édes süti morzsás süti

Körtés-morzsás süti

Gréti

5,0

1 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Gréti

8adag

Idő

65perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A torta alja és a teteje

30 dkg teljes kiőrlésű liszt
6 ek barna cukor
10 dkg vaj
1 késhegynyi só
2 teáskanál fahéj (1 a tortához, 1 a tetejére)
0.5 tk szerecsendió (lehetőleg frissen őrölt)
0.5 kávéskanál szegfűszeg (őrölt)
3 ek búzacsíra (pirított)
1 marék dió (durvára vágott)
1 csomag sütőpor
1 késhegynyi szódabikarbóna
2 db tojás
2.5 dl joghurt

A körtetöltelék

4 nagy db körte
0.5 kávéskanál fahéj (őrölt)
0.5 kávéskanál szerecsendió (őrölt)
0.5 kávéskanál szegfűszeg (őrölt)
1 ek barna cukor

A torta összeállítása és sütése

381

Kalória

7.7g

Fehérje

57.7g

Szénhidrátok

15.5g

Zsír

142.1g

Víz

75.9g

Koleszterin

Rost

21.9g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
26% Szénhidrát
7% Zsír

A torta alja és a teteje

38g teljes kiőrlésű liszt

125 kcal
8g barna cukor

29 kcal
13g vaj

90 kcal
0g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
2g búzacsíra

7 kcal
3g dió

21 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
14g tojás

17 kcal
31g joghurt

19 kcal

A körtetöltelék

130g körte

67 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
1g barna cukor

5 kcal

A torta összeállítása és sütése

Összesen 381 kcal

4% Fehérje
26% Szénhidrát
7% Zsír

A torta alja és a teteje

300g teljes kiőrlésű liszt

996 kcal
60g barna cukor

228 kcal
100g vaj

717 kcal
1g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
15g búzacsíra

54 kcal
26g dió

170 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
110g tojás

138 kcal
250g joghurt

153 kcal

A körtetöltelék

1040g körte

534 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
10g barna cukor

38 kcal

A torta összeállítása és sütése

Összesen 3034 kcal

4% Fehérje
26% Szénhidrát
7% Zsír

A torta alja és a teteje

15.6g teljes kiőrlésű liszt

52 kcal
3.1g barna cukor

12 kcal
5.2g vaj

37 kcal
0.1g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0.8g búzacsíra

3 kcal
1.4g dió

9 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
5.7g tojás

7 kcal
13g joghurt

8 kcal

A körtetöltelék

54.1g körte

28 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0.5g barna cukor

2 kcal

A torta összeállítása és sütése

Összesen 158 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
26% Szénhidrát
7% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
15.5 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
76 mg

Ásványi anyagok

Összesen
850.8 g
Cink
2 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
192 mg
Vas
2 mg
Magnézium
69 mg
Foszfor
368 mg
Nátrium
205 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
57.7 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
142.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
115 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
112 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
195 micro

Összesen 381 kcal

4% Fehérje
26% Szénhidrát
7% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
61.4 g

Zsír

Összesen
124 g
Telített zsírsav
62 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
608 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6806.8 g
Cink
15 mg
Szelén
89 mg
Kálcium
1537 mg
Vas
18 mg
Magnézium
548 mg
Foszfor
2944 mg
Nátrium
1638 mg
Réz
3 mg
Mangán
14 mg

Szénhidrátok

Összesen
461.3 g
Cukor
175 mg
Élelmi rost
72 mg

Víz

Összesen
1136.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
916 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
42 mg
D vitamin:
84 micro
K vitamin:
55 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
284 micro
Kolin:
494 mg
Retinol - A vitamin:
893 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
320 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1561 micro

Összesen 3034 kcal

4% Fehérje
26% Szénhidrát
7% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.2 g

Zsír

Összesen
6.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
353.8 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
80 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
153 mg
Nátrium
85 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
24 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
59.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
46 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
81 micro

Összesen 158 kcal

Elkészítés

A torta alja és a teteje

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és vajazzunk ki egy tortasütő formát.
Egy nagy tálban konyhai robotgéppel (egy két fordulat erejéig) keverjük össze a lisztet, barna cukorral, sóval, fűszerekkel (1 tk fahéj, ½ tk őrölt szegfűszeg, ½ tk szerecsendió) és a búzacsírával (ha a búzacsírát előtte megpirítjuk, akkor még finomabb lesz). Adjuk hozzá a vajat, és keverjük tovább, ugyancsak pár fordulat erejéig, majd az edény oldaláról kanalazzuk vissza a tésztát, és ismételjük meg ezt a folyamatot három-négy alkalommal.
A kevert tésztából vegyünk ki egy kisebb csészényit, keverjük össze durvára darált dióval vagy mandulával és egy teáskanál fahéjjal.
Keverjük a tésztához (a tálban, ahonnan előzőleg kivettünk már egy adagot) a sütőport és a szódabikarbónát pár fordulat erejéig.
Egy másik tálban habverővel verjük fel a tojásokat, adjuk hozzá a joghurtot, és keverjük jól el vele.
Keverjük össze a vajas keveréket a tojásossal.

A körtetöltelék

Hámozzuk meg a körtét, a magházát távolítsuk el, és vágjuk nagyobb darabokba. Szórjuk rá a fűszereket (½ tk őrölt fahéj, ¼ tk őrölt szegfűszeg, ¼ tk szerecsendió) és egy kanál barna cukrot, majd keverjük össze őket.

A torta összeállítása és sütése

A kivajazott formába egyengessük el először a vajas-tojásos tésztát, szórjuk rá a fűszeres körtét, majd morzsáljuk a tetejére a diós keveréket.
Süssük úgy 40 percig, amíg a teteje jól meg nem pirul. A sütőből kivéve hagyjuk legalább 20 percig hűlni, csak utána vágjuk fel! Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 perc
Sütés ideje: 40 perc
Sütés hőfoka: 180 °C

Többször előfordult már, hogy túl sok körtét vásároltam. Ilyenkor ősszel olyan szépen csalogatnak a piacon, hogy mindegyik féléből kell vennem. Most is ez történt. Ott barnultak a gyümölcskosárban, úgyhogy nem nézhettem tétlenül és belesütöttem őket ebbe a sütibe.