pite körtés pite

Körtés pite diós karamellöntettel

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

6adag

Előkészítés

30perc

Főzés

15perc

Sütés

35perc

Összesen

80perc

Sütés hőfoka

190 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

2% Fehérje
24% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

30g finomliszt

109 kcal
17g margarin

120 kcal
10g porcukor

39 kcal
7g tejföl

13 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

A töltelékhez

333g körte

171 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
0g fahéj

0 kcal
8g cukor

32 kcal

A dekorációhoz

8g cukor

32 kcal
17g víz

0 kcal
8g tej

5 kcal
8g dió

55 kcal

Összesen 603 kcal

2% Fehérje
24% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

180g finomliszt

655 kcal
100g margarin

717 kcal
60g porcukor

232 kcal
40g tejföl

79 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal

A töltelékhez

2000g körte

1026 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g fahéj

0 kcal
50g cukor

194 kcal

A dekorációhoz

50g cukor

194 kcal
100g víz

0 kcal
50g tej

28 kcal
50g dió

327 kcal

Összesen 3620 kcal

2% Fehérje
24% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

6.6g finomliszt

24 kcal
3.7g margarin

26 kcal
2.2g porcukor

8 kcal
1.5g tejföl

3 kcal
1.5g tojássárgája

5 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal

A töltelékhez

73.2g körte

38 kcal
0.4g vaníliás cukor

1 kcal
0g fahéj

0 kcal
1.8g cukor

7 kcal

A dekorációhoz

1.8g cukor

7 kcal
3.7g víz

0 kcal
1.8g tej

1 kcal
1.8g dió

12 kcal

Összesen 132 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

2% Fehérje
24% Szénhidrát
6% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
22.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
76 mg

Ásványi anyagok

Összesen
361.4 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
66 mg
Vas
1 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
129 mg
Nátrium
106 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
99.1 g
Cukor
58 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
283.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
173 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
80 mg
Retinol - A vitamin:
161 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
152 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
211 micro

Összesen 603 kcal

2% Fehérje
24% Szénhidrát
6% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
41.7 g

Zsír

Összesen
137 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
52 g
Koleszterin
458 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2168.5 g
Cink
6 mg
Szelén
90 mg
Kálcium
395 mg
Vas
8 mg
Magnézium
255 mg
Foszfor
775 mg
Nátrium
634 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
594.3 g
Cukor
351 mg
Élelmi rost
64 mg

VÍZ

Összesen
1701.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1040 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
79 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
175 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
284 micro
Kolin:
478 mg
Retinol - A vitamin:
965 micro
α-karotin
33 micro
β-karotin
913 micro
β-crypt
50 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1268 micro

Összesen 3620 kcal

2% Fehérje
24% Szénhidrát
6% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
1.5 g

Zsír

Összesen
5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
79.4 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
14 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
28 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
21.8 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
62.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
46 micro

Összesen 132 kcal

Hozzávalók

A tésztához

A töltelékhez

2 kg körte
1 csomag vaníliás cukor
fahéj ízlés szerint
50 g cukor (kristály)

A dekorációhoz

50 g cukor (kristály)
1 dl víz
0.5 dl tej
5 dkg dió (darálva)

Elkészítés

A tésztához

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét felverjük vaníliás cukorral és kevés aromával. A tojássárgákhoz hozzáadjuk a lisztet szódabikarbónával, a hideg margarint beleszeljük és elkezdjük gyúrni, majd hozzáadjuk a tejfölt, és a cukrot. Jó alaposan kigyúrjuk. Hűtőben pihentetjük.
A körtéket felszeljük és öntünk rá annyi vizet, hogy éppen ellepje, rászórjuk a sima és vaníliás cukrot a fahéjjal, kicsit megkeverjük, és puhára főzzük.
Miközben puhul a körte, a tésztát 2 felé vesszük 60-40% arányban. A nagyobb részt kinyújtjuk, és egy kivajazott- lisztezett kapcsos formába beleillesztjük, nagyobbra sodorjuk, hogy a peremére is jusson tészta. Sütőbe tesszük kb. 8-10 percre.
A körtékről leöntjük a levet (én a nagyrészét leturmixoltam). Kivesszük a sütőből a tésztát, beleöntjük a turmixolt körtét a sima szeletekre vágott körtével, majd a tészta másik felét is kinyújtjuk, és ráhelyezzük.
A felvert tojáshabokat rászaggatjuk, rászórjuk a diót, kevés cukorral.
A karamellöntetet elkészítjük, és rácsurgatjuk a sütire. Jóízűen elfogyasztjuk:) Jó étvágyat:)

Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 35 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 15
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 4056
Feltöltés dátuma: 2011. november 27.