édes süti reform süti

Kongo torta - cukormentes

DiaNatura

12adag

Idő

30perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

10 db tojás
1 csipet só
100 g mandula
100 g földimogyoró
70 g dió
10 db édesítőszer (tabletta)
100 g édesítőszer (glukonon, esetleg cukor)
1 citromból nyert citromhéj
1 ek vanília kivonat
1 ek vaj ( a tortaforma előkészítéséhez)

A krémhez

500 ml habtejszín (lehet laktózmentes)
2 csomag habfixáló
70 g édesítőszer (glukonon, esetleg cukor)
130 g dió
100 g mandula

A tetejére

150 g étcsokoládé (natúr)
1 ek kakaóvaj (vagy napraforgóolaj)
0.5 teáskanál édesítőszer

525

Kalória

14.9g

Fehérje

17.2g

Szénhidrátok

46.5g

Zsír

59.9g

Víz

199.8g

Koleszterin

4.4g

Rost

9.8g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

11% Fehérje
12% Szénhidrát
33% Zsír

A tésztához

46g tojás

58 kcal
0g só

0 kcal
8g mandula

49 kcal
8g földimogyoró

47 kcal
6g dió

38 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
8g édesítőszer

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
1g vaj

8 kcal

A krémhez

42g habtejszín

122 kcal
1g habfixáló

5 kcal
6g édesítőszer

0 kcal
11g dió

71 kcal
8g mandula

49 kcal

A tetejére

13g étcsokoládé

68 kcal
1g kakaóvaj

10 kcal
0g édesítőszer

0 kcal

Összesen 525 kcal

11% Fehérje
12% Szénhidrát
33% Zsír

A tésztához

550g tojás

692 kcal
0g só

0 kcal
100g mandula

590 kcal
100g földimogyoró

567 kcal
70g dió

458 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
100g édesítőszer

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
14g vaj

100 kcal

A krémhez

500g habtejszín

1460 kcal
16g habfixáló

60 kcal
70g édesítőszer

0 kcal
130g dió

850 kcal
100g mandula

590 kcal

A tetejére

150g étcsokoládé

819 kcal
14g kakaóvaj

124 kcal
0g édesítőszer

0 kcal

Összesen 6313 kcal

11% Fehérje
12% Szénhidrát
33% Zsír

A tésztához

28.6g tojás

36 kcal
0g só

0 kcal
5.2g mandula

31 kcal
5.2g földimogyoró

30 kcal
3.6g dió

24 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
5.2g édesítőszer

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
0.7g vaj

5 kcal

A krémhez

26g habtejszín

76 kcal
0.8g habfixáló

3 kcal
3.6g édesítőszer

0 kcal
6.8g dió

44 kcal
5.2g mandula

31 kcal

A tetejére

7.8g étcsokoládé

43 kcal
0.7g kakaóvaj

6 kcal
0g édesítőszer

0 kcal

Összesen 329 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

11% Fehérje
12% Szénhidrát
33% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.9 g

Zsír

Összesen
46.5 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
200 mg

Ásványi anyagok

Összesen
636 g
Cink
2 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
123 mg
Vas
3 mg
Magnézium
111 mg
Foszfor
301 mg
Nátrium
80 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
17.2 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
59.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
189 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
43 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
65 micro
Kolin:
145 mg
Retinol - A vitamin:
187 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
209 micro

Összesen 525 kcal

11% Fehérje
12% Szénhidrát
33% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
178.2 g

Zsír

Összesen
557.6 g
Telített zsírsav
181 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
194 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
151 g
Koleszterin
2398 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7632 g
Cink
26 mg
Szelén
179 mg
Kálcium
1471 mg
Vas
38 mg
Magnézium
1333 mg
Foszfor
3606 mg
Nátrium
955 mg
Réz
8 mg
Mangán
15 mg

Szénhidrátok

Összesen
206.8 g
Cukor
117 mg
Élelmi rost
53 mg

Víz

Összesen
718.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2270 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
68 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
512 micro
K vitamin:
37 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
783 micro
Kolin:
1744 mg
Retinol - A vitamin:
2238 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
394 micro
β-crypt
48 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2502 micro

Összesen 6313 kcal

11% Fehérje
12% Szénhidrát
33% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.3 g

Zsír

Összesen
29 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
125 mg

Ásványi anyagok

Összesen
397.5 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
77 mg
Vas
2 mg
Magnézium
69 mg
Foszfor
188 mg
Nátrium
50 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.8 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
37.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
118 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
91 mg
Retinol - A vitamin:
117 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
130 micro

Összesen 329 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojások fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük.
A tojások sárgáját a cukorral, az édesítővel, a vaníliával és a citromhéjjalszintén jó habosra kikeverjük, majd beledolgozzuk az őrölt magvakat.
Ezt a keveréket óvatosan belekeverjük a kemény tojásfehérje habba, majd egy margarinnal/vajjal kikent tortaformába kanalazzuk.
150-160 fokon 20 perc alatt megsütjük /tűpróba!/, majd hagyjuk kihűlni.
A krémhez atejszínből habot verünk, és habfixálóval fixáljuk, majd belekeverjük a diót és a cukrot.
A kihűlt tortát félbevágjuk, vagy harmadoljuk, beletöltjük a krémet, és a vízgőz felett felmelegített étcsokoládéval meglocsolgatjuk.
Hűtőszekrényben dermesztjük!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Sütés ideje: 20 perc
Sütés hőfoka: 160 °C
Tepsi mérete: 26

Édesanyámtól kaptam a Kongo torta receptjét, aki egy vendégétől hallotta, hogy milyen finom, a receptje pedig nagyon egyszerű. Ez egy lisztmentes finomság, nagyon jó ízű , szinte csak finom őrölt magvakból áll a tésztája. Igazi vitamin és ásványi anyag bomba!