édes süti leveles sütemény

Krémes süti Süti MáMohrtól

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Süti MáMohr

8adag

Előkészítés

40perc

Főzés

6perc

Sütés

20perc

Összesen

66perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

4% Fehérje
31% Szénhidrát
21% Zsír

Tészta

38g finomliszt

137 kcal
4g vaj

27 kcal
0g só

0 kcal
1g ecet

0 kcal
8g tojássárgája

24 kcal
22g víz

0 kcal
7g vaj

50 kcal
7g tojás

9 kcal

Fehércsoki-ganache

19g fehér csokoládé

101 kcal
25g habtejszín

73 kcal

Étcsoki-ganache

38g étcsokoládé

205 kcal
38g habtejszín

110 kcal

Díszítés

33g narancs

11 kcal
8g meggylekvár

21 kcal

Összesen 768 kcal

4% Fehérje
31% Szénhidrát
21% Zsír

Tészta

300g finomliszt

1092 kcal
30g vaj

215 kcal
0g só

0 kcal
5g ecet

1 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
175g víz

0 kcal
56g vaj

402 kcal
55g tojás

69 kcal

Fehércsoki-ganache

150g fehér csokoládé

809 kcal
200g habtejszín

584 kcal

Étcsoki-ganache

300g étcsokoládé

1638 kcal
300g habtejszín

876 kcal

Díszítés

260g narancs

89 kcal
60g meggylekvár

167 kcal

Összesen 6135 kcal

4% Fehérje
31% Szénhidrát
21% Zsír

Tészta

15.4g finomliszt

56 kcal
1.5g vaj

11 kcal
0g só

0 kcal
0.3g ecet

0 kcal
3.1g tojássárgája

10 kcal
9g víz

0 kcal
2.9g vaj

21 kcal
2.8g tojás

4 kcal

Fehércsoki-ganache

7.7g fehér csokoládé

41 kcal
10.3g habtejszín

30 kcal

Étcsoki-ganache

15.4g étcsokoládé

84 kcal
15.4g habtejszín

45 kcal

Díszítés

13.3g narancs

5 kcal
3.1g meggylekvár

9 kcal

Összesen 316 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

4% Fehérje
31% Szénhidrát
21% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
10.5 g

Zsír

Összesen
48.8 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
203 mg

Ásványi anyagok

Összesen
538.4 g
Cink
2 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
134 mg
Vas
4 mg
Magnézium
74 mg
Foszfor
237 mg
Nátrium
65 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
72.8 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
100.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
291 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
36 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
104 mg
Retinol - A vitamin:
283 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
88 micro
β-crypt
31 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
161 micro

Összesen 768 kcal

4% Fehérje
31% Szénhidrát
21% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
83.6 g

Zsír

Összesen
390 g
Telített zsírsav
233 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
117 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
1626 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4307.4 g
Cink
13 mg
Szelén
171 mg
Kálcium
1075 mg
Vas
31 mg
Magnézium
591 mg
Foszfor
1900 mg
Nátrium
516 mg
Réz
4 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
582.3 g
Cukor
295 mg
Élelmi rost
35 mg

VÍZ

Összesen
802.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2330 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
110 mg
D vitamin:
285 micro
K vitamin:
59 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
285 micro
Kolin:
832 mg
Retinol - A vitamin:
2261 micro
α-karotin
65 micro
β-karotin
701 micro
β-crypt
247 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1292 micro

Összesen 6135 kcal

4% Fehérje
31% Szénhidrát
21% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
20 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
83 mg

Ásványi anyagok

Összesen
220.8 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
55 mg
Vas
2 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
97 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
29.8 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
41.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
119 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
116 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
36 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 316 kcal

Hozzávalók

Tészta

30 dkg finomliszt
3 dkg vaj
1 csipet só
1 ek ecet
3 db tojássárgája
175 ml víz
4 ek vaj (a kenéshez)
1 db tojás (a kiszaggatott formákat megkenni)

Fehércsoki-ganache

15 dkg fehér csokoládé
200 ml habtejszín

Étcsoki-ganache

30 dkg étcsokoládé
300 ml habtejszín

Díszítés

1 közepes db narancs
3 ek meggylekvár

Elkészítés

Tészta

A tészta hozzávalóit elkeverjük a víz felével.
Ha még ragacsos, de már összeállt a tészta, akkor bőségesen lisztezett felületre borítjuk.
Átgyúrjuk, és vékonyra, téglalap alakúra nyújtjuk.
Megkenjük vajjal a tésztát, a két rövidebb oldalát behajtjuk középre, a hosszabbakat ráhajtjuk, és újra kinyújtjuk. (Videós segítséget találtok a youtube-csatornámon.) Ezt megismételjük háromszor, négyszer.
Formákkal kiszaggatjuk, és egy tojással megkenjük.
180°C-on aranybarnára sütjük. Kihűtjük.

Fehércsoki-ganache

A tejszínt felfőzzük, és ráöntjük a csokikra, majd csomómentesen elkeverjük. Éjszakára a hűtőbe tesszük.
A kihűlt krémet felverjük (rakhatunk bele habfixálót, ha szeretnénk, de a csoki miatt nem szükséges).
A ganache-okat habzsákba töltjük, és minden formát megtöltünk, dekoráljuk, majd rétegezzük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 10
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 1248
Feltöltés dátuma: 2018. március 04.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - leveles sütemény

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - francia
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - valentin-nap ,
  - vasárnapi ebéd ,
  - anyák napja

Süti MáMohr 31 recept

Nem túl édes recept :) A tésztában nincsen cukor, de ha valaki elég édesszájú, nyugodtan tegyen bele, vagy a ganache-krémekbe. Az elkészítésről videót a youtube-csatornámon találtok. Egyszerű és nagyszerű hétvégi sütemény. Tényleg nem bonyolult, de nagyon fel tudja dobni az étkezést :)