Kolbászos tekercs Évi néni konyhájából

Name: Kolbászos tekercs Évi néni konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: ausztrál
Ingredients: kész 20 dkg Leveles tészta; 20 dkg Csirkemellfilé; 10 dkg füstölt-főtt tarja; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 kis fej Lilahagyma; 1 kis db Alma; 1 evőkanál Tamarind paszta; 2 db Lime levél; 1 ek Fűszersó rogan josh fűszerkeverék; 1 teáskanál Koriander őrölt; 1 teáskanál Római kömény őrölt; 1 db Tojás

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz

könnyű gyors

Évi néni

4adag

Előkészítés

10perc

Sütés

25perc

Összesen

35perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

13% Fehérje
17% Szénhidrát
11% Zsír

50g leveles tészta

186 kcal
50g csirkemellfilé

60 kcal
25g füstölt-főtt tarja

45 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
13g lilahagyma

5 kcal
43g alma

20 kcal
4g tamarind paszta

9 kcal
0g lime levél

0 kcal
3g fűszersó

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
14g tojás

17 kcal

Összesen 342 kcal

13% Fehérje
17% Szénhidrát
11% Zsír

200g leveles tészta

742 kcal
200g csirkemellfilé

240 kcal
100g füstölt-főtt tarja

180 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g lilahagyma

18 kcal
170g alma

80 kcal
15g tamarind paszta

36 kcal
0g lime levél

0 kcal
11g fűszersó

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 1365 kcal

13% Fehérje
17% Szénhidrát
11% Zsír

25g leveles tészta

93 kcal
25g csirkemellfilé

30 kcal
12.5g füstölt-főtt tarja

22 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6.2g lilahagyma

2 kcal
21.2g alma

10 kcal
1.9g tamarind paszta

4 kcal
0g lime levél

0 kcal
1.4g fűszersó

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
6.9g tojás

9 kcal

Összesen 170 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

13% Fehérje
17% Szénhidrát
11% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
20.1 g

Zsír

Összesen
17.1 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
82 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1780.6 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
18 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
142 mg
Nátrium
1582 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
26.3 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
90.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
79 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 342 kcal

13% Fehérje
17% Szénhidrát
11% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
80.4 g

Zsír

Összesen
68.2 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
326 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7122.6 g
Cink
2 mg
Szelén
61 mg
Kálcium
70 mg
Vas
2 mg
Magnézium
88 mg
Foszfor
569 mg
Nátrium
6330 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
105.1 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
360.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
100 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
56 micro
Kolin:
316 mg
Retinol - A vitamin:
95 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
44 micro
β-crypt
21 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
290 micro

Összesen 1365 kcal

13% Fehérje
17% Szénhidrát
11% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10 g

Zsír

Összesen
8.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
889.2 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
790 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
13.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
45 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 170 kcal

Hozzávalók

20 dkg leveles tészta
20 dkg csirkemellfilé
10 dkg füstölt-főtt tarja
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 kis fej lilahagyma
1 kis db alma
1 evőkanál tamarind paszta
2 db lime levél
1 ek fűszersó (rogan josh fűszerkeverék)
1 teáskanál koriander (őrölt)
1 teáskanál római kömény (őrölt)
1 db tojás

Elkészítés

A leveles tészta kivételével mindent késes aprítóba teszünk, tekerünk rajta néhányat, hogy megdarálja, de kicsit darabos legyen.
A leveles tésztát kinyújtjuk vékonyra (2-2,5 mm) téglalapokat vágunk belőle. A téglalap alján egy sor kolbászhúst halmozunk fel, rátekerjük a tésztát, tetejét tojással megkenjük.
180 fokra előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt megsütjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 20x25
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 32
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 5395
Feltöltés dátuma: 2012. október 12.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - sós süti
- kategória:
  - töltött tekercs

Receptjellemzők

- fogás:
  - meleg előétel
- konyha:
  - ausztrál
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- babakonyha:
  - baba 18-24 hónap
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - tejmentes ,
  - laktózmentes

Évi néni 1830 recept

Gyors, egyszerű, finom. Az eredeti recept darált bárány és sertéshús keverékéből készítette el, de nekem egyik sem volt itthon, viszont reggelire ezt szerettem volna csomagolni, így a fent említett húsokat használtam. Ezt éjjel egy ausztrál receptműsorban láttam, ahol elég erős hatással bír a távol-keleti konyha. Reggelre kelve nem emlékeztem a fűszerek egy részére, így rögtönöznöm kellett az otthon található anyagokból.