Körtés habcsók pite
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
165 °C
- 3% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 6% Zsír
Pite tészta
-
25g finomliszt91 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
6g porcukor24 kcal
-
0g só0 kcal
-
13g vaj90 kcal
-
5g tojássárgája16 kcal
Töltelék
Habcsók
-
10g tojásfehérje5 kcal
-
3g cukor10 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
327
kcal
- 3% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 6% Zsír
Pite tészta
-
200g finomliszt728 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
50g porcukor194 kcal
-
0g só0 kcal
-
100g vaj717 kcal
-
40g tojássárgája129 kcal
Töltelék
Habcsók
-
80g tojásfehérje42 kcal
-
20g cukor77 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
2609
kcal
- 3% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 6% Zsír
Pite tészta
-
11.6g finomliszt42 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
2.9g porcukor11 kcal
-
0g só0 kcal
-
5.8g vaj42 kcal
-
2.3g tojássárgája7 kcal
Töltelék
Habcsók
-
4.6g tojásfehérje2 kcal
-
1.2g cukor4 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
149
kcal
- 3% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 66% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5 g
Zsír
-
Összesen 11.9 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 81 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 146.5 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 14 mg
-
Kálcium 26 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 16 mg
-
Foszfor 67 mg
-
Nátrium 22 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 52.2 g
-
Cukor 26 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 130.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 106 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 6 mg
-
D vitamin: 11 micro
-
K vitamin: 6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 23 micro
-
Kolin: 53 mg
-
Retinol - A vitamin: 102 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 46 micro
-
β-crypt 6 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 115 micro
Összesen
327
kcal
- 3% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 66% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 40.4 g
Zsír
-
Összesen 95.4 g
-
Telített zsírsav 55 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 29 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 649 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1171.8 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 109 mg
-
Kálcium 205 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 129 mg
-
Foszfor 537 mg
-
Nátrium 180 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 417.2 g
-
Cukor 208 mg
-
Élelmi rost 38 mg
VÍZ
-
Összesen 1044.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 851 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 47 mg
-
D vitamin: 87 micro
-
K vitamin: 51 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 186 micro
-
Kolin: 421 mg
-
Retinol - A vitamin: 819 micro
-
α-karotin 24 micro
-
β-karotin 368 micro
-
β-crypt 51 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 922 micro
Összesen
2609
kcal
- 3% Fehérje
- 26% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 66% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 2.3 g
Zsír
-
Összesen 5.5 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 38 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 67.9 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 6 mg
-
Kálcium 12 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 7 mg
-
Foszfor 31 mg
-
Nátrium 10 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 24.2 g
-
Cukor 12 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 60.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 49 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 5 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 11 micro
-
Kolin: 24 mg
-
Retinol - A vitamin: 48 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 21 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 53 micro
Összesen
149
kcal
Hozzávalók
Pite tészta
-
20 dkg finomliszt
-
1 késhegynyi sütőpor
-
5 dkg porcukor
-
1 csipet só
-
10 dkg vaj
-
2 db tojássárgája
Töltelék
Habcsók
-
2 db tojásfehérje
-
2 ek cukor
-
1 csipet só
Elkészítés
Pite tészta
- A sütőporos lisztet összekeverjük a cukorral és a sóval, majd hozzáadjuk az apró kockára vágott, hideg vajat. Ezt a tenyerünk között alaposan elmorzsoljuk, ezután hozzárakjuk a két tojássárgáját is.
- Homogén tésztát gyúrunk belőle, és fóliába csomagolva a hűtőben pihentetjük, amíg a tölteléket el nem készítjük.
- A töltelék elkészítése igen egyszerű. Nincs más dolgunk, mint az összes hozzávalót kb. 20-25 perc alatt (fedő alatt) puhára pároljuk.
- A habcsók hozzávalóit egy keverőtálba rakjuk, és kemény habot verünk belőle.
- Ha mindennel elkészültünk, a tésztát lisztezett felületen kinyújtjuk, és piteformába rakjuk. Szépen eligazgatjuk, és egy villa segítségével kiszurkáljuk az alját. Ezután sütőpapírt és pitesúlyt (vagy babot) rakunk rá, és előmelegített 180 fokos sütőben 10 perc alatt elősütjük a tésztát.
- Miután elősült a piténk, kivesszük, és ráhalmozzuk a tölteléket, majd a habcsókot is, amit szépen egyenletesen elsimítunk a tetején. A sütő hőfokát mérsékeljük 165 fokra, és süssük további 15 percet a piténket. Akkor jó, ha a hab karamelles aranybarna színűre sül.
- Sütés hőfoka: 165 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 25 perc
- Elkészítettem: 3 alkalommal
- Receptkönyvben: 21
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 646
- Feltöltés dátuma: 2015. február 02.
Ajánló
Más gyümölcsökből is kipróbálható pl. alma vagy szilva.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
NS
17513 recept
A hűtőben "talált" kemény, téli körte okos hasznosítása. Az eredmény a lakást belengő fűszeres illat és csodás íz. :) Érdemes kipróbálni!