Kolbászos lebbencsleves
cukormentes
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojásmentes
Réthly Dávid
- 3% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 5% Zsír
A lebbencsleveshez
-
17g füstölt szalonna109 kcal
-
25g csípős kolbász113 kcal
-
42g csuszatészta155 kcal
-
15g vöröshagyma5 kcal
-
2g fokhagyma2 kcal
-
0g köménymag0 kcal
-
17g tv-paprika3 kcal
-
2 kcal
-
17g paradicsom3 kcal
-
0 kcal
-
13g sárgarépa5 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
8g petrezselyem3 kcal
-
300g víz0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Összesen
400
kcal
- 3% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 5% Zsír
A lebbencsleveshez
-
100g füstölt szalonna655 kcal
-
150g csípős kolbász678 kcal
-
250g csuszatészta928 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
9g fokhagyma12 kcal
-
0g köménymag0 kcal
-
100g tv-paprika16 kcal
-
12 kcal
-
100g paradicsom18 kcal
-
0 kcal
-
80g sárgarépa29 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
45g petrezselyem16 kcal
-
1800g víz0 kcal
-
2g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Összesen
2397
kcal
- 3% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 5% Zsír
A lebbencsleveshez
-
3.6g füstölt szalonna24 kcal
-
5.4g csípős kolbász24 kcal
-
9g csuszatészta33 kcal
-
3.2g vöröshagyma1 kcal
-
0.3g fokhagyma0 kcal
-
0g köménymag0 kcal
-
3.6g tv-paprika1 kcal
-
1.9g hegyes erős paprika0 kcal
-
3.6g paradicsom1 kcal
-
0 kcal
-
2.9g sárgarépa1 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
1.6g petrezselyem1 kcal
-
64.7g víz0 kcal
-
0.1g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Összesen
86
kcal
- 3% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 84% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 13 g
Zsír
-
Összesen 22.4 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 15 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 814.9 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 27 mg
-
Kálcium 42 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 37 mg
-
Foszfor 117 mg
-
Nátrium 588 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 36.1 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 372.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 142 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 31 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 128 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 121 micro
-
Kolin: 12 mg
-
Retinol - A vitamin: 1 micro
-
α-karotin 435 micro
-
β-karotin 1479 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 429 micro
-
Lut-zea 523 micro
Összesen
400
kcal
- 3% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 84% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 77.7 g
Zsír
-
Összesen 134.6 g
-
Telített zsírsav 50 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 34 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 10 g
-
Koleszterin 90 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4889.7 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 161 mg
-
Kálcium 254 mg
-
Vas 13 mg
-
Magnézium 222 mg
-
Foszfor 700 mg
-
Nátrium 3529 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 216.7 g
-
Cukor 19 mg
-
Élelmi rost 17 mg
VÍZ
-
Összesen 2237.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 851 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 189 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 766 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 25 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 727 micro
-
Kolin: 71 mg
-
Retinol - A vitamin: 3 micro
-
α-karotin 2611 micro
-
β-karotin 8875 micro
-
β-crypt 6 micro
-
Likopin 2574 micro
-
Lut-zea 3137 micro
Összesen
2397
kcal
- 3% Fehérje
- 8% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 84% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 2.8 g
Zsír
-
Összesen 4.8 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 3 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 175.9 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 6 mg
-
Kálcium 9 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 8 mg
-
Foszfor 25 mg
-
Nátrium 127 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 7.8 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 80.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 31 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 7 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 28 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 26 micro
-
Kolin: 3 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 94 micro
-
β-karotin 319 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 93 micro
-
Lut-zea 113 micro
Összesen
86
kcal
Hozzávalók
A lebbencsleveshez
-
10 dkg füstölt szalonna
-
1 db vöröshagyma
-
3 gerezd fokhagyma
-
1 teáskanál köménymag
-
1 db tv-paprika
-
1 db hegyes erős paprika
-
1 db paradicsom
-
1 db sárgarépa
-
2 db babérlevél
-
1 csokor petrezselyem
-
1.8 l víz
-
1 ízlés szerint só
-
1 ízlés szerint bors
Elkészítés
A lebbencsleveshez
- A szalonnát apró kockákra vágjuk, a kolbászt vékony karikákra. Egy lábasba dobjuk a szalonnát, majd amikor már kezd kisülni belőle a zsír, hozzáadjuk a kolbászkarikákat is, és azokat is lepirítjuk. Kihalásszuk a szalonnapörcöket és a kolbászokat az edényből, és egy papírtörlővel bélelt tányérra tesszük.
- A szalonnából és kolbászból kisült zsíron megpirítjuk a lebbencstésztát is. Óvatos kavargatás mellett egyenletesen pirítjuk, majd ha már szépen hólyagosodik a tészta, finoman kihalásszuk őket, és félretesszük.
- A zöldségekkel folytatjuk a sort. Mehet a lábasba a felaprított hagyma, ezt üvegesre pároljuk, majd beleszórjuk a köménymagot, és 1-2 perc alatt lepirítjuk. A felaprított fokhagymával folytatjuk, majd az apró kockákra vágott paprikákkal és paradicsommal.
- Megszórjuk a füstölt fűszerpaprikával, elkeverjük, felöntjük egy 1dl vízzel, és zsírjára pirítjuk. Ezt a folyamatot megismételjük kétszer, majd hozzáadjuk a karikákra vágott répát, a kockákra vágott burgonyát, a babérlevelet, egy csokor petrezselymet és 1,5l vizet.
- Felforraljuk, ízlés szerint sózzuk-borsozzuk, hozzáadjuk a lepirított tésztát, és 15 percig főzzük. Kb. 15 perc után megnézzük, hogy áll a burgonya, a répa és a tészta, és ha minden megpuhult, tálalhatjuk is egy kevés aprított petrezselyemmel, na meg a pirított szalonnával és kolbásszal. Jó étvágyat!
- Elkészítettem: 2 alkalommal
- Receptkönyvben: 195
- Tegnapi nézettség: 2
- 7 napos nézettség: 57
- Össznézettség: 15324
- Feltöltés dátuma: 2021. december 13.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Réthly Dávid
32 recept
Az iskolai menzák egyik legmegosztóbb étele, az Alföld ikonikus levese, ami főételnek is elmegy. Igen, ez a lebbencsleves.