torta orosz krémtorta

Könnyű orosz krémtorta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Domcs4

5adag

Előkészítés

40perc

Sütés

20perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

7% Fehérje
31% Szénhidrát
12% Zsír

Piskóta

55g tojás

69 kcal
5g víz

0 kcal
21g finomliszt

76 kcal
10g cukor

39 kcal

Krém

60g tej

34 kcal
9g vaníliás pudingpor

34 kcal
18g cukor

70 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal
22g tojás

28 kcal
20g habtejszín

58 kcal
2g habfixáló

6 kcal
9g narancslé

4 kcal
1g narancshéj

1 kcal
30g habtejszín

88 kcal

Összesen 515 kcal

7% Fehérje
31% Szénhidrát
12% Zsír

Piskóta

275g tojás

346 kcal
24g víz

0 kcal
105g finomliszt

382 kcal
50g cukor

194 kcal

Krém

300g tej

168 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
90g cukor

348 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
110g tojás

138 kcal
100g habtejszín

292 kcal
8g habfixáló

30 kcal
45g narancslé

21 kcal
3g narancshéj

3 kcal
150g habtejszín

438 kcal

Összesen 2570 kcal

7% Fehérje
31% Szénhidrát
12% Zsír

Piskóta

20.9g tojás

26 kcal
1.8g víz

0 kcal
8g finomliszt

29 kcal
3.8g cukor

15 kcal

Krém

22.8g tej

13 kcal
3.4g vaníliás pudingpor

13 kcal
6.8g cukor

26 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
8.4g tojás

11 kcal
7.6g habtejszín

22 kcal
0.6g habfixáló

2 kcal
3.4g narancslé

2 kcal
0.2g narancshéj

0 kcal
11.4g habtejszín

33 kcal

Összesen 195 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

7% Fehérje
31% Szénhidrát
12% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.7 g

Zsír

Összesen
23.3 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
308 mg

Ásványi anyagok

Összesen
531.1 g
Cink
1 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
146 mg
Vas
2 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
190 mg
Nátrium
145 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
61.2 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
99.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
249 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
67 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
210 mg
Retinol - A vitamin:
245 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
355 micro

Összesen 515 kcal

7% Fehérje
31% Szénhidrát
12% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
68.3 g

Zsír

Összesen
116.6 g
Telített zsírsav
62 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
1538 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2655.7 g
Cink
6 mg
Szelén
143 mg
Kálcium
732 mg
Vas
8 mg
Magnézium
88 mg
Foszfor
951 mg
Nátrium
727 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
306.2 g
Cukor
179 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
498.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1244 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
335 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
208 micro
Kolin:
1051 mg
Retinol - A vitamin:
1227 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
163 micro
β-crypt
97 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1775 micro

Összesen 2570 kcal

7% Fehérje
31% Szénhidrát
12% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
8.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
117 mg

Ásványi anyagok

Összesen
202 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
56 mg
Vas
1 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
55 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
23.3 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
37.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
95 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
80 mg
Retinol - A vitamin:
93 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
135 micro

Összesen 195 kcal

Hozzávalók

Piskóta

5 db tojás
3 ek víz
7 evőkanál finomliszt
5 ek cukor

Krém

3 dl tej
45 g vaníliás pudingpor
90 g cukor
1 csomag vaníliás cukor
2 db tojás
1 dl habtejszín (krémhez)
1 csomag habfixáló
0.5 narancsból nyert narancslé
0.5 narancsból nyert narancshéj
1.5 dl habtejszín (kb. díszítéshez)

Elkészítés

Piskóta

A tojást szétválasztjuk, a sárgáját a vízzel fehéredésig felverjük, a fehérjét a cukorral keményre verjük, aztán összeforgatjuk óvatosan, egynemű legyen, aztán apródonként hozzáforgatjuk fakanállal a lisztet, csomómentes legyen.
18 cm átmérőjű (10 szeletes) tortaformába tesszük, előmelegített sütőben 170 fokon 20-25 perc alatt készre sütjük.
Miután kihűlt, 3 fele vágjuk, és a tölteléket elfelezzük.

Krém

A tojássárgákat a tej egynegyed részével elkeverjük, hozzáadjuk a pudingport, és sima péppé keverjük.
A megmaradt tejet a cukor felével és a vaníliás cukorral felforraljuk, és a pudingos, tojásos péphez adjuk.
Ezt addig főzzük, amíg besűrűsödik.
A tojásfehérjékből a cukor másik felével kemény habot verünk, és a még forró tojássárgás, pudingos krémhez keverjük.
Felverjük az 1 dl tejszínhabot a habfixálóval, és lazítjuk ezzel a krémet. Hozzákeverjük a pudinghoz, óvatosan beleforgatjuk.
Fél narancs levét és héját hozzáadjuk. Megtöltjük a tortát a krémmel.
Ha még marad a krémből, le lehet kenni a tetejét és/vagy az oldalát is.
A 1,5 dl tejszínhabot keménnyé verjük, és bevonjuk vele a tortát, vagy tetszés szerint díszítjük.

Sütés hőfoka: 170 °C
Tepsi mérete: 18
Sütés ideje: 20 perc
Receptkönyvben: 62
Tegnapi nézettség: 6
7 napos nézettség: 32
Össznézettség: 26166
Feltöltés dátuma: 2016. október 01.