egytálételek vega fasírt

Kölesfasírt ahogy patlıcan készíti

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

patlıcan

6adag

Előkészítés

10perc

Főzés

20perc

Sütés

25perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

190 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

4% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír

37g köles

139 kcal
83g víz

0 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
3g leveskocka

11 kcal
3g kókuszzsír

22 kcal
1g olívaolaj

12 kcal
4g szezámmag

20 kcal
3g lenmag

18 kcal
5g napraforgómag

29 kcal
17g shiitake gomba

6 kcal
5g zabpehelyliszt

20 kcal
3g kókuszzsír

22 kcal

Összesen 315 kcal

4% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír

220g köles

832 kcal
500g víz

0 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
20g leveskocka

67 kcal
15g kókuszzsír

134 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
21g szezámmag

120 kcal
20g lenmag

107 kcal
30g napraforgómag

175 kcal
100g shiitake gomba

34 kcal
30g zabpehelyliszt

121 kcal
15g kókuszzsír

134 kcal

Összesen 1893 kcal

4% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír

17.6g köles

67 kcal
40g víz

0 kcal
21.6g vöröshagyma

8 kcal
1.6g leveskocka

5 kcal
1.2g kókuszzsír

11 kcal
0.6g olívaolaj

6 kcal
1.7g szezámmag

10 kcal
1.6g lenmag

9 kcal
2.4g napraforgómag

14 kcal
8g shiitake gomba

3 kcal
2.4g zabpehelyliszt

10 kcal
1.2g kókuszzsír

11 kcal

Összesen 154 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

4% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
8 g

Zsír

Összesen
14.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
933 g
Cink
2 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
65 mg
Vas
2 mg
Magnézium
99 mg
Foszfor
234 mg
Nátrium
521 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
38.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
138.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
60 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
32 micro

Összesen 315 kcal

4% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
48 g

Zsír

Összesen
89.4 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5598 g
Cink
10 mg
Szelén
51 mg
Kálcium
387 mg
Vas
15 mg
Magnézium
593 mg
Foszfor
1404 mg
Nátrium
3127 mg
Réz
4 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
231.6 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
38 mg

VÍZ

Összesen
833.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
362 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
194 micro

Összesen 1893 kcal

4% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
7.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
448.2 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
112 mg
Nátrium
250 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
18.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
66.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
16 micro

Összesen 154 kcal

Hozzávalók

1 bögre köles (2,5 dl-es bögre)
5 dl víz
3 közepes fej vöröshagyma
2 db leveskocka (vagy só és vegamix)
1 ek kókuszzsír (vagy pálmazsír)
1 ek olívaolaj (hidegen sajtolt)
3 ek szezámmag
2 ek lenmag
3 dkg napraforgómag (hántolt, natúr)
5 db shiitake gomba (kávédarálón őrölt)
2 evőkanál zabpehelyliszt (lehet gluténmentes)
1 ek kókuszzsír (a tepsi kikenéséhez)

Elkészítés

A vöröshagymát megpucoljuk, tetszés szerinti formára fölaprítjuk. Magas falú serpenyőben felolvasztjuka kókuszzsírt, hozzálöttyintjükaz olajat, majd beletessszüka hagymát, időnként kavargatvaüvegesre pirítjuk.
Amíg a hagyma pirul, a kölest egy edényben többször átmossuk, hogy a könnyebb szennyeződések felússzanak a víz tetejére, majd kis lyukú szűrőben folyóvízzel is átöblítjük, lecsepegtetjük.
A hagyma megpirult, ráöntjüka megmosott kölest, és pár percig, pirítjuk, forgatjuk, kevergetjükaz olajban. Felöntjüka vízzel (kettővel indítunk, s ha úgy ítéljükmeg, hogy még nem főtt meg egészen, viszont a vizet már fölszívta, hozzáöntünk még egy csészével, nem baj, ha a végén még marad egy kics plusz víz, úgy is kerül bele még ez-az, ami majd felszívja). Ízesítjükleveskockával vagy vegamixxel - ez esetben sózni kell. Elkeverjük, lefedvefőni hagyjuk, időnként rákukkolunk, hogyan áll, megfőtt-e, kell-e még víz hozzá...
Másik száraz serpenyőben megpirítjuka szezámmagot és a lenmagot, ha épp van kedvünka napraforgót is, de azt külön, mivel nem egyforma időre van szüségük, de most nem kívántam bajlódni vele. Finom illata lesz, de vigyázzunk, hogy meg ne égjen. Utána átöntjükegy hideg tányérra, hogy hamarabb kihűljön. Ha ezen kötelességének, s a mi akaratunknakeleget tett, a kávédarálón megdaráljuka pirított szezámmagot, lenmagot, a fele napraforgó magot, majd egy tálba gyűjtögetjükaz őrleményeket. Közben ránézünk a kölesre, kész-e már. Ha még van egy kis időnk, a shiitake gombafejekkel is megtiszteljüka kávédarálót. S ha nincs lisztünkbelőle, csak zabpelyhünk, egy adagot abből is megőrlünk.
Előmelegítjüka gázsütőt 4-5 fokozatra. Előkerítünkegy nagyobb keverőtálat, a megfőtt kölest átöntjükbele, hozzákeverjükaz őrleményeket és a egészben hagyott fél csésze napraforgó magot. Fakanállal - tekintve hogy forró - alaposan összedolgozzuka kölest a "fűszerekkel". Annyi zabpehelylisztet adunkhozzá, hogy a végén nehezen keverhető, ragacsosállagot kapjunk.
Kiolajozzuk, vagy kókuszzsírral kikenjüka tepsit, beleöntjüka keveréket, és szépen elegyengetjükbenne, ez nekem most olyan 1,5-2 centi vastag lett.
Az előmelegített sütőbe a középső rácsra tesszüka tepsit. Készre sütjük, hogy megpiruljon az oldala és a teteje is, s beleszúrt villa ne legyen már ragacsos.
Hagyjukkicsit hűlni, és felkockázva tálaljuk.

Sütés hőfoka: 190 °C
Tepsi mérete: 36x20x6
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 75
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 9210
Feltöltés dátuma: 2012. november 28.

Ajánló

Főzelékekhez ajánlom feltét gyanánt, vagy csak magában nassolni.:)

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - vega fasírt

Receptjellemzők

- fogás:
  - köret
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

patlıcan 3 recept

Mostanában sok főzeléket eszem, s mivel a diétám megköveteli a gabonát, így fasírtot gyártok belőle, mivel a főzelék mellé odaszórt marék rizs vagy köles furcsán venné ki magát. Ilyen állapotában viszont főzelék mellé kiváló, de csak úgy magában is igen finom, olyan vega-hurka szerű ízvilága van. Valódi ízorgia!:)