köretek zöldségköret

Köret édesburgonyából

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

30perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
12% Szénhidrát
6% Zsír

250g édesburgonya

155 kcal
45g lilahagyma

16 kcal
100g cukkini

16 kcal
50g cheddar sajt

202 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
75g zöldség alaplé

5 kcal
6g olívaolaj

53 kcal

Összesen 447 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
6% Zsír

1000g édesburgonya

619 kcal
180g lilahagyma

66 kcal
400g cukkini

65 kcal
200g cheddar sajt

806 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
300g zöldség alaplé

21 kcal
24g olívaolaj

212 kcal

Összesen 1789 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
6% Zsír

47.4g édesburgonya

29 kcal
8.5g lilahagyma

3 kcal
19g cukkini

3 kcal
9.5g cheddar sajt

38 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
14.2g zöldség alaplé

1 kcal
1.1g olívaolaj

10 kcal

Összesen 84 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
12% Szénhidrát
6% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
15.9 g

Zsír

Összesen
23.1 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1957.3 g
Cink
3 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
434 mg
Vas
2 mg
Magnézium
80 mg
Foszfor
360 mg
Nátrium
1062 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
44.7 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
284 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1454 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
64 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
165 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
15473 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2020 micro

Összesen 447 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
6% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
63.4 g

Zsír

Összesen
92.4 g
Telített zsírsav
42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
198 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7829.2 g
Cink
11 mg
Szelén
63 mg
Kálcium
1736 mg
Vas
7 mg
Magnézium
319 mg
Foszfor
1440 mg
Nátrium
4250 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
178.7 g
Cukor
48 mg
Élelmi rost
28 mg

VÍZ

Összesen
1136.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5817 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
97 mg
D vitamin:
48 micro
K vitamin:
49 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
256 micro
Kolin:
168 mg
Retinol - A vitamin:
660 micro
α-karotin
50 micro
β-karotin
61892 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8082 micro

Összesen 1789 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
6% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3 g

Zsír

Összesen
4.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
371.4 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
82 mg
Vas
0 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
68 mg
Nátrium
202 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
53.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
276 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
2936 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
383 micro

Összesen 84 kcal

Hozzávalók

1 kg édesburgonya (más néven: batáta, kumara)
2 közepes db lilahagyma (lilahagyma helyett akár 1 kisebb póré)
2 közepes db cukkini
20 dkg cheddar sajt
3 teáskanál fűszerpaprika (édesnemes!!!)
2 kávéskanál kurkuma (ha nincsen kurkuma, sáfrány is megfelel)
1 kávéskanál só
bors ízlés szerint
3 dl zöldség alaplé
3 ek olívaolaj (a forma kiolajozásához)

Elkészítés

Megpucoljuk, megmossuk az édesburgonyát, majd kb. 2 cm-es kockákra vágjuk. A lilahagymát is megtisztítjuk, és karikára vágjuk. A cukkinit megmossuk, hosszában kettévágjuk, majd kb. 1 cm-es félkarikákra daraboljuk. A cheddar sajtot felszeleteljük.
A sütőt előmelegítjük 190 fokra. A tűzálló formánk aljába terítjük az olajat. Az édesburgonyát, a hagymát és a cukkinit jól összekeverjük, és a fűszerpaprikával, kurkumával, ízlés szerint sóval, borssal fűszerezzük. VIGYÁZAT a sóval, mert a zöldség alaplé már egy bizonyos sótartalommal rendelkezik!!!
A formába borítjuk az összekevert zöldségeket, majd hozzáöntjük az zöldség alaplevet. Rátesszük a sajtot, és alufóliával letakarva a sütőben 170 fokon (légkeveréses üzemmód) kb. 30 percig sütjük. (Akkor van készen, ha az édesburgonya már nem kemény.)

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 30 perc
Receptkönyvben: 211
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 6
Össznézettség: 72974
Feltöltés dátuma: 2014. március 09.