Kolbászos-csicseriborsós-sütőtökös ragu
- 8% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
125g sonkatök47 kcal
-
100g csicseriborsó378 kcal
-
100g konzerv paradicsom16 kcal
-
23g vöröshagyma8 kcal
-
2g fokhagyma2 kcal
-
25g kolbász113 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g oregánó0 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
35 kcal
- 8% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
500g sonkatök189 kcal
-
400g csicseriborsó1512 kcal
-
400g konzerv paradicsom64 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
100g kolbász452 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g oregánó0 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
16g napraforgó olaj141 kcal
- 8% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 6% Zsír
-
33.1g sonkatök13 kcal
-
26.5g csicseriborsó100 kcal
-
26.5g konzerv paradicsom4 kcal
-
6g vöröshagyma2 kcal
-
0.4g fokhagyma1 kcal
-
6.6g kolbász30 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g oregánó0 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
1.1g napraforgó olaj9 kcal
- 8% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 62% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
-
β-crypt
Fehérje
-
Összesen 28.1 g
Zsír
-
Összesen 20.4 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1066.1 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 2 mg
-
Kálcium 148 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 127 mg
-
Foszfor 312 mg
-
Nátrium 464 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 81.1 g
-
Cukor 16 mg
-
Élelmi rost 17 mg
VÍZ
-
Összesen 212.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 584 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 41 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 13 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 597 micro
-
Kolin: 108 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 876 micro
-
β-karotin 4743 micro
-
β-crypt 3645 micro
-
Likopin 2745 micro
-
Lut-zea 86 micro
- 8% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 62% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
-
β-crypt
Fehérje
-
Összesen 112.5 g
Zsír
-
Összesen 81.7 g
-
Telített zsírsav 21 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 13 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 17 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4264.4 g
-
Cink 12 mg
-
Szelén 6 mg
-
Kálcium 590 mg
-
Vas 23 mg
-
Magnézium 508 mg
-
Foszfor 1247 mg
-
Nátrium 1857 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 18 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 324.2 g
-
Cukor 66 mg
-
Élelmi rost 66 mg
VÍZ
-
Összesen 848.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2334 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 18 mg
-
C vitamin: 162 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 54 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 5 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 14 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 2389 micro
-
Kolin: 431 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 3503 micro
-
β-karotin 18970 micro
-
β-crypt 14578 micro
-
Likopin 10980 micro
-
Lut-zea 344 micro
- 8% Fehérje
- 24% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 62% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
β-karotin
-
E vitamin:
-
β-crypt
Fehérje
-
Összesen 7.4 g
Zsír
-
Összesen 5.4 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 282 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 0 mg
-
Kálcium 39 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 34 mg
-
Foszfor 82 mg
-
Nátrium 123 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 21.4 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 56.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 154 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 11 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 158 micro
-
Kolin: 29 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 232 micro
-
β-karotin 1255 micro
-
β-crypt 964 micro
-
Likopin 726 micro
-
Lut-zea 23 micro
Hozzávalók
-
50 dkg sonkatök
-
400 g konzerv paradicsom
-
1 közepes fej vöröshagyma
-
2 gerezd fokhagyma
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
oregánó ízlés szerint
-
kakukkfű ízlés szerint
Elkészítés
- Aki nem tud konzervet szerezni, annak több dolga van sajnos, pár órára beáztatni és hosszasan főzni a csicseriborsót, amíg megpuhul. (Ha konzervvel dolgozunk, akkor ezt mind kihagyhatjuk szerencsére.)
- Meghámozzuk, és felkockázzuk a sütőtököt 2 x 2 cm darabokra. Só, bors és pici olaj rá, és megsütjük. Akkor jó, ha már puha és egy kicsit meg is pirult, van egy kis sült kéreg a kockákon.
- Ezalatt minden mást felaprítunk, hagymát, fokhagymát, kolbit.
- A csicseriborsóról leöntjük a levet (én addig mosogattam, amíg a héját is ledobta, azt is elöntöttem, így gusztusosabb).
- A hagymát olajon megdinszteljük, hozzáöntjük a fokhagymát, paradicsomot, csicseriborsót, fűszereket és főzögetjük. Ha túl sűrű és még nem főtt meg, adhatunk hozzá vizet, lényeg, hogy addig főzzük, amíg minden finomra megpuhul.
- Ha kész hozzákeverjük óvatosan a megsült tököt, majd kb felét kimérjük, és egy másik edényben botmixerrel összetörjük. Visszatesszük a tűzre, a kolbászt bele, picit ezzel még főzzük, hogy ízesedjen tőle. Kóstoljuk, fűszerezzük ha még kell, és kész.
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Sütés ideje: 30 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 36
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 3208
- Feltöltés dátuma: 2012. február 03.
Ajánló
Szerintem nagyon guszta, ha sok kis csicseriborsó és kolbi, meg tökdarab marad egyben, de lehet, hogy valakinek jobban tetszik az egész összeturmixolva... (pl öcsémnek) Kíváncsian várom majd a véleményeteket, kinek hogy tetszik jobban, ha majd elkészítettétek. Friss kenyérrel fogyasztandó, jó étvágyat kívánok hozzá!
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Nagyon finom, szerintem igazi téli egytálétel, ami kellemesen átmelegíti a testet és a lelket. Kellemes benne a sütőtök édessége, és a csicseriborsó ropogóssága, és persze a fűszerezés, a jóféle kolbászíz is. Egy helyi étteremben ettem hasonlót, illetve csak ettem volna, ha a fiacskaim nem ették volna el előlem az egészet... Ezért gondoltam, megpróbálom én is elkészíteni. Kicsit macerás elkészíteni, de nagyon megéri szerintem a fáradtságot.