“Kovászos” pizza
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
Takács Kriszti
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
250 °C
- 6% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 9% Zsír
Tészta
-
125g finomliszt455 kcal
-
113g víz0 kcal
-
4g kovász7 kcal
-
6 kcal
-
6g olívaolaj55 kcal
-
5g só0 kcal
Feltét
-
83g tejföl163 kcal
-
1g só0 kcal
-
1g fokhagyma1 kcal
-
0g zöldfűszer0 kcal
-
13g füstölt szalonna82 kcal
-
13g sonka17 kcal
-
23g lilahagyma8 kcal
-
64g koktélparadicsom11 kcal
-
25g sajt88 kcal
Összesen
893
kcal
- 6% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 9% Zsír
Tészta
-
500g finomliszt1820 kcal
-
450g víz0 kcal
-
15g kovász27 kcal
-
23 kcal
-
25g olívaolaj221 kcal
-
20g só0 kcal
Feltét
-
330g tejföl653 kcal
-
4g só0 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
-
0g zöldfűszer0 kcal
-
50g füstölt szalonna328 kcal
-
50g sonka69 kcal
-
90g lilahagyma33 kcal
-
255g koktélparadicsom46 kcal
-
100g sajt352 kcal
Összesen
3576
kcal
- 6% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 9% Zsír
Tészta
-
26.3g finomliszt96 kcal
-
23.7g víz0 kcal
-
0.8g kovász1 kcal
-
0.4g instant élesztő1 kcal
-
1.3g olívaolaj12 kcal
-
1.1g só0 kcal
Feltét
-
17.4g tejföl34 kcal
-
0.2g só0 kcal
-
0.2g fokhagyma0 kcal
-
0g zöldfűszer0 kcal
-
2.6g füstölt szalonna17 kcal
-
2.6g sonka4 kcal
-
4.7g lilahagyma2 kcal
-
13.4g koktélparadicsom2 kcal
-
5.3g sajt19 kcal
Összesen
188
kcal
- 6% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 62% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 25.8 g
Zsír
-
Összesen 40 g
-
Telített zsírsav 17 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 15 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 91 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3315.4 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 50 mg
-
Kálcium 283 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 54 mg
-
Foszfor 334 mg
-
Nátrium 2589 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 106.1 g
-
Cukor 6 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 280.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 208 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 11 mg
-
D vitamin: 5 micro
-
K vitamin: 11 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 97 micro
-
Kolin: 39 mg
-
Retinol - A vitamin: 178 micro
-
α-karotin 64 micro
-
β-karotin 314 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 1640 micro
-
Lut-zea 105 micro
Összesen
893
kcal
- 6% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 62% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 103.1 g
Zsír
-
Összesen 159.9 g
-
Telített zsírsav 68 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 60 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 12 g
-
Koleszterin 363 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 13261.6 g
-
Cink 9 mg
-
Szelén 201 mg
-
Kálcium 1132 mg
-
Vas 8 mg
-
Magnézium 216 mg
-
Foszfor 1336 mg
-
Nátrium 10356 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 424.4 g
-
Cukor 23 mg
-
Élelmi rost 20 mg
VÍZ
-
Összesen 1123.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 833 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 45 mg
-
D vitamin: 21 micro
-
K vitamin: 44 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 13 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 388 micro
-
Kolin: 157 mg
-
Retinol - A vitamin: 714 micro
-
α-karotin 258 micro
-
β-karotin 1257 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 6561 micro
-
Lut-zea 422 micro
Összesen
3576
kcal
- 6% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 62% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 5.4 g
Zsír
-
Összesen 8.4 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 19 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 698.5 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 11 mg
-
Kálcium 60 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 11 mg
-
Foszfor 70 mg
-
Nátrium 545 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 22.4 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 59.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 44 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 20 micro
-
Kolin: 8 mg
-
Retinol - A vitamin: 38 micro
-
α-karotin 14 micro
-
β-karotin 66 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 346 micro
-
Lut-zea 22 micro
Összesen
188
kcal
Hozzávalók
Tészta
-
500 g finomliszt
-
450 ml víz
-
15 g kovász
-
1 tasak (7 gr) instant élesztő
-
25 g olívaolaj
-
20 g só
Feltét
-
330 g tejföl
-
0.5 tk só
-
1 gerezd fokhagyma
-
1 ek zöldfűszer
-
1 db lilahagyma
Elkészítés
Tészta
- A hozzávalókat egy tálba kimérjük, majd a robotgép dagasztókanalával 10-15 percig dagasztjük.
- Egy másik edény alját enyhén kilisztezzük, majd átrajuk bele a kész tésztát, és meleg helyen 40 percig kelesztjük.
- Ezután 4 részre szedjük, és további 20 percig kelesztjük. Ha ezzel megvagyunk, nincs más hátra, mint a nyújtás és a feltét.
- Légkeverésen 250 C fokon kb. 15 perc alatt készre sütjük.
Feltét
- Feltétként előre lepirított szalonnacsíkokat, lila hagymát, koktélparadicsomot, reszelt sajtot és sonkát használunk
- Pizzaszósz helyett pedig 330 g tejfölt elkeverünk ½ tk sóval, 1 gerezd fokhagymával és 1 ek vágott friss zöldfűszerekkel (Lehet kapni előre vágott, fagyasztott verziót én azt használtam).
- Sütés hőfoka: 250 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Sütés ideje: 15 perc
- Receptkönyvben: 3
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 893
- Feltöltés dátuma: 2021. március 01.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- Speciális étrendek:
Takács Kriszti
133 recept
Kovászként a Dr. Oetker szárított rozskovászát szerettem volna kipróbálni, és jól sikerült :)