjuk a fánkokat.
Megtöltjük a krumplival, és hagyjuk állni kb 20 percet.
Ezután forró, bő olajban szép aranyszínűre sütjük.

Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 25 alkalommal
Receptkönyvben: 70
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 7528
Feltöltés dátuma: 2013. január 14.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - fánk
- kategória:
  - sós fánk

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - orosz
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- vegetáriánus:

NS 17513 recept

Nálunk szinte mindenütt lehet kapni az utcán krumplis, káposztás, lekváros és sűrített tejes változatát, itt Ukrajnában, és Oroszországban is nagyon közkedvelt étel, a húsos változatról már nem is beszélve, remélem nektek is ízleni fog!